5 types de légumes verts et de noix riches en oméga-3 que vous devriez consommer régulièrement.

Les bienfaits des oméga-3 pour la santé

Selon le Dr Nguyen Van Tien de l'Institut national de nutrition, les oméga-3 sont un groupe d'acides gras. Le DHA et l'EPA participent à la formation de la structure et du fonctionnement du cerveau. L'ALA est un acide gras oméga-3 tout aussi précieux que le DHA et l'EPA.

Lorsque l'ALA pénètre dans l'organisme, elle est convertie en DHA et en EPA selon les besoins, contribuant ainsi à fournir de l'énergie et servant d'éléments constitutifs de la structure cérébrale, protégeant le cerveau et augmentant la neurotransmission.

Les oméga-3 sont non seulement bénéfiques pour la peau, favorisent un meilleur sommeil et contribuent au développement cérébral, mais ils réduisent également le risque de cancer et diminuent le taux de lipides dans le foie. Un apport supplémentaire en oméga-3 est essentiel.

Les oméga-3 proviennent de sources végétales et animales. Cependant, ils ne sont pas stockés par l'organisme et doivent donc être apportés quotidiennement par l'alimentation.

Les épinards et les noix sont deux aliments très riches en oméga-3.

Les légumes verts et les noix sont riches en oméga-3.

Selon Nguyen Van Tien, les oméga-3 d'origine végétale sont abondants dans les noix et les légumes verts tels que les choux de Bruxelles, le chou frisé, les épinards, le chou vert, le chou-fleur et les pois.

- Épinards : 100 g d'épinards contiennent 138 mg d'oméga-3 et 26 mg d'oméga-6. Les épinards, également connus sous le nom de chou frisé ou bok choy, sont considérés comme l'un des légumes préférés de nombreuses personnes car ils sont non seulement délicieux, mais aussi très nutritifs, riches en vitamines A, C, E, K et en divers acides gras oméga.

Graines de lin : Petites graines brunes ou jaunes, les graines de lin sont souvent utilisées comme additif et dans la production d’huile. Riches en bons gras, elles constituent également une bonne source d’oméga-3. De plus, elles sont considérées comme un aliment idéal pour les végétariens car elles sont riches en fibres, en vitamine E et en magnésium.

- Graines de chia : 100 g de graines de chia contiennent 4 915 mg d’oméga-3 et 1 620 mg d’oméga-6. Les graines de chia sont riches en calcium, en phosphore et en protéines, ce qui les rend idéales pour les sportifs.

Noix : Outre leur richesse en oméga-3 (100 g de noix contiennent 9 079 mg d’oméga-3 et 38 092 mg d’oméga-6), les noix sont également très nutritives, riches en fibres et en cuivre. Il est important de ne pas jeter la membrane extérieure des noix, car elle renferme de nombreux antioxydants.

- Les légumineuses comme les haricots mungo, les haricots noirs, les pois et les arachides sont riches en oméga-3.

Ci-dessus figurent quelques légumes verts et noix riches en oméga-3 que les médecins recommandent d'inclure régulièrement dans votre alimentation.

Ha An

Source : https://vtcnews.vn/5-loai-rau-xanh-va-hat-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911470.html