راز ریختن آب برای شکار غذاهای مخصوص در هر "فصل سرگرم کننده برای کسب درآمد"

Tuyệt chiêu đổ nước săn đặc sản mỗi vụ mùa vui kiếm tiền - 1

روزی در اواسط سپتامبر، فام کوانگ تیت (۲۹ ساله، ساکن کمون سون بانگ، منطقه هونگ سون، استان ها تین ) و گروهش بیل، بیلچه و ده‌ها لیتر آب در سطل‌ها و قوطی‌ها را برای شکار جیرجیرک به مزرعه نزدیک خانه‌شان آوردند.

Tuyệt chiêu đổ nước săn đặc sản mỗi vụ mùa vui kiếm tiền - 2

در طول این فصل بارانی، با رطوبت بالا، جیرجیرک‌ها معمولاً در مزارع، فضاهای باز یا زمین‌های خالی لانه می‌سازند و تولید مثل می‌کنند. طبق تجربیات محلی، تپه‌های خاکی تازه پدیدار شده جایی هستند که جیرجیرک‌ها لانه‌های خود را می‌سازند.

ترفند عالی برای شکار جیرجیرک با آب، کسب درآمد با این تخصص روستایی ( ویدئو : دونگ نگوین).

شکارچی پس از یافتن لانه جیرجیرک، خاک تازه ریخته شده را کنار می‌زند. ورودی لانه آشکار می‌شود و شکارچی به آرامی آب می‌ریزد و مشاهده می‌کند.

Tuyệt chiêu đổ nước săn đặc sản mỗi vụ mùa vui kiếm tiền - 6

پس از مدتی، لانه پر از آب شد و جیرجیرک‌ها که دیگر نمی‌توانستند تحمل کنند، مجبور شدند بیرون بخزند. برخی از جیرجیرک‌ها که خطر را حس کرده بودند، نزدیک ورودی لانه‌هایشان خزیدند اما نتوانستند بیرون بیایند. در آن لحظه، فردی که آنها را همراهی می‌کرد، مجبور شد به سرعت با بیل، خاک را سوراخ کند و لانه‌ها را مسدود کند و از فرار جیرجیرک‌ها جلوگیری کند.

Tuyệt chiêu đổ nước săn đặc sản mỗi vụ mùa vui kiếm tiền - 7

در طول این فصل تولید مثل، جیرجیرک‌ها در لانه‌های زیادی یافت می‌شوند و شکارچیان اغلب یک جفت جیرجیرک والد را شکار می‌کنند. تیت می‌گوید: «در سال‌های پرباران و رطوبت بالا، جیرجیرک‌ها بزرگ و چاق خواهند بود، در حالی که در سال‌های خشکسالی طولانی، عکس این قضیه صادق است.»

Tuyệt chiêu đổ nước săn đặc sản mỗi vụ mùa vui kiếm tiền - 8

Tuyệt chiêu đổ nước săn đặc sản mỗi vụ mùa vui kiếm tiền - 9

بعد از هر باران، مردم هونگ سون برای شکار جیرجیرک به دشت‌های آبرفتی در امتداد رودخانه نگان فو هجوم می‌آورند.

بسیاری از مردم برای زنده کردن خاطرات کودکی و دادن یک تجربه منحصر به فرد به فرزندانشان، جیرجیرک شکار می‌کنند. بسیاری از گروه‌های جوانان با هم به شکار جیرجیرک می‌روند تا آن را به عنوان غذا برای خانواده‌هایشان یا به عنوان میان وعده به خانه بیاورند. از سوی دیگر، شکارچیان جیرجیرک آن را یک شغل فصلی می‌دانند، بنابراین ظروف آب و بیل‌های زیادی برای کندن و جستجوی جیرجیرک می‌آورند تا درآمد خود را افزایش دهند.

Tuyệt chiêu đổ nước săn đặc sản mỗi vụ mùa vui kiếm tiền - 10

شکارچیان پس از گرفتن جیرجیرک‌ها، آنها را در بطری‌های پلاستیکی یا ظروف کوچک قرار می‌دهند. در حال حاضر، بسته به زمان سال، هر جیرجیرک ۱۵۰۰ تا ۲۵۰۰ دانگ ویتنامی (VND) به فروش می‌رسد. در برخی سال‌ها، قیمت این خوراکی لذیذ روستایی به ۳۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر جیرجیرک رسیده است. گروهی از مردم که با هم کار می‌کنند می‌توانند روزانه ۲۰۰ تا ۴۰۰ جیرجیرک شکار کنند و از ۵۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی تا میلیون‌ها دانگ ویتنامی درآمد کسب کنند.

Tuyệt chiêu đổ nước săn đặc sản mỗi vụ mùa vui kiếm tiền - 11

جیرجیرک‌ها را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، مانند سرخ کردن با نمک، علف لیمو و فلفل چیلی؛ سرخ کردن عمیق؛ در روغن داغ و سرخ کردن؛ یا کبابی. جیرجیرک‌ها که قبلاً یک غذای ساده و روستایی بودند، در سال‌های اخیر، رستوران‌ها و غذاخوری‌ها شروع به خرید جیرجیرک‌ها برای فروش به مشتریان کرده‌اند. در نتیجه، غذاهای جیرجیرک به یک غذای ویژه روستایی در فصل بارندگی تبدیل شده‌اند و یک شغل فصلی سرگرم‌کننده و لذت‌بخش و درآمد مناسبی را برای مردم در اوقات فراغتشان فراهم می‌کنند.

لینک منبع