چه زمانی و چگونه موز بخوریم تا سالم بمانیم؟

موز منبع ویتامین‌ها، مواد معدنی است و به سلامت کلی و هضم غذا کمک می‌کند. با این حال، زمان خوردن و رسیده بودن موز نیز بسیار مهم است.

موز - کاندیدای شماره ۱ برای حمایت از سلامت روده

موز حاوی مواد مغذی زیادی است که برای روده‌ها مفید هستند، مانند:

سرشار از فیبر : فیبر محلول و نامحلول موجود در موز به دفع راحت‌تر، نرم شدن مدفوع و آسان‌تر شدن حرکات روده کمک می‌کند. طبق گفته Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، یک موز رسیده کوچک حاوی حدود ۲ گرم فیبر است، در حالی که یک موز رسیده متوسط ​​می‌تواند حدود ۴.۵ گرم فیبر داشته باشد.

موز سبز حاوی ۲۱ گرم نشاسته مقاوم است که برای افرادی که نیاز به کنترل قند خون دارند، مناسب است.

عکس: هوش مصنوعی

حاوی پری‌بیوتیک‌ها : پری‌بیوتیک‌ها از سیستم گوارش پشتیبانی می‌کنند، جذب مواد معدنی را بهبود می‌بخشند و قند خون را تنظیم می‌کنند. مصرف حدود ۵ گرم پری‌بیوتیک در روز می‌تواند به بهبود سلامت روده کمک کند.

منبع نشاسته مقاوم : موزهای سبز منبع غنی نشاسته مقاوم هستند که توسط سیستم گوارش تجزیه نمی‌شوند. در عوض، نشاسته مقاوم در روده بزرگ تخمیر می‌شود و به تغذیه باکتری‌های مفید کمک می‌کند. آنها همچنین در پیشگیری از بیماری‌ها و سرطان‌های مرتبط با سیستم گوارش نقش دارند.

به طور خاص، موز به تحریک تولید مخاط از پوشش معده کمک می‌کند و یک سد محافظ در برابر اسیدهایی که باعث رفلاکس و حالت تهوع می‌شوند، ایجاد می‌کند. خوردن موز هنگام احساس حالت تهوع نیز راهی برای تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدون ایجاد ناراحتی معده است.

موز را با توجه به میزان رسیدگی مناسب برای شرایط جسمی خود انتخاب کنید.

موزهای نارس سرشار از نشاسته مقاوم و قند کمی هستند، بنابراین اغلب برای افرادی که نیاز به کنترل سطح قند خون خود دارند، مناسب‌تر هستند.

در مقابل، موزهای کاملاً رسیده (پوست قهوه‌ای) نرم و کمی ترد هستند. موزهای رسیده همچنین شیرین‌تر هستند و نشاسته کمتری نسبت به موزهای نارس دارند.

طبق یک گزارش، یک موز کوچک نارس می‌تواند تا ۲۱ گرم نشاسته مقاوم داشته باشد، در حالی که یک موز کاملاً رسیده تنها حدود ۱ گرم از این ماده را در خود جای داده است.

چه کسانی باید مصرف موز را محدود کنند؟

برخی از افراد زیر ممکن است به مواد خاصی در موز حساسیت داشته باشند:

افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS): موز رسیده حاوی مقدار زیادی فیبر الیگوفروکتان است که می‌تواند باعث ناراحتی روده و تشدید علائم در افراد مبتلا به IBS شود. اگر IBS دارید، موزهایی را انتخاب کنید که کمی سبز هستند زیرا حاوی الیگوفروکتان کمتری هستند و هضم آنها را آسان‌تر می‌کند.

نارسایی قلبی : افراد مبتلا به نارسایی قلبی اغلب داروهایی مصرف می‌کنند که با افزایش سطح پتاسیم خون مرتبط هستند. بنابراین، آنها باید میزان پتاسیم دریافتی خود را از غذاها، از جمله موز، کنترل کنند.

بیماری کلیوی مرحله نهایی : در این مرحله، کلیه‌ها دیگر قادر به تنظیم میزان پتاسیم خون نیستند. بنابراین، ممکن است به بیماران توصیه شود که مصرف غذاهای غنی از پتاسیم مانند موز را محدود کنند.

یک مطالعه کوچک نشان داد که خوردن دو موز در روز به شما کمک می‌کند تا خواب بهتری داشته باشید.

عکس: هوش مصنوعی

چه ساعتی از روز برای خوردن موز بهتر است؟

هیچ زمان «مناسبی» برای خوردن موز وجود ندارد، با این حال، می‌توانید زمان خوردن آنها را متناسب با اهداف یا فعالیت‌های خاص خود انتخاب کنید.

قبل از ورزش : موز نشاسته‌ای دارد که به راحتی هضم می‌شود و منبع انرژی سریعی برای ورزش مؤثرتر فراهم می‌کند.

بعد از ورزش : موز به دلیل داشتن نشاسته، الکترولیت‌هایی مانند منیزیم و پتاسیم، به بازیابی قدرت بدنی کمک می‌کند، انرژی از دست رفته را دوباره به بدن بازمی‌گرداند و به ریکاوری عضلات کمک می‌کند.

قبل از خواب : یک مطالعه کوچک نشان داد که افراد مسن با خوردن دو موز در روز، خواب بهتری دارند. این به این دلیل است که موز حاوی ماده‌ای است که می‌تواند به سروتونین و ملاتونین تبدیل شود - دو هورمونی که به خواب کمک می‌کنند.

بر این اساس، این مطالعه خاطرنشان کرد که خوردن ۲ عدد موز در روز به افزایش سطح ملاتونین در خون بیش از ۵۰۰٪ کمک می‌کند. علاوه بر این، گفته می‌شود منیزیم و پتاسیم موجود در موز نیز با بهبود کیفیت خواب مرتبط هستند. با این حال، برای تعیین دقیق این نقش، هنوز تحقیقات بیشتری لازم است.

منبع: https://thanhnien.vn/thoi-diem-va-cach-an-chuoi-tot-cho-suc-khoe-185250711230307948.htm