48 heures à Quang Ngai

Non seulement Ly Son , Quang Ngai possède également d'anciens cratères volcaniques près du rivage, des plages immaculées et des collines de myrtes violets dans la steppe.

Quang Ngai n'est pas une destination très connue, mais c'est un endroit idéal pour les touristes en quête de nouvelles expériences. Les activités proposées ci-dessous sont basées sur les conseils de Mme Truong Thu Huong, vice-présidente de l'Association du tourisme de Quang Ngai.

Jour 1

Matin

Les touristes, surtout ceux qui séjournent à la plage de My Khe, devraient commencer leur matinée par une baignade. My Khe est la plage la plus célèbre de Quang Ngai. Elle porte le même nom que celle de Da Nang , mais est plus préservée. Il est conseillé de se baigner près du sable et de faire particulièrement attention aux enfants, car la plage est assez profonde.

Pour un petit-déjeuner au bord de la plage, optez pour le Banh Beo Co Loi. Mme Vo Thi Loi, 66 ans, propriétaire de la boutique, prépare des Banh Beo depuis 18 ans. « Grâce à sa propre recette de bouillon au goût unique, la boutique accueille toujours plus de 1 000 clients. La douzaine de Banh Beo coûte 25 000 VND », explique la propriétaire. Les clients qui apprécient le Banh Beo peuvent commander du lait de soja, des haricots mungo et de l'hydrocotyle.

Les galettes de riz de Mme Loi sont vendues 25 000 VND la douzaine. Photo : Pham Linh

Le chef était submergé de clients. Photo : Pham Linh

Banh beo à la farine de riz. Photo : Pham Linh

Mme Vo Thi Loi, 66 ans, propriétaire du restaurant, possède une recette secrète pour préparer un bouillon qui ravira les convives. Photo : Pham Linh

C'est également Mme Loi qui verse directement le bouillon dans le plat à banh beo. Photo : Pham Linh

Le restaurant de banh beo de Co Loi, sur la plage de My Khe, est bondé chaque matin. Photo : Pham Linh

Après le petit-déjeuner et une baignade à la plage de My Khe, le voyage continue vers le nord en longeant la côte. Deux options s'offrent à vous : vous rendre au port de Sa Ky, dans la commune de Binh Chau, district de Binh Son, pour acheter des billets pour l'île de Ly Son, une île touristique réputée. Cependant, si vous optez pour cette île, prévoyez deux jours pour vous reposer et profiter de ses environs.

Dans la deuxième option, le voyage se dirige vers le Comité populaire de la commune de Binh Chau pour visiter les vestiges d'une éruption volcanique vieille de plusieurs millions d'années. En chemin, on aperçoit un vaste champ à l'ouest, vestiges d'une ancienne rivière du village de Chau Me. Selon le Dr Doan Ngoc Khoi, directeur adjoint du musée provincial de Quang Ngai, elle appartenait au système maritime du peuple Cham.

L'ancienne rivière Chau Me, en direction du Comité populaire de la commune de Binh Chau. Photo : Pham Linh

La rivière est aujourd'hui un champ, parsemé de touffes d'herbe décolorée à la saison sèche. Photo : Pham Linh

Une bande boueuse sur l'ancienne rivière Chau Me dessine une silhouette d'arbre. Photo : Pham Linh

En entrant dans la commune de Binh Chau, ne manquez pas le cap de Ba Lang An, point le plus oriental de la province de Quang Ngai, le plus proche de l'île de Ly Son depuis le continent. On y trouve les vestiges d'un cratère volcanique près du rivage et des falaises aux formes magnifiques. Les visiteurs peuvent également se baigner dans cette zone entourée de nombreux rochers imposants. Ce cap abrite également un phare bicolore, blanc et rouge, qui se détache sur le fond vert et frais de la mer et des collines.

Binh Minh, commune de Binh Chau, district de Binh Son. Photo de : Pham Linh

Cap Ba Lang An. Photo de : Pham Linh

Touristes se baignant à Ba Lang An. Photo : Pham Linh

Des jeunes s'enregistrent à Ba Lang An. Photo : Pham Linh

Cratère volcanique vieux d'un million d'années à Ba Lang An. Photo : Pham Linh

Barques traditionnelles sur la plage. Photo : Pham Linh

Plat d'oursins grillés à Binh Chau. Photo : Pham Linh

Le site d'atterrissage se situe dans le hameau de Ganh Da, village de Chau Thuan Bien, commune de Binh Chau. Photo : Pham Linh

 

Aube à Chau Tan. Photo de : Cuong Cong Tu

Touristes s'enregistrant à Chau Tan. Photo : Cuong Cong Tu

Bébé s'amuse avec les roues décoratives au bord de la plage. Photo : Cuong Cong Tu

 

À 2 km à l'ouest de cet endroit se trouve Bai Xep, dans le hameau de Ganh Da, village de Chau Thuan Bien, commune de Binh Chau. Formée également par des éruptions volcaniques, la roche présente ici la même forme que le récif de Phu Yen. Les visiteurs peuvent camper et se baigner. À proximité se trouve le plus grand marché aux poissons côtier de la province de Quang Ngai, et la plage de Chau Tan est plus large et moins fréquentée que celle de My Khe.

Midi

Rendez-vous dans les restaurants et brasseries des sites touristiques le long de la côte pour déguster des fruits de mer frais comme des crabes, des calamars et surtout des oursins grillés. Vous trouverez ici de nombreux restaurants, comme Hong Sinh, Thai Duong et Thoi Nhat.

Ensuite, les amoureux de la mer pourront continuer vers le nord du district de Binh Son pour visiter Ganh Yen, un endroit à la structure géologique similaire, assimilé à un deuxième Ly Son avec des champs d'oignons et d'ail.

Les marais salants de Sa Huynh vus d'en haut. Photo : Pham Linh

Soirée

Passez l'après-midi aux marais salants de Sa Huynh, dans le district de Duc Pho, l'un des plus célèbres du Centre. Les visiteurs peuvent y réserver une visite. Les membres de la coopérative touristique communautaire des salines de Sa Huynh vous raconteront l'histoire de l'industrie du sel, comment les paludiers le fabriquent en profitant du soleil et du vent, et l'architecture des marais salants, des canaux aux champs. Les visiteurs pourront également s'essayer au ratissage du sel, et les enfants découvriront les micro-organismes présents dans les marais salants.

On y trouve également la lagune d'An Khe, l'une des plus grandes lagunes d'eau douce de la région Centre, qui abritait autrefois l'ancien peuple Sa Huynh. Les visiteurs peuvent y faire de la navigation en barque.

Les touristes passent la nuit à Sa Huynh ou se rendent à la ville de Quang Ngai pour continuer le voyage le deuxième jour.

Jour 2

Matin

Goûtez quelques spécialités de Quang Ngai au petit-déjeuner. Le premier plat est le banh rap, une galette de riz humide. Il est placé dans un cuiseur vapeur avec un banh troi (gâteau grillé), badigeonné d'huile et de ciboulette, puis trempé dans la sauce de poisson. À Quang Ngai, le banh rap est vendu rue Truong Quang Trong ou rue Le Dai Hanh.

Une option plus luxueuse est le restaurant d'abats de canard vapeur de la rue Phan Dinh Phung. Ces abats vapeur, préparés selon une recette spéciale, attirent des centaines de clients chaque matin.

Le voyage se poursuit ensuite vers la prairie de Bui Hui, dans la commune de Ba Trang, district de Ba To, à plus de 70 km à l'ouest de la ville de Quang Ngai. Le spectacle sera encore plus saisissant si vous montez la veille après-midi et y passez la nuit le lendemain matin pour admirer le lever du soleil. Ici, une brume recouvre la prairie, la lumière du soleil se déployant en cinq couleurs.

La particularité de cette steppe de plusieurs dizaines d'hectares réside dans la présence d'une colline de sim violet. À cette saison, le sim est mûr ; vous pouvez vous y rendre et acheter du vin de sim auprès des habitants.

Aube dans la prairie de Bui Hui. Photo : Thanh Su

Filles H'Re en costumes traditionnels sur la colline Sim. Photo : Thanh Su

Pour accéder à la colline Sim, empruntez la route de montagne. Photo : Thanh Su

Il existe également un service de location de tentes proposé par un groupe de jeunes locaux. Pour cela, contactez-les à l'avance en tapant le mot-clé « Prairie de Bui Hui ». Les visiteurs peuvent demander des conseils culinaires ou acheter leurs propres provisions pour les cuisiner sur place. Pour savourer la cuisine locale, le plat le plus typique est la viande de buffle fumée, mais elle est assez rare.

Après-midi

L'après-midi à Bui Hui, le coucher de soleil se pare d'or, les nuages ​​se rapprochent, donnant aux visiteurs l'impression de toucher le ciel. Attention toutefois aux orages à Bui Hui ! Consultez donc attentivement les prévisions météo.

De retour à Quang Ngai pour terminer deux jours de visites, n'oubliez pas de déguster du don , la spécialité la plus célèbre de la province. Similaire aux moules, mais de couleur jaune et d'une eau plus douce, le don est pêché par les habitants sous la rivière Tra Khuc. Retirer la coquille pour en extraire le tout petit don est un processus laborieux. Le chef le cuisine ensuite sucré ou le fait sauter, en y ajoutant des oignons.

Un restaurant don dans la ville de Quang Ngai. Photo de : Huynh Van Thuong

Soupe chaude. Photo de : Huynh Van Thuong

Le bol Don est généralement parsemé d'oignons, de feuilles de riz et servi avec des œufs de cane. Photo : Chau Tho

Le Don est mangé avec du papier de riz cru ou cuit, créant un bruit crépitant lorsqu'il est cassé dans un bol, un son très « Quang Ngai », que tout le monde peut facilement reconnaître en venant dans n'importe quel restaurant du pays des montagnes indiennes et des rivières Tra.

Pham Linh

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