6 principes pour prévenir les intoxications alimentaires pendant le Nouvel An lunaire

GĐXH - Les aliments non hygiéniques d'origine inconnue sont les principales causes d'intoxication alimentaire pendant le Nouvel An lunaire.

Le Nouvel An lunaire est la période où des problèmes de santé, notamment des intoxications alimentaires, sont très susceptibles de survenir si la sélection, la transformation et la conservation des aliments ne sont pas bien contrôlées.

Les médecins de l'hôpital général de Phu Tho ont souligné les causes et les moyens de prévenir les intoxications alimentaires pendant le Nouvel An lunaire :

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Signes d'intoxication alimentaire pendant le Têt

En cas d'intoxication alimentaire, l'organisme présente des signes et symptômes évidents. Parmi les symptômes courants, on peut citer : douleurs abdominales intenses ou sensation de lourdeur, indigestion ; nausées et vomissements ; diarrhée ; fièvre légère ou sensation de fatigue, frissons ; bouche sèche, soif, pouvant entraîner une déshydratation si l'eau n'est pas bue rapidement.

Si les symptômes ci-dessus persistent ou deviennent graves, vous devez vous rendre immédiatement dans un établissement médical pour un traitement rapide.

6 principes pour prévenir les intoxications alimentaires pendant le Têt

Principe 1 : Choisir des aliments frais et d'origine claire

Achetez vos aliments dans des magasins et supermarchés réputés, certifiés en matière de sécurité alimentaire. Si vous achetez des aliments au marché, soyez attentif à la qualité et à l'origine du produit.

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Principe 2 : Bien préparer les aliments

Assurez-vous que les aliments sont bien cuits, en particulier la viande, le poisson et les œufs. La cuisson tue les bactéries, les parasites et les virus présents dans les aliments.

Principe 3 : Bien conserver les aliments

Les aliments doivent être conservés au réfrigérateur s'ils ne sont pas consommés immédiatement. Séparez les aliments crus des aliments cuits. Les aliments cuits doivent être conservés à une température inférieure à 5 °C et éviter de les laisser trop longtemps à l'air libre.

Principe 4 : Se laver soigneusement les mains et les ustensiles de préparation des aliments.

Avant de préparer et de manger, lavez-vous soigneusement les mains avec du savon. Les ustensiles tels que les couteaux, les planches à découper et la vaisselle doivent également être lavés pour éviter la propagation des bactéries. Utilisez des ustensiles distincts pour la préparation des aliments crus et cuits.

Principe 5 : Ne pas consommer d’aliments périmés.

Vérifiez attentivement les dates de péremption des aliments et des plats préparés. Évitez de consommer des aliments périmés ou présentant des signes d'altération.

Principe 6 : Maintenir l'hygiène de la cuisine

Maintenez votre cuisine propre, en particulier les zones de préparation des aliments. Un environnement propre réduira les risques d'infection et d'intoxication alimentaire.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-nguyen-tac-phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-172250129113812207.htm