4 façons d'utiliser la betterave pour perdre du poids

La betterave peut être pressée, transformée en smoothies ou rôtie pour accompagner des salades, afin d'augmenter le mouvement, d'utiliser efficacement l'oxygène et de mieux perdre du poids.

Lorsqu'on parle d'aliments minceur, on pense souvent aux céréales complètes, à la viande, aux œufs ou à certains aliments fonctionnels. Cependant, la betterave a également des effets minceur, en plus de contribuer à réduire la tension artérielle, l'inflammation et l'apport de vitamines et minéraux essentiels.

La betterave est également présente dans l'alimentation de certains athlètes pour l'entraînement d'endurance et l'amélioration des performances. En effet, ce tubercule contient des nitrates, qui contribuent à améliorer la circulation sanguine et l'endurance cardiaque et respiratoire. Les nitrates se décomposent en oxyde nitrique, ce qui stimule la fonction des mitochondries (composants cellulaires qui transforment les aliments en énergie cellulaire utilisable). Grâce à cela, l'organisme utilise l'oxygène plus efficacement, réduisant ainsi la fatigue, par exemple lors des marathons, du cyclisme, de la natation, du HIIT (entraînement fractionné à haute intensité)… Voici quatre façons d'utiliser la betterave pour augmenter votre activité physique et perdre du poids efficacement.

Jus

Les personnes pratiquant un sport de haute intensité devraient boire du jus de betterave avant l'effort pour en tirer le meilleur parti. La quantité minimale est de deux tasses, soit environ 470 ml, environ trois heures avant l'effort pour un taux optimal de nitrates. Le jus de betterave peut être fait maison ou acheté en magasin bio, pur jus sans sucre ajouté.

La betterave apporte de nombreux nutriments qui favorisent l'activité physique et la perte de poids. Photo : Freepik — La betterave apporte de nombreux nutriments qui favorisent l'activité physique et la perte de poids. Photo : *Freepik*

Smoothie

Si vous ne pouvez pas boire le jus pur, vous pouvez préparer un smoothie à la betterave. Il est conseillé de faire bouillir la betterave avant de préparer le smoothie. Pour plus de saveur, vous pouvez mélanger la betterave avec d'autres fruits ou la déguster avec du beurre d'amande. Vous pouvez aussi laisser libre cours à votre créativité avec vos propres recettes, à condition d'utiliser la betterave comme ingrédient principal.

Poudre de betterave

C'est une option plus simple pour les personnes occupées ou celles qui ont des difficultés à manger. La poudre de betterave peut être utilisée comme une poudre protéinée, par exemple mélangée à de l'eau pour préparer des smoothies ou des soupes. Il est conseillé de choisir des produits d'origine sûre ou de marques réputées afin d'éviter d'acheter de la poudre contrefaite ou contenant trop d'additifs.

Betteraves rôties

On peut également rôtir la betterave pour optimiser l'apport en fibres et l'absorption des nutriments. On l'ajoute souvent aux salades pour la rendre plus facile à manger, ou on la consomme avec d'autres aliments. Une étude a montré que les athlètes consommant une portion de 200 g de betterave couraient plus vite et réalisaient une percée dans les derniers kilomètres.

Effets secondaires

La betterave est un aliment qui convient à de nombreuses personnes, mais elle peut donner à l'urine une teinte rose ou rouge, souvent confondue avec du sang. Elle contient également une forte teneur en oxalate, qui favorise la formation de calculs rénaux et peut perturber l'absorption des nutriments. Par conséquent, les personnes sujettes aux calculs rénaux, aux problèmes digestifs, gastriques et intestinaux devraient éviter la betterave.

Chili (selon Cnet, Healthline )

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