«سرمایه» میوه گل ساعتی با چالش پایداری روبروست: [بخش 3] ایجاد پیوندهای زنجیره تأمین

GIA LAI: پس از یک دوره توسعه سریع، Gia Lai در حال بازسازی صنعت میوه گل ساعتی خود به سمت پایداری است و ارتباطات زنجیره ارزش و فرآوری عمیق را به عنوان پایه و اساس آن قرار می‌دهد.

فرمول موفقیت، همانطور که از Nafoods دیده می‌شود.

پس از سال‌ها رشد سریع، گیا لای، «پایتخت» کشت میوه گل ساعتی، به تدریج به ثبات رسیده است. کشاورزان دیگر سطح زیر کشت خود را گسترش نمی‌دهند، بلکه به شیوه‌های کشاورزی ایمن‌تر روی می‌آورند و برای کاهش خطرات، میوه گل ساعتی را در مزارع قهوه کشت می‌کنند. با این حال، با توجه به ماهیت پیچیده شیوع آفات و بیماری‌ها، اعتماد کشاورزان به کشت میوه گل ساعتی نشانه‌هایی از کاهش را نشان می‌دهد.

شرکت Nafoods در حال توسعه باغ‌های میوه گل ساعتی مطابق با استانداردهای صادراتی است. عکس: Tuan Anh.

در حالی که بسیاری از باغ‌های میوه گل ساعتی دچار بیماری هستند، برخی مناطق هنوز مدل‌های رشد موفقی را نشان می‌دهند و به لطف مشارکت در پیوندهای تولید زنجیره ارزش، نتایج پایداری به دست می‌آورند. شرکت سهامی گروه نَفودز یکی از شرکت‌های پیشگام در اجرای این مدل پیوند در گیا لای است.

مقالات مرتبط

سرمایه میوه گل ساعتی با چالش پایداری روبرو است: [بخش 1] بازیابی ثبات

شرکت Nafoods قبل از عرضه نهال به بازار، در یک مرکز تولید نهال میوه گل ساعتی با خط تولید مدرن و آزمایشگاه کنترل کیفیت سرمایه‌گذاری کرده است. آنها مستقیماً نهال‌ها را به واحدهای وابسته، تعاونی‌ها و کشاورزان عرضه می‌کنند. علاوه بر این، این شرکت از انتخاب و مراقبت از بذر گرفته تا برداشت، فرآوری و صادرات، مشاوره فنی ارائه می‌دهد.

تا به امروز، شرکت Nafoods با تقریباً ۵۰ تعاونی و بیش از ۵۰۰۰ خانوار کشاورز برای توسعه مناطق کشت میوه گل ساعتی، که بیش از ۵۰۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد، همکاری کرده است. با نگاهی به آینده تا سال ۲۰۳۰، این شرکت قصد دارد منطقه مواد اولیه خود را به بیش از ۱۰۰۰۰ هکتار در استان‌های کلیدی در ارتفاعات مرکزی مانند گیا لای، داک لاک و لام دونگ گسترش دهد.

پیش از این، تولید میوه گل ساعتی عمدتاً به روش‌های سنتی متکی بود. با این حال، آگاهی به تدریج تغییر کرده است زیرا کشاورزان درک کرده‌اند که سرمایه‌گذاری در کیفیت، مسیری پایدار برای افزایش درآمد است. با درک این روند، Nafoods با کشاورزان برای توسعه و اجرای فرآیندهای فنی استاندارد همکاری می‌کند و به کاهش خطرات ناشی از بلایای طبیعی و آفات، بهبود بهره‌وری و کیفیت و تضمین قابلیت ردیابی کمک می‌کند و الزامات سختگیرانه بازارهای صادراتی را برآورده می‌سازد.

در حال حاضر، شرکت Nafoods یک اکوسیستم میوه گل ساعتی در گیا لای ایجاد کرده است که عنصر کلیدی آن نهال‌های پیشرفته و عاری از بیماری است که با استفاده از کد QR برای هر گیاه قابل ردیابی هستند. این راهکار مقاومت را افزایش می‌دهد، استفاده از آفت‌کش‌ها را کاهش می‌دهد، مزایای اقتصادی برای کشاورزان به همراه دارد و استانداردهای سختگیرانه صادرات را رعایت می‌کند. همزمان، تیم فنی Nafoods به طور منظم مناطق کشت را رصد می‌کند و با تعاونی‌ها و توزیع‌کنندگان برای ارائه پشتیبانی فنی به موقع هماهنگی می‌کند.

انواع میوه گل ساعتی شرکت Nafoods به طور مداوم میوه‌های با کیفیت بالا و فراوانی ارائه می‌دهد. عکس: Tuan Anh.

مقالات مرتبط

«سرمایه» میوه گل ساعتی با چالش پایداری روبروست: [بخش 2] غلبه بر موانع متعدد

در منطقه کشت گیا لای، کارخانه Nafoods Tay Nguyen نقش حیاتی به عنوان یک قطب مصرف پایدار ایفا می‌کند و متعهد به خرید با قیمت‌های رقابتی است و به کشاورزان کمک می‌کند تا در سرمایه‌گذاری احساس امنیت کنند و در درازمدت به کشت میوه گل ساعتی متعهد باشند. تیم فنی همچنین مستقیماً در مورد فرآیندهای کشت مشاوره می‌دهد، در مورد خطرات آفات و بیماری‌ها هشدار می‌دهد و تکنیک‌های برداشت را برای بهینه‌سازی بهره‌وری تولید راهنمایی می‌کند.

در شرایطی که بازارهای صادراتی مانند اروپا، ایالات متحده و چین به طور فزاینده‌ای الزامات مربوط به کیفیت و سطح باقیمانده آفت‌کش‌ها را سخت‌تر می‌کنند، کنترل خوب مناطق کشت در زنجیره تأمین به تنوع‌بخشی به تولید میوه گل ساعتی، تثبیت قیمت‌ها و در نتیجه ایجاد زمینه‌ای برای مردم جهت تعهد مطمئن و پایدار به این محصول کمک خواهد کرد.

آقای نگوین مان هونگ، مدیر کل گروه Nafoods، اظهار داشت که برای حفظ عملیات صادراتی پایدار و باثبات، Nafoods به بهبود قابلیت‌های ردیابی خود ادامه خواهد داد، به شدت به استانداردهای پسماند مورد نیاز هر بازار پایبند خواهد بود و سیستم مدیریت کیفیت خود را مطابق با رویه‌های بین‌المللی اصلاح خواهد کرد.

همزمان، این شرکت نیاز به ترویج فرآوری عمیق و تنوع‌بخشی به محصولات با ارزش افزوده، از میوه گل ساعتی خشک و خشک‌شده به روش انجمادی گرفته تا روغن دانه گل ساعتی برای استفاده در داروسازی، لوازم آرایشی و غذایی را شناسایی کرده است. این یک جهت‌گیری کلیدی برای افزایش رقابت‌پذیری و حاشیه سود در بازار جهانی است.

بازسازی صنعت به سمت پایداری.

خانم نگوین تی هوین، مدیر شرکت سهامی کشاورزی زیستی گیا لای، با سال‌ها تجربه در ارتباط با کشاورزان و خرید میوه گل ساعتی از آنها، گفت که برای توسعه پایدار صنعت میوه گل ساعتی، هماهنگی با سه طرف ضروری است: دولت، کسب‌وکارها و کشاورزان.

برای توسعه یک صنعت پایدار میوه گل ساعتی، هماهنگی بین سه طرف ضروری است: دولت، مشاغل و کشاورزان. عکس: توآن آن.

بر این اساس، وزارت کشاورزی و محیط زیست باید به کمیته مردمی استان گیا لای در مورد یک طرح جامع برای مناطق کشت میوه گل ساعتی مشاوره دهد تا اطمینان حاصل شود که عرضه مواد اولیه تحت تأثیر روند بازار قرار نمی‌گیرد. در عین حال، لازم است دانش مردم در مورد فرآیند تولید، از انتخاب بذر و تکنیک‌های مناسب کشت گرفته تا کنترل سطح باقیمانده آفت‌کش‌ها، بهبود یابد.

از سوی دیگر، اولویت باید به کسب‌وکارهایی داده شود که در فرآوری عمیق، ساخت کارخانه‌ها و سردخانه‌های به اندازه کافی بزرگ و خرید تمام محصولات از کشاورزان در فصل اوج برداشت میوه گل ساعتی فعالیت دارند. خانم هوین گفت: «مهم‌ترین چیز این است که کشاورزان سود ببرند. وقتی قیمت‌ها کاهش می‌یابد، کسب‌وکارها باید تضمین‌های قیمت واضحی اعمال کنند و تمام محصولات را خریداری کنند. کسب‌وکارها باید تیمی از تکنسین‌های بسیار ماهر داشته باشند که از نزدیک با کشاورزان همکاری کنند و کل زنجیره تأمین را از اطمینان از منشأ صحیح و عاری بودن نهال‌ها از بیماری تا نقطه خرید کنترل کنند.»

آقای تران شوان خای، رئیس اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان گیا لای، برای تضمین توسعه پایدار صنعت میوه گل ساعتی در آینده، اظهار داشت که دیدگاه بخش کشاورزی گیا لای این است که همیشه در توسعه تولید، بالاترین سطح حمایت را از مشاغل، تعاونی‌ها و مردم ارائه دهد و آنها را همراهی کند.

در سال‌های اخیر، بخش کشاورزی گیا لای تلاش‌های خود را در انتشار اطلاعات و ترویج پیوندهای تولید با مصرف محصول، با تمرکز بر تحکیم، نوآوری و توسعه اقتصاد تعاونی، با تمرکز بر بهبود کارایی عملیاتی تعاونی‌ها، تشدید کرده است.

ارتباط زنجیره تأمین برای توسعه پایدار صنعت میوه گل ساعتی ضروری است. عکس: توآن آن.

همزمان، گیا لای قصد دارد از طریق قراردادهای اقتصادی و پیوندهای زنجیره ارزش، مناطق تولید متمرکز و فشرده میوه گل ساعتی را بر اساس تقاضای بازار ایجاد کند. همچنین توجه ویژه‌ای به ساخت و تکمیل مستندات برای این مناطق کشت و رفع موانع فنی بازارهای صادراتی معطوف شده است.

از سوی دیگر، بخش کشاورزی گیا لای نیز با مقامات محلی، ادارات و مشاغل هماهنگی نزدیکی دارد تا تبلیغات را تقویت کند و به تدریج طرز فکر تولید مردم را تغییر دهد و توسعه را بر اساس روندها محدود کند.

آقای خای گفت: «به جای دنبال کردن گسترش سطح زیر کشت، ما بر سازماندهی مجدد تولید طبق یک برنامه تمرکز می‌کنیم و بر پیوندها و استانداردسازی فرآیندها از کشت و برداشت گرفته تا نگهداری، فرآوری و مصرف تمرکز می‌کنیم تا کیفیت، ارزش افزوده و بهره‌وری اقتصادی را بهبود بخشیم.»

آقای خای اظهار داشت که برای کاهش تلفات محصولات میوه گل ساعتی و افزایش ظرفیت فرآوری، بخش کشاورزی گیا لای از کسب‌وکارها در سرمایه‌گذاری در ساخت تأسیسات فرآوری اولیه، جابجایی، بسته‌بندی و نگهداری در مناطق کشت متمرکز در مقیاس بزرگ حمایت خواهد کرد. همزمان، آنها سرمایه‌گذاری، نوآوری فناوری و تنوع محصول را به سمت محصولات با ارزش افزوده بالا تشویق می‌کنند و به این ترتیب نیازهای بازارهای داخلی و صادراتی را بهتر برآورده می‌کنند.

در ۱۲ دسامبر، روزنامه کشاورزی و محیط زیست ، با همکاری اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان و اداره کشاورزی و محیط زیست گیا لای، انجمن «توسعه پایدار صنعت میوه گل ساعتی از طریق زنجیره تأمین» را برگزار کرد.

هدف این مجمع، ارزیابی جامع وضعیت فعلی تولید، فرآوری، مصرف و صادرات میوه گل ساعتی در ویتنام و همچنین بحث در مورد مشکلات و چالش‌هایی مانند تغییرات اقلیمی، بیماری‌ها، تولید پراکنده و محدودیت‌های فرآوری و نگهداری است. بر این اساس، راهکارهایی برای توسعه حوزه‌های استاندارد مواد اولیه، به‌کارگیری علم و فناوری، گسترش بازارها و ایجاد یک برند پایدار برای میوه گل ساعتی ویتنامی ارائه خواهد شد.

از خوانندگان علاقه‌مند دعوت می‌کنیم تا در انجمن آنلاین در لینک زیر شرکت کنند: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1

شناسه جلسه: ۹۹۸ ۲۷۷۴ ۸۸۵۲ رمز عبور: CL1212

یا می‌توانید اخبار انجمن را به صورت زنده از طریق روزنامه آنلاین دنبال کنید: nongnghiepmoitruong.vn

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-3-xay-dung-lien-ket-chuoi-d788211.html