Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde , aidant non seulement à rester éveillé, mais également considéré comme une riche source d’antioxydants naturels.
De nombreuses études scientifiques démontrent que boire du café correctement peut aider à ralentir le processus de vieillissement, à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et de neurodégénérescence.
En particulier, si vous ajoutez un peu de curcuma ou de cannelle, votre tasse de café du matin apportera plus de bienfaits à votre santé et à votre peau.
Le café est une arme antioxydante naturelle
Le café est très efficace pour lutter contre l’oxydation (Photo : Getty).
Selon une étude de l’American Chemical Society (ACS), le café est la plus grande source d’antioxydants dans l’alimentation des adultes.
Des composés tels que l'acide chlorogénique, l'acide caféique et les polyphénols présents dans le café ont la capacité de neutraliser les radicaux libres, principaux responsables des dommages cellulaires, de la fragilisation du collagène et du vieillissement.
De plus, le café aide également à stimuler la production de dopamine et de sérotonine – deux hormones qui aident à améliorer l’humeur, à réduire le stress, ralentissant ainsi le vieillissement cutané dû au stress prolongé.
Une tasse de café noir sans sucre chaque matin, associée à un mode de vie sain, peut aider le corps à maintenir sa vigilance et son endurance à long terme.
L'ajout de curcuma au café contribue à augmenter la capacité anti-âge
L’ajout de curcuma au café contribue à augmenter les effets anti-âge (Photo : Getty).
L’ajout de poudre de curcuma au café peut être considéré comme l’une des combinaisons intéressantes de saveur et de bienfaits pour la santé.
Le principal ingrédient actif du curcuma est la curcumine, dont il a été démontré qu’elle a de puissants effets anti-inflammatoires, réduit le stress oxydatif et protège les cellules des dommages.
Selon une publication dans le Journal of Antioxidants, la curcumine aide à augmenter l'activité des enzymes antioxydantes endogènes telles que la superoxyde dismutase (SOD) et la catalase, réduisant ainsi la formation de radicaux libres dans l'organisme.
Une autre étude de l'Université Tufts (États-Unis) a également montré que la curcumine a la capacité d'inhiber la glycation, un phénomène de dégradation du sucre qui décompose le collagène et l'élastine, provoquant un relâchement cutané et une peau inélastique.
Lors de la préparation du café, ajoutez seulement une petite quantité de poudre de curcuma (environ 1/4 de cuillère à café) pour préserver la saveur et limiter les effets sur le foie en cas d'utilisation à long terme.
La cannelle aide à rajeunir la peau et à protéger le cœur.
La cannelle ajoute de la saveur et des bienfaits pour la santé au café (Photo : Getty).
La poudre de cannelle a non seulement un arôme agréable, mais contient également de nombreux polyphénols et du cinnamaldéhyde, deux ingrédients actifs qui ont des propriétés anti-inflammatoires, réduisent le cholestérol et stabilisent la glycémie.
Selon une recherche du Journal of Lipids in Health and Disease, la cannelle aide à améliorer le métabolisme des lipides et à réduire la graisse dans le sang, protégeant ainsi le système cardiovasculaire, l'un des facteurs importants du processus de vieillissement.
La cannelle est non seulement bonne pour le cœur, mais elle offre également de nombreux bienfaits pour la peau. Les antioxydants qu'elle contient aident à neutraliser les radicaux libres, favorisent la circulation sanguine et stimulent la production de collagène, contribuant ainsi à raffermir et à illuminer la peau.
Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a montré que l’extrait de cannelle peut augmenter la synthèse du collagène jusqu’à 35 % par rapport au groupe témoin.
Lors de l'infusion, vous pouvez saupoudrer légèrement un peu de cannelle en poudre sur votre café noir ou votre cappuccino. Son arôme chaleureux et caractéristique contribue non seulement à atténuer les envies de sucré, mais rend également la boisson plus appétissante.
Bien boire pour optimiser l'efficacité « anti-âge »
Le café, le curcuma et la cannelle contiennent tous des composés bénéfiques pour la santé, surtout lorsqu’ils sont combinés dans les bonnes proportions.
Cependant, les experts recommandent d’éviter d’ajouter du sucre raffiné, du lait concentré ou du sirop au café, car ces sucres peuvent favoriser la glycation, détruire le collagène et accélérer le vieillissement de la peau.
Vous pouvez également utiliser du lait de noix ou du lait non sucré si vous souhaitez augmenter la teneur en matières grasses.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/2-loai-gia-vi-cho-vao-ca-phe-giup-tang-hieu-qua-chong-gia-20251014071331794.htm
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