پنجشنبه، شهر دوک از اول نوامبر بازرسی‌های سرزده‌ای از تأمین‌کنندگان غذای مدارس انجام می‌دهد.

در ۳۱ اکتبر، کمیته مردمی شهر تو دوک، دستور رسمی برای اصلاح ایمنی و بهداشت مواد غذایی در آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و خدمات تغذیه مدارس در این منطقه صادر کرد.

کار بازرسی از ۱ نوامبر تا ۳۰ نوامبر انجام می‌شود. پس از دوره فوق، این منطقه همچنان به اجرای برنامه‌های بازرسی بین بخشی و تخصصی متناسب با هر دوره ادامه می‌دهد.

گفته می‌شود غذایی که والدین در کلیپ از آن شکایت داشتند، غیرقابل استفاده است. (عکس: بریده شده از کلیپ)

طبق این طرح، شهرداری تو دوک سیتی تیم‌های بازرسی بین رشته‌ای را برای انجام بازرسی‌های سرزده از رعایت قوانین ایمنی مواد غذایی در آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و خدمات غذایی در مدارس منطقه ایجاد خواهد کرد.

موارد بازرسی شامل آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و خدمات غذایی در مدارس؛ مؤسسات تولیدکننده، فرآوری و تجارت مواد اولیه، افزودنی‌ها و بسته‌بندی؛ مؤسساتی که ایمنی مواد غذایی را آنطور که در رسانه‌ها گزارش شده است تضمین نمی‌کنند؛ و مؤسساتی که شکایات یا دادخواست‌هایی در مورد ایمنی مواد غذایی دارند، می‌شود.

تیم بازرسی همچنین کیفیت تغذیه‌ای وعده‌های غذایی را بررسی کرد تا ببیند آیا آنها الزامات تغذیه‌ای دانش‌آموزان را برآورده می‌کنند یا خیر؛ آب مورد استفاده در فرآوری را آزمایش کرد؛ دفترچه اجرای بازرسی مواد غذایی سه مرحله‌ای و محل نگهداری نمونه‌ها را بررسی کرد.

شرایط ایمنی مواد غذایی در تأسیسات، از جمله شرایط بهداشتی تأسیسات؛ شرایط تجهیزات و ابزار؛ و شرایط انسانی را بررسی و ارزیابی کنید. همزمان، اسناد قانونی و سایر مطالب مورد نیاز اعضای هیئت را بررسی کنید.

در طول بازرسی، تیم بازرسی نمونه‌هایی از محصولاتی که خطری برای ایمنی مواد غذایی دارند را گرفته و برای آزمایش به مراکز آزمایش تعیین‌شده ارسال خواهد کرد. سایر مطالب مرتبط با کار تخصصی مدیریت، طبق درخواست اعضای تیم بازرسی بین رشته‌ای ارائه خواهد شد.

تیم‌های بازرسی باید نتایج بازرسی ایمنی مواد غذایی را در پایان بازرسی گزارش دهند یا بنا به درخواست، فوراً نتایج بازرسی را گزارش دهند.

بازرسی‌های سرزده از ارائه دهندگان وعده‌های غذایی مدارس، آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و خدمات غذایی در مدارس شهر تو دوک با هدف ارزیابی میزان رعایت مقررات قانونی در مورد ایمنی مواد غذایی توسط آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و خدمات غذایی در مدارس انجام شد.

مدرسه ابتدایی فو هوو، شهر ثو داک، شهر هوشی مین. (عکس: H.P) — مدرسه ابتدایی فو هوو، شهر ثو داک، شهر هوشی مین. (عکس: HP)

علاوه بر این، این اقدام همچنین اقدامی برای تشخیص سریع، پیشگیری و رسیدگی به تخلفات ایمنی مواد غذایی، محدود کردن و جلوگیری از حوادث ایمنی مواد غذایی است که به بهبود مراقبت و حفاظت از سلامت دانش‌آموزان کمک می‌کند. در عین حال، برنامه‌ای برای تشخیص سریع و اصلاح کاستی‌ها و نقاط ضعف در مدیریت دولتی ایمنی مواد غذایی وجود دارد.

همانطور که توسط VTC News گزارش شده است، در مورد شرکت Phuong Anh Vinh Long (Long Thanh My Ward, Thu Duc City) که غذاهای صنعتی برای مدارس شبانه‌روزی در شهر Thu Duc تهیه می‌کند، که به غذای کثیف متهم شده است، تاکنون بیش از 6 مدرسه در این منطقه ارائه غذاهای صنعتی برای مدارس شبانه‌روزی به این واحد را متوقف کرده‌اند. در حال حاضر، هنوز برخی از مدارس وجود دارند که همچنان از این واحد غذا سفارش می‌دهند.

لام نگوک

منبع