بهترین زمان مصرف چای سبز در طول روز

چای سبز به عنوان یک نوشیدنی گوارا و مغذی با فواید بی‌شماری برای سلامتی شناخته می‌شود، اما نوشیدن آن در زمان نامناسب می‌تواند اثرات منفی داشته باشد.

چای سبز به عنوان یک نوشیدنی گوارا و مغذی با فواید بی‌شماری برای سلامتی شناخته می‌شود.

به گفته متخصص تغذیه، نگوین تی تونگ (بخش تغذیه و رژیم غذایی، بیمارستان عمومی تام آن ، هانوی )، آنتی‌اکسیدان‌های ارزشمند موجود در چای سبز مانند اپیکاتچین (EC)، اسید گالیک و EGCG در صورت دم کردن چای با آب خیلی داغ یا خیساندن طولانی مدت، از بین می‌روند.

دمای ایده‌آل حدود ۷۰ تا ۸۰ درجه سانتیگراد است و زمان دم کردن باید فقط ۲ تا ۳ دقیقه باشد تا طعم و مواد مغذی چای حفظ شود و از آزاد شدن بیش از حد تانن که باعث تلخی چای، دشواری در نوشیدن و ناراحتی معده می‌شود، جلوگیری شود.

زمان مصرف چای نیز بر اثربخشی آن تأثیر می‌گذارد. تقریباً 30 تا 60 دقیقه پس از صبحانه برای افزایش هوشیاری و متابولیسم ایده‌آل است. بعدازظهر، بین ساعت 2 تا 3 بعد از ظهر، زمان مناسبی برای بهبود تمرکز است.

با این حال، نوشیدن چای با معده خالی می‌تواند باعث درد معده و حالت تهوع شود زیرا تانن‌ها ترشح اسید را تحریک می‌کنند. این ترکیب همچنین جذب آهن و پروتئین را کاهش می‌دهد و در صورت مصرف نامناسب می‌تواند باعث یبوست شود.

چای سبز حاوی کافئین است - اگرچه کمتر از قهوه است، اما هنوز هم برای ایجاد بی‌خوابی، ضربان قلب سریع یا بی‌قراری در افراد حساس کافی است. کافئین می‌تواند تا ۶ ساعت در بدن باقی بماند، بنابراین بهتر است از نوشیدن آن بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر خودداری کنید.

بسیاری از مردم عادت دارند برای افزایش شیرینی چای، شکر، شیر یا عسل به آن اضافه کنند. با این حال، این کار می‌تواند نتیجه‌ی معکوس داشته باشد. چربی و پروتئین موجود در شیر، فعالیت آنتی‌اکسیدانی چای را کاهش می‌دهد. در صورت مصرف منظم، شکر خطر چاقی، دیابت و اختلالات متابولیک را افزایش می‌دهد. به طور خاص، اضافه کردن عسل به چای داغ (بالای ۵۰ درجه سانتیگراد) آنزیم‌های مفید را از بین می‌برد و ارزش غذایی عسل را کاهش می‌دهد.

با وجود فواید فراوان، چای سبز نمی‌تواند جایگزین آب - یک عنصر ضروری برای بدن - شود. علاوه بر این، کافئین موجود در چای در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند بدن را دچار کم‌آبی کند. بزرگسالان فقط باید حدود ۲ تا ۳ فنجان چای در روز (۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی‌لیتر) در حد اعتدال و با توجه به نیازهای سلامتی و وضعیت جسمی خود بنوشند.

کارشناسان هشدار می‌دهند که کاتچین‌های موجود در چای ممکن است بر متابولیسم برخی داروها تأثیر بگذارند، اثربخشی آنها را کاهش دهند یا عوارض جانبی آنها را افزایش دهند، به خصوص در مورد داروهای قلبی عروقی، داروهای فشار خون و داروهای ضد افسردگی.

زنان باردار، مادران شیرده، افراد مبتلا به کم خونی یا کسانی که در دوران قاعدگی هستند نیز باید مصرف چای خود را محدود کنند زیرا کافئین و تانن جذب آهن را کاهش می‌دهند، باعث بی‌خوابی می‌شوند و در صورت شیردهی مادر، بر خواب نوزادان تأثیر می‌گذارند.

چای سبز نوشیدنی سالمی است، اما باید به درستی مصرف شود: در دمای مناسب دم شود، در زمان مناسب نوشیده شود و از ترکیب آن با دارو یا افزودنی‌های غیرضروری خودداری شود. نوشیدن بیش از حد یا استفاده بیش از حد از آن به عنوان جایگزین آب می‌تواند ضرر بیشتری نسبت به فایده داشته باشد.

vtcnews.vn

منبع: https://baolaocai.vn/thoi-diem-uong-tra-xanh-tot-nhat-trong-ngay-post648861.html