4 façons d'utiliser la betterave pour perdre du poids

La betterave peut être consommée en jus, en smoothie ou rôtie en salade, pour favoriser l'activité physique, une meilleure utilisation de l'oxygène et une perte de poids plus efficace.

Lorsqu'on parle d'aliments favorisant la perte de poids, on pense souvent aux céréales complètes, à la viande, aux œufs ou à certains aliments fonctionnels. Pourtant, la betterave a elle aussi des effets bénéfiques sur la perte de poids, en plus de contribuer à abaisser la tension artérielle, à réduire l'inflammation et d'apporter de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.

La betterave est également intégrée à l'alimentation de certains athlètes pour l'entraînement d'endurance, afin d'améliorer leurs performances. En effet, ce tubercule contient des nitrates, qui favorisent la circulation sanguine et améliorent l'endurance cardiorespiratoire. Les nitrates se décomposent en oxyde nitrique, stimulant ainsi le fonctionnement des mitochondries (les organites cellulaires qui transforment les aliments en énergie utilisable par les cellules). Grâce à cela, l'organisme utilise l'oxygène plus efficacement, réduisant la fatigue, notamment lors de marathons, de sorties à vélo, de séances de natation ou d'entraînements fractionnés de haute intensité (HIIT). Voici quatre façons d'utiliser la betterave pour optimiser vos performances sportives et favoriser une perte de poids saine.

Jus

Les personnes pratiquant une activité physique intense devraient boire du jus de betterave avant l'effort pour en tirer le meilleur parti. La quantité minimale recommandée est de deux tasses, soit environ 470 ml, à consommer environ trois heures avant l'exercice pour un taux optimal de nitrates. Le jus de betterave peut être préparé maison ou acheté en magasin bio, en utilisant du jus pur sans sucre ajouté.

La betterave est riche en nutriments qui favorisent l'activité physique et la perte de poids. Photo : Freepik

Smoothie

Si vous ne pouvez pas boire le jus tel quel, vous pouvez préparer un smoothie à la betterave. Il est conseillé de faire bouillir la betterave avant de réaliser le smoothie. Pour plus de saveur, vous pouvez mélanger la betterave avec d'autres fruits ou la déguster avec du beurre d'amande. Vous pouvez également laisser libre cours à votre créativité en créant vos propres recettes, à condition d'utiliser la betterave comme ingrédient principal.

Poudre de betterave

C'est une solution plus pratique pour les personnes pressées ou celles qui ont des difficultés à s'alimenter. La poudre de betterave s'utilise comme la poudre de protéines : mélangée à de l'eau, elle permet par exemple de préparer des smoothies, des soupes, etc. Il est important de choisir des produits d'origine clairement indiquée ou de marques reconnues afin d'éviter les contrefaçons et les poudres contenant trop d'additifs.

Betteraves rôties

On peut aussi rôtir la betterave pour optimiser son apport en fibres et l'absorption de ses nutriments. La betterave rôtie est souvent incorporée aux salades pour en faciliter la consommation, ou consommée avec d'autres aliments. Une étude a montré que les athlètes qui consommaient une portion de 200 g de betterave pouvaient courir plus vite, notamment dans les derniers kilomètres.

effets secondaires

La betterave est un aliment qui convient à de nombreuses personnes, mais elle peut colorer les urines en rose ou en rouge, ce qui peut être confondu avec du sang. La betterave contient également une quantité importante d'oxalate, qui favorise la formation de calculs rénaux et peut perturber l'absorption des nutriments. Par conséquent, les personnes sujettes aux calculs rénaux, aux troubles digestifs, à l'estomac ou aux intestins devraient éviter la betterave.

Chili (Selon Cnet, Healthline )

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