جهان سالانه ۱۰ هزار میلیارد دلار مواد غذایی کشاورزی را هدر می‌دهد؟

Thế giới lãng phí 10.000 tỉ USD/năm liên quan thực phẩm nông nghiệp? - Ảnh 1. — خط تولید روغن زیتون در کارخانه ای در ایتالیا

خبرگزاری فرانسه در تاریخ ۶ نوامبر گزارش داد که سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرده است که سیستم غذایی و کشاورزی هر ساله حداقل ۱۰ هزار میلیارد دلار «هزینه پنهان» به اقتصاد جهانی اضافه می‌کند.

مطالعه فائو ۱۵۴ کشور را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد تا «هزینه واقعی» سیستم کشاورزی- غذایی را آشکار کند، به همراه هزینه‌های پنهان ناشی از رژیم‌های غذایی ناسالم، انتشار گازهای گلخانه‌ای و سوءتغذیه.

هزینه پنهان جهانی در سال ۲۰۲۰ حدود ۱۲.۷ تریلیون دلار تخمین زده می‌شود که تقریباً ۱۰٪ از تولید ناخالص داخلی جهانی را تشکیل می‌دهد.

کو دونگیو، مدیرکل فائو، گفت: «آینده سیستم‌های کشاورزی-غذایی ما به تمایل به پذیرش این هزینه‌های واقعی و درک چگونگی تأثیر آنها بستگی دارد.»

تحقیقات نشان می‌دهد که ۷۳ درصد از هزینه‌های پنهان مربوط به رژیم‌های غذایی نامناسب، مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده، چربی و قند است که منجر به چاقی و بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت می‌شود. فائو اعلام کرد که عواقب این امر شامل از دست دادن بهره‌وری است.

بیش از 20 درصد از هزینه‌های پنهان مربوط به مسائل زیست‌محیطی از جمله انتشار گازهای گلخانه‌ای و نیتروژن، استفاده از آب و تغییر کاربری زمین است.

کشورهای کم‌درآمد بیشترین آسیب را از این هزینه‌های پنهان می‌بینند و ۲۷ درصد از تولید ناخالص داخلی را تشکیل می‌دهند، در حالی که این رقم در کشورهای با درآمد متوسط ۱۱ درصد و در کشورهای ثروتمند کمتر از ۸ درصد است.

به گزارش کربن پالس، به نقل از آندره کاتانئو، متخصصی که رهبری این تیم تحقیقاتی را بر عهده داشت، فائو امیدوار است که کشورها بتوانند برای بهبود اوضاع به برآوردهای اولیه تکیه کنند.

او گفت سوئیس به همراه سایر کشورها با فائو برای انجام این کار همکاری می‌کند، در حالی که کانادا و بنیاد راکفلر در ایالات متحده قبلاً مطالعات مرتبطی را برای محاسبه هزینه‌های واقعی انجام داده‌اند.

مطالعه دوم سال آینده با کشورهای بیشتری انجام خواهد شد که بهترین راه‌ها برای کاهش هزینه‌های احتمالی آنها را نشان می‌دهد. آقای کاتانئو امیدوار است که رویکرد مطالعه دوگانه با نتایج مشابه، دولت‌ها را به پیوستن به این طرح تشویق کند.

لینک منبع