دو محصول تخصصی دیگر نیز گواهینامه علامت تجاری دریافت کرده‌اند.

برای ترویج توسعه محصولات سنتی محلی، وزارت علوم و فناوری استان لائو کای، با هماهنگی کمیته مردمی ناحیه باک ها، کنفرانسی را برای اعلام نشان‌های گواهینامه «برنج ورقه‌ای سبز باک ها» و «کیک برنج چسبناک سیاه باک ها» برای خانوارهای واجد شرایط برگزار کرد.

کیک برنج سیاه چسبناک (Bánh chưng đen) یک غذای سنتی و قدیمی مخصوص جوامع اقلیت‌های قومی در منطقه باک ها است. این غذا توسط مردم محلی با استفاده از روش‌های سنتی و مواد اولیه محلی، از جمله پودر زغال از درخت نوک ناک برای ایجاد رنگ منحصر به فرد آن، تهیه می‌شود. کیک برنج سیاه چسبناک باک ها با طعم غنی و متمایز شکم خوک، عطر برنج چسبناک کوهستانی و هل وحشی، در بین گردشگرانی که از این منطقه بازدید می‌کنند، محبوب است.

شله‌های برنج چسبناک باک ها محصولی منحصر به فرد هستند که ریشه عمیقی در ویژگی‌های فرهنگی متمایز اقلیت‌های قومی باک ها دارند. نحوه تهیه این شله‌های برنج توسط مردم محلی نیز بسیار متفاوت است، به لطف دستور العمل‌های مخفی که نسل به نسل منتقل شده‌اند. هر دانه شله برنج سبز، معطر و جویدنی است و خوردن آن را بدون اینکه حالت چسبندگی داشته باشد، آسان می‌کند. گردشگران می‌توانند آنها را خریداری کرده و برای استفاده طولانی مدت در یخچال نگهداری کنند و در عین حال کیفیت خوشمزه خود را حفظ کنند.

Lào Cai: Thêm 2 sản phẩm đặc sản được công bố chứng nhận nhãn hiệu- Ảnh 1. — *زنان اقلیت قومی در باک ها، لائو کای ، در حال درست کردن پولک برنج چسبناک (com).*

برای دهه‌ها، به دنبال سیاست استان لائو کای مبنی بر اینکه هر منطقه باید محصولات منحصر به فرد خود را برای ترویج گردشگری توسعه دهد، اقلیت‌های قومی در باک ها، پوسته‌های برنج چسبناک (Com) و کیک‌های برنجی سیاه چسبناک (Banh Chung Den) را به غذاهای محلی تبدیل کرده‌اند.

تا ژوئن ۲۰۲۲، کمیته مردمی ناحیه باک ها، اجرای پروژه ایجاد نشان‌های گواهینامه «کیک برنجی چسبناک سیاه باک ها» و «برنج ورقه‌ای سبز باک ها» را هدایت کرده بود که آرزوی مردم محلی برای توسعه اقتصادهای مبتنی بر محصولات تخصصی را برآورده می‌کرد.

پس از مراحل تحقیق و بررسی متعدد که شامل جنبه‌های مختلفی از جمله: جمع‌آوری و بررسی اسناد، جمع‌آوری نمونه؛ تعیین معیارهایی برای ثبت علامت گواهینامه؛ شناسایی نهاد صدور گواهینامه برای "کیک برنجی چسبناک سیاه Bac Ha" و "برنج ورقه‌ای سبز Bac Ha"؛ طراحی الگوی علامت گواهینامه و سیستمی از کانال‌های تبلیغ محصول؛ تدوین و صدور مقررات برای مدیریت و استفاده از علامت گواهینامه؛ و تهیه پرونده درخواست ثبت علامت گواهینامه محصول.

Lào Cai: Thêm 2 sản phẩm đặc sản được công bố chứng nhận nhãn hiệu- Ảnh 2. — *خانواده‌ها گواهی محصول دریافت می‌کنند.*

پس از دو سال اجرای پروژه و یک دوره بررسی و تأیید درخواست، اداره مالکیت معنوی ویتنام گواهینامه‌های حق استفاده از علامت تجاری «کیک برنجی چسبناک سیاه Bac Ha» را به 20 فرد و خانوار واجد شرایط اعطا کرده است.

همزمان، گواهینامه‌های حق استفاده از علامت گواهینامه "Bac Ha Rice Flakes" به ۲۵ فرد و خانوار واجد شرایط اعطا شد. مدت اعتبار حق استفاده از علامت گواهینامه "Bac Ha Rice Flakes" در گواهینامه قید شده است. افراد و خانوارها مسئول رعایت مقررات مربوطه و پرداخت هرگونه هزینه لازم برای استفاده از علامت گواهینامه (در صورت وجود) هستند.

گواهینامه‌های «برنج ورقه‌ای چسبناک باک ها» و «کیک برنجی چسبناک سیاه باک ها» نه تنها کیفیت و برند محصولات را تأیید می‌کنند، بلکه به توسعه اقتصادی جوامع اقلیت‌های قومی در این منطقه نیز کمک مثبتی می‌کنند.

منبع: https://phunuvietnam.vn/lao-cai-them-2-san-pham-dac-san-duoc-cong-bo-chung-nhan-nhan-hieu-20240703150002695.htm