5 légumes et graines riches en oméga-3 à consommer régulièrement

Bienfaits des oméga-3 pour la santé

Le docteur Nguyen Van Tien, de l'Institut national de nutrition, a déclaré que les oméga-3 sont un groupe d'acides gras. Le DHA et l'EPA participent à la formation de la structure et du fonctionnement du cerveau. L'ALA est un acide gras oméga-3 tout aussi précieux que le DHA et l'EPA.

Lorsqu'il pénètre dans l'organisme, l'ALA sera converti en DHA et EPA selon les besoins, contribuant ainsi à fournir de l'énergie et constitue une matière première pour la construction de la structure cérébrale, la protection du cerveau et l'augmentation des neurotransmetteurs.

Les oméga-3 sont non seulement bénéfiques pour la peau, favorisent un meilleur sommeil et le développement cérébral, mais réduisent également le risque de cancer et la glycémie. Un apport complémentaire en oméga-3 est donc essentiel.

Les oméga-3 proviennent de deux sources : végétale et animale. Cependant, ils ne peuvent pas être stockés et doivent être apportés quotidiennement par l'alimentation.

Les épinards et les noix sont deux aliments riches en oméga-3.

Légumes verts et graines riches en oméga-3

Selon Nguyen Van Tien, les oméga-3 d'origine végétale sont abondants dans les noix et les légumes verts tels que les choux de Bruxelles, le chou frisé, les épinards, le brocoli, le chou-fleur, les épinards et les pois.

Épinards : 100 g d’épinards contiennent 138 mg d’oméga-3 et 26 mg d’oméga-6. Les épinards sont considérés comme l’un des légumes préférés de nombreuses personnes, car ils sont non seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments, notamment en vitamines A, C, E et K, ainsi qu’en oméga-3.

Graines de lin : Petites, brunes ou jaunes, les graines de lin sont souvent utilisées comme additifs et pour la production d'huile. Riches en bonnes graisses, elles sont également une source d'oméga-3. Elles sont également considérées comme un aliment idéal pour les végétariens, car elles apportent beaucoup de fibres, de vitamine E et de magnésium.

- Graines de chia : 100 g de graines de chia contiennent 4 915 mg d'oméga-3 et 1 620 mg d'oméga 6. Les graines de chia contiennent une riche quantité de calcium, de phosphore et de protéines, ce qui les rend très adaptées aux amateurs de gym.

- Noix : Outre leur richesse en oméga (100 g de noix contiennent 9 079 mg d'oméga-3 et 38 092 mg d'oméga-6), les noix sont également très nutritives, riches en fibres et en cuivre. Attention : lorsque vous mangez des noix, ne retirez pas la membrane externe, car elle contient de nombreux antioxydants.

- Légumineuses : Les haricots verts, les haricots noirs, les pois et les cacahuètes sont riches en oméga-3.

Ci-dessus se trouvent des légumes verts et des graines riches en oméga-3 que les médecins recommandent de compléter régulièrement.

Ha An

Source : https://vtcnews.vn/5-loai-rau-xanh-va-hat-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911470.html