چشم‌اندازهای مدل پیشرفته پرورش حلزون سیب سیاه

در اوایل سال ۲۰۲۴، خانم وو تی ترانگ (متولد ۱۹۹۳) در بخش ۷، شهر هو خا، شهرستان وین لین، استان کوانگ تری ، با استفاده از فناوری تصفیه آب حلقه بسته، یک مزرعه حلزون سیب سیاه ساخت. با این مدل، خانم ترانگ هر ساله صدها میلیون دونگ سود خالص کسب می‌کند.

این مزرعه به طور پایدار فعالیت می‌کند، بنابراین خانم ترانگ می‌تواند هر سال ۲-۳ محصول برداشت کند - عکس: تران توین

خانم ترانگ با بردن ما به بازدید از مزرعه، گفت که قبلاً با مدرک لیسانس در رشته بانکداری و امور مالی فارغ‌التحصیل شده و سپس در یکی از بانک‌های استان کار می‌کرده است. در طول سفری به شمال، متوجه شد که مدل پرورش حلزون سیب سیاه (که به عنوان حلزون پر شده نیز شناخته می‌شود) راندمان اقتصادی بالایی دارد و مدل جدیدی برای استان کوانگ تری است، بنابراین ایده بازگرداندن این نژاد برای پرورش و آزمایش به ذهنش رسید.

در سال ۲۰۲۲، او شروع به ساخت مزرعه کرد و یک حوضچه برزنتی با سطح آب ۸۰۰ متر مربع حفر کرد. در آوریل ۲۰۲۳، او اولین محصول ۲۰۰۰۰۰ حلزون را پرورش داد. خانم ترانگ گفت: «از آنجا که روش کشاورزی طبیعی است، به عوامل آب و هوایی زیادی بستگی دارد، pH آب ناپایدار است، بنابراین در سال اول فقط توانستم ۱ دسته حلزون پرورش دهم، میزان تلفات حلزون‌ها حدود ۳۰٪ است. پس از ۶ ماه کشاورزی، نزدیک به ۳ تن حلزون تجاری برداشت کردم. پس از کسر هزینه‌ها، سود خالص حدود ۷۰ میلیون دونگ ویتنامی است.»

خانم ترانگ از طریق تحقیق و مطالعه، در اوایل سال ۲۰۲۴ تصمیم گرفت به پرورش حلزون در گلخانه‌ها روی آورد و از یک سیستم تصفیه آب با گردش بسته با فناوری پیشرفته استفاده کند. برای اجرای این مدل، او در نصب برق، ساخت ۴ استخر حلزون با پوشش برزنتی با مساحت کل سطح آب ۱۰۰۰ متر مربع، گلخانه‌ها و یک سیستم تصفیه آب با گردش بسته سرمایه‌گذاری کرد.

کل سرمایه گذاری ۲.۲ میلیارد دونگ ویتنامی است که از این مبلغ، هزینه سرمایه گذاری برای سیستم تصفیه آب حلقه بسته بیش از ۶۴۱ میلیون دونگ ویتنامی است. پس از تکمیل زیرساخت ها، در اوت ۲۰۲۴، خانم ترانگ اولین دسته از حلزون ها را در برکه جدید رها کرد. او در ۴ برکه، ۳۵۰،۰۰۰ دانه حلزون رها کرد. ۴ ماه بعد، او بیش از ۷ تن حلزون تجاری برداشت کرد. پس از کسر تمام هزینه ها، سود خالص ۲۹۰ میلیون دونگ ویتنامی به دست آورد.

به گفته خانم ترانگ، پرورش حلزون با استفاده از سیستم تصفیه آب حلقه بسته به کاهش زمان پرورش از ۶ ماه به حدود ۴-۵ ماه کمک می‌کند، حلزون‌ها سریع‌تر رشد می‌کنند و اندازه بزرگتری دارند. پرورش با استفاده از روش‌های طبیعی تنها به ۴۵-۵۰ حلزون در هر کیلوگرم می‌رسد، در حالی که پرورش حلزون در گلخانه‌ها با استفاده از سیستم تصفیه آب حلقه بسته به ۳۵-۴۰ حلزون در هر کیلوگرم می‌رسد و میزان تلفات تنها ۵٪-۱۰٪ است. در همان سطح آب، پرورش طبیعی تنها به ۳ تن در هر ۱۰۰۰ متر مربع می‌رسد، در حالی که پرورش با فناوری پیشرفته به ۷ تن در هر ۱۰۰۰ متر مربع می‌رسد.

خانم ترانگ گفت: «از زمان استفاده از فناوری تصفیه آب حلقه بسته، می‌توانم حلزون‌ها را با تراکم بالاتر، با بازده بیشتر، زمان کوتاه‌تر و هزینه‌های مراقبت کمتر پرورش دهم. علاوه بر این، سیستم تصفیه آب حلقه بسته همراه با گلخانه به حلزون‌ها کمک می‌کند تا مقاومت خود را در برابر بیماری‌ها افزایش دهند. فاضلاب به آب تمیز و قابل استفاده مجدد تبدیل می‌شود و به بیرون تخلیه نمی‌شود، بنابراین به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند. در طول فرآیند کشاورزی، من از داروهای آبزی یا آنتی‌بیوتیک‌ها برای اطمینان از سلامت مصرف‌کنندگان استفاده نمی‌کنم. محصول حلزون سیب سیاه که در گلخانه با استفاده از فناوری تصفیه آب حلقه بسته من پرورش داده شده است، توسط VietGAP تأیید شده است.»

غذای حلزون‌های سیب سیاه ۷۰٪ غذای سبز است، مانند: کدو حلوایی، کدو تنبل، لوفا، عدسک آبی، سیب‌زمینی، کاساوا... که توسط خانم ترانگ در مزرعه پرورش داده می‌شود، ۳۰٪ باقی‌مانده نشاسته (سبوس برنج، سبوس ذرت، سبوس صنعتی...) است. برای تهیه فعال غذا، تضمین کیفیت و کاهش هزینه‌ها، او در یک خط فناوری برای تولید گلوله‌های شناور برای ماهی و حلزون، به ارزش ۳۰۰ میلیون دونگ ویتنامی، سرمایه‌گذاری کرد.

در اطراف مزرعه، او ۲ هکتار برنج کشت می‌کند، برای پرورش ماهی آب شیرین حوضچه‌ای حفر می‌کند، عدسک آبی پرورش می‌دهد... با مساحت ۱ هکتار برای تأمین مواد اولیه برای فرآوری سبوس. خانم ترانگ گفت: «هر روز، فقط به مقدار کافی غذا می‌دهم، همراه با اطمینان از اینکه محیط آب همیشه با pH 6.5-8.5 پایدار است. به لطف سیستم پوشش غشایی در بالا و فیلتر آب با گردش بسته در پایین، محیط زندگی حلزون همیشه پایدار است.»

نکته جالب، خانم ترانگ هنگام صحبت، گوشی هوشمند خود را باز کرد تا به ما معرفی کند. روی صفحه گوشی، اطلاعات دقیقی در مورد دما، سطح آب و کیفیت آب هر دریاچه نمایش داده می‌شود. وقتی می‌خواهید سیستم برق، پمپ یا مخزن فیلتر را کنترل کنید، فقط با چند عملیات ساده روی گوشی می‌توان در هر مکانی آن را کنترل کرد.

در حال حاضر، مزرعه به طور پایدار فعالیت می‌کند، بنابراین خانم ترانگ هر سال ۲ تا ۳ محصول پرورش می‌دهد. پس از هر محصول، او حلزون‌های والد با کیفیت بالا را برای پرورش انتخاب می‌کند. بنابراین، او در منبع پرورش فعال است. در مورد مصرف، بلافاصله پس از برداشت، حلزون‌های سیب خانم ترانگ توسط افرادی از ها تین تا استان‌های شمالی در محل خریداری می‌شوند. خانم ترانگ افزود: «من در مورد این مدل بسیار مشتاق هستم. در حال حاضر، این مدل در ابتدا راندمان اقتصادی بالا و خروجی پایدار را به همراه داشته است، بنابراین در آینده، تولید را حفظ و گسترش خواهم داد.»

تران توین

منبع: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm