یک سبزی وحشی عجیب در کوانگ نگای، به جنگل نارگیل آبی بروید تا سبزیجات وحشی بچینید و آنها را برای سرخ کردن با سیر بیاورید، تمام روستا هوس خوردن آن را دارند.

جنگل نارگیل آبی تین خه، در بخش تین خه (شهر کوانگ نگای ، استان کوانگ نگای) یک "منطقه غربی" مینیاتوری محسوب می‌شود. در دو طرف رودخانه کین، علاوه بر جنگل نارگیل وسیع، گیاهان وحشی زیادی از جمله رائو رانگ نیز وجود دارد.

من به عنوان کسی که عاشق سبزیجات سرخ‌شده هستم، وقتی در مورد اسفناج آبی سیر سرخ‌شده شنیدم، خیلی علاقه‌مند و کمی کنجکاو شدم، چون اولین باری بود که اسم اسفناج آبی را می‌شنیدم.

رائو رانگ سرخ‌شده با سیر. رائو رانگ یک سبزی وحشی است که در امتداد رودخانه کین در استان کوانگ نگای رشد می‌کند.

جنگل نارگیل آبی تین خه، در بخش تین خه (شهر کوانگ نگای، استان کوانگ نگای) یک "منطقه غربی" مینیاتوری محسوب می‌شود. در دو طرف رودخانه کین، علاوه بر جنگل نارگیل وسیع، گیاهان وحشی زیادی از جمله رائو رانگ نیز وجود دارد.

در ابتدا نمی‌دانستم چه نوع گیاهی است، اما چرا مدام رشد می‌کرد و برای گرفتن نور خورشید دست دراز می‌کرد؟ دستم را دراز کردم و یک شاخه کوچک نی کنار درخت کوچک چیدم و شنیدم که دوستانم در شرکت تعاونی کشاورزی و گردشگری اجتماعی مای خه آن را نی معرفی کردند.

راو وانگ به وفور در آب شور در امتداد رودخانه کین، جایی که جزر و مد در چرخه‌های روزانه بالا و پایین می‌رود، رشد می‌کند و این امر را برای راو وانگ بسیار مناسب می‌کند تا در تمام طول سال سبز بماند.

در طول جنگ مقاومت علیه ایالات متحده، هنگامی که سربازان، چریک‌ها و مردم تین خه به جنگل نارگیل آبی پناه بردند، برای زنده ماندن از حملات دشمن به گیاه رائو رانگ نیز متکی بودند، زیرا رائو رانگ نه تنها برای رفع گرسنگی خورده می‌شد، بلکه برای جویدن و مالیدن روی زخم‌ها برای بند آوردن خونریزی، ضدعفونی کردن و درمان نیش پشه نیز مورد استفاده قرار می‌گرفت.

بعد از بازدید از جنگل نارگیل آبی، وقتی ناهار را در خانه آقای فام ون فونگ در روستای ترونگ دین، در بخش تین خه صرف کردیم، غافلگیر شدیم. این غذا تمام غذاهای روستایی مردم تین خه را داشت، مانند: خرچنگ سرخ شده با تمر هندی، رول بهاری میگو، پنکیک میگو، گربه ماهی پخته شده با سوپ میوه ستاره‌ای ترش و منحصر به فردترین غذا، گشنیز سرخ شده با سیر بود.

رائو رانگ یک غذای گیاهی روستایی است که اغلب سر میز شام خانوادگی مردم تین خه پیدا می‌شود. از آنجایی که رائو رانگ در زندگی روزمره بسیار آشناست، مردم تین خه به شیوه‌ای بسیار جالب و مختصر با یکدیگر صحبت می‌کنند، مانند: "امروز چه می‌خوریم؟"، پاسخ "برنج - فقط رائو رانگ" است، به این معنی که مهم نیست چه می‌خورید، فقط برنج سفید و رائو رانگ برای یک وعده غذایی کافی است.

منبع: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm