Non seulement Ly Son , Quang Ngai possède également d'anciens cratères volcaniques près du rivage, des plages immaculées et des collines de myrte violet sur les prairies.
Quang Ngai n'est pas une destination très connue, mais c'est un endroit idéal pour les touristes en quête de nouvelles expériences. Les activités proposées ci-dessous sont basées sur les conseils de Mme Truong Thu Huong, vice-présidente de l'Association du tourisme de Quang Ngai.
Jour 1
Matin
Les touristes, surtout ceux qui séjournent à la plage de My Khe, devraient commencer leur matinée par une baignade. My Khe est la plage la plus célèbre de Quang Ngai. Elle porte le même nom que celle de Da Nang , mais est plus préservée. Il est conseillé de se baigner près du sable et de faire particulièrement attention aux enfants, car la plage est assez profonde.
Pour un petit-déjeuner au bord de la plage, optez pour le Banh Beo Co Loi. Mme Vo Thi Loi, 66 ans, propriétaire de la boutique, prépare des Banh Beo depuis 18 ans. « Grâce à sa propre recette de bouillon aux saveurs uniques, la boutique accueille toujours plus de 1 000 clients. La douzaine de Banh Beo coûte 25 000 VND », explique la propriétaire. Les clients qui apprécient le Banh Beo peuvent commander du lait de soja, des haricots mungo et de l'hydrocotyle.
Les galettes de riz de Mme Loi sont vendues 25 000 VND la douzaine. Photo : Pham Linh
Les chefs sont débordés de clients. Photo : Pham Linh
Banh beo à la farine de riz. Photo : Pham Linh
Mme Vo Thi Loi, 66 ans, propriétaire du restaurant, possède une recette secrète pour préparer un bouillon qui fascine les convives. Photo : Pham Linh
C'est également Mme Loi qui verse directement le bouillon dans le plat de banh beo. Photo : Pham Linh
Après le petit-déjeuner et une baignade à la plage de My Khe, le voyage continue vers le nord en longeant la côte. Deux options s'offrent à vous : vous rendre au port de Sa Ky, dans la commune de Binh Chau, district de Binh Son, pour acheter des billets pour l'île de Ly Son, une île touristique réputée. Cependant, si vous optez pour cette île, prévoyez deux jours pour vous reposer et profiter de ses environs.
La deuxième option consiste à se diriger vers le Comité populaire de la commune de Binh Chau pour visiter les vestiges d'une éruption volcanique vieille de plusieurs millions d'années. En chemin, on peut apercevoir un vaste champ à l'ouest, vestige d'une ancienne rivière du village de Chau Me, qui, selon le Dr Doan Ngoc Khoi, directeur adjoint du musée provincial de Quang Ngai, appartenait au système maritime du peuple Cham.
L'ancienne rivière Chau Me, en direction du Comité populaire de la commune de Binh Chau. Photo : Pham Linh
La rivière est aujourd'hui un champ, parsemé de touffes d'herbe décolorée à la saison sèche. Photo : Pham Linh
Un sentier boueux sur l'ancienne rivière Chau Me dessine une silhouette d'arbre. Photo : Pham Linh
En entrant dans la commune de Binh Chau, ne manquez pas le cap de Ba Lang An, point le plus oriental de la province de Quang Ngai et le point le plus proche de l'île de Ly Son depuis le continent. On y trouve les vestiges d'un cratère volcanique près du rivage et des falaises aux formes magnifiques. Les visiteurs peuvent également se baigner dans cette zone entourée de nombreux rochers imposants. Ce cap abrite également un phare bicolore, blanc et rouge, qui se détache sur le vert frais de la mer et des collines.
Binh Minh, commune de Binh Chau, district de Binh Son. Photo de : Pham Linh
Cap Ba Lang An. Photo de : Pham Linh
Touristes se baignant à Ba Lang An. Photo : Pham Linh
À 2 km à l'ouest de cet endroit se trouve Bai Xep, dans le hameau de Ganh Da, village de Chau Thuan Bien, commune de Binh Chau. Formés également par des éruptions volcaniques, les rochers ici ressemblent aux récifs de Phu Yen. Les visiteurs peuvent camper et se baigner. À proximité se trouve le plus grand marché aux poissons côtier de la province de Quang Ngai, et la plage de Chau Tan est plus large et moins fréquentée que celle de My Khe.
Midi
Rendez-vous dans les restaurants et brasseries des destinations touristiques côtières pour déguster des fruits de mer frais comme des crabes, des calamars et surtout des oursins grillés. Vous trouverez ici de nombreux restaurants, comme Hong Sinh, Thai Duong et Thoi Nhat.
Après cela, les amoureux de la mer pourront continuer vers le nord du district de Binh Son pour visiter Ganh Yen, un endroit avec une structure géologique similaire, comparé à un deuxième Ly Son avec des champs d'oignons et d'ail.
Les salines de Sa Huynh vues d'en haut. Photo : Pham Linh
Soirée
Passez l'après-midi aux salines de Sa Huynh, dans le district de Duc Pho, l'une des plus célèbres de la région Centre. Les visiteurs peuvent y réserver une visite. Les membres de la coopérative touristique communautaire des salines de Sa Huynh vous raconteront l'histoire de l'industrie du sel, comment les paludiers le fabriquent en profitant du soleil et du vent, et l'architecture des salines, des canaux d'eau jusqu'aux champs. Les visiteurs pourront également s'essayer au ratissage du sel, et les enfants découvriront les micro-organismes présents dans les salines.
On y trouve également la lagune d'An Khe, l'une des plus grandes lagunes d'eau douce de la région Centre, autrefois résidence de l'ancien peuple Sa Huynh. Les visiteurs peuvent y faire de l'aviron.
Les touristes passent la nuit à Sa Huynh ou se rendent à la ville de Quang Ngai pour continuer le voyage le deuxième jour.
Jour 2
Matin
Goûtez quelques spécialités de Quang Ngai au petit-déjeuner. Le premier plat est le banh rap, une feuille de riz humide. Il est cuit à la vapeur et servi avec un banh troi (gâteau cuit au four), badigeonné d'huile et de ciboulette, puis trempé dans de la sauce de poisson. À Quang Ngai, le banh rap est vendu rue Truong Quang Trong ou rue Le Dai Hanh.
Une option plus luxueuse est les abats de canard vapeur de la rue Phan Dinh Phung. Ces abats vapeur, préparés selon une recette spéciale, attirent des centaines de clients chaque matin.
Le voyage se poursuit ensuite vers la prairie de Bui Hui, dans la commune de Ba Trang, district de Ba To, à plus de 70 km à l'ouest de la ville de Quang Ngai. Le spectacle sera encore plus saisissant si vous montez la veille après-midi et y passez la nuit le lendemain matin pour admirer le lever du soleil. Ici, une brume recouvre la prairie, diffusant la lumière en cinq couleurs.
La particularité de cette steppe de plusieurs dizaines d'hectares réside dans la présence d'une colline entière de sim violet. À cette saison, le sim est mûr ; vous pouvez visiter la colline et acheter du vin de sim auprès des habitants.
Aube dans la prairie de Bui Hui. Photo : Thanh Su
Filles H'Re en costumes traditionnels sur la colline Sim. Photo : Thanh Su
Pour accéder à la colline Sim, empruntez la route de montagne. Photo : Thanh Su
Il existe également un service de location de camp proposé par un groupe de jeunes locaux. Pour cela, contactez-les à l'avance en tapant le mot-clé « Bui Hui Grassland ». Les visiteurs peuvent demander des conseils culinaires ou acheter leurs propres provisions pour les cuisiner sur place. Pour savourer la cuisine locale, le plat le plus typique est la viande de buffle fumée, mais elle est assez rare.
Après-midi
L'après-midi à Bui Hui, le coucher de soleil se pare d'or, les nuages se rapprochent, donnant aux visiteurs l'impression de toucher le ciel. Attention toutefois aux orages à Bui Hui ! Consultez donc attentivement les prévisions météo.
De retour à Quang Ngai pour terminer deux jours de visites, n'oubliez pas de déguster du don , la spécialité la plus célèbre de la province. Similaire aux moules, mais avec une couleur jaune et une eau plus douce, le don est pêché par les habitants sous la rivière Tra Khuc. Décortiquer la coquille pour en extraire le tout petit don est un processus laborieux. Le chef le cuisine ensuite sucré ou sauté, en y ajoutant des oignons.
Un restaurant don dans la ville de Quang Ngai. Photo de : Huynh Van Thuong
Soupe chaude. Photo de : Huynh Van Thuong
Le bol Don est généralement parsemé d'oignons, de feuilles de riz et servi avec des œufs de cane. Photo : Chau ThoLe Don est mangé avec du papier de riz cru ou cuit, créant un bruit crépitant lorsqu'il est cassé dans un bol, un son très « Quang Ngai », que tout le monde peut facilement reconnaître en venant dans n'importe quel restaurant du pays des montagnes indiennes et des rivières Tra.
Pham Linh
Source
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