Réchauffer les cœurs avec du « pain suspendu » et du « riz gluant suspendu » gratuits pour les nécessiteux à Hô-Chi-Minh-Ville

À Hô-Chi-Minh -Ville, les gens connaissent cette façon simple et pleine de sens du partage. Lorsqu'on achète une portion pour soi, on peut en acheter une autre à suspendre pour la personne suivante. Et quand quelqu'un en a besoin, on passe simplement la prendre, sans demander ni remercier. Cette douce façon de donner a commencé avec le « riz suspendu », les « nouilles suspendues », et se poursuit aujourd'hui avec des pains, des boîtes de riz gluant, des verres de lait… tous porteurs du même message : donner, c'est recevoir de la joie.

Chaque matin, devant la sandwicherie végétarienne du 61 Huynh Van Banh (Hô-Chi-Minh-Ville), une petite étagère est soigneusement disposée avec une inscription simple : « Voici du pain à partager – Si vous en avez besoin, acceptez-le ; si vous êtes gentil, accrochez-en davantage. Aujourd'hui, il y a : 14 sandwichs et 2 riz gluant. »

Sur l'étagère, un pot de thé glacé est offert aux passants. Cette image familière est devenue un symbole familier et chaleureux dans le cœur des habitants du quartier.

Sur un vieux fauteuil roulant, M. Dang Thanh Tri (60 ans), vendeur de billets de loterie depuis plus de 30 ans, s'est arrêté pour acheter une miche de pain. M. Tri a déclaré avec émotion : « Je vis seul et je loue un local temporaire pour vendre des billets de loterie. Des organismes caritatifs comme celui-ci m'aident à économiser un ou deux repas. Je me sens heureux et bienveillant. »

L'idée de lancer les modèles « pain suspendu » et « riz gluant suspendu » est venue de M. Le Hieu Nghia, propriétaire de la boulangerie végétarienne Khoi. M. Nghia a expliqué qu'en décembre 2022, lui et sa femme ont lancé une chaîne de boulangeries végétariennes et qu'ils ont officiellement lancé ce modèle humanitaire en août dernier.

Selon M. Nghia, de nombreux clients qui achètent du pain en laissent une ou deux portions à suspendre pour les nécessiteux. Un jour, un moine est passé à la boutique et a fait don d'un million de VND pour fabriquer du pain et du riz gluant destinés aux plus démunis. Et ainsi de suite, les dons se sont multipliés.

Actuellement, M. Nghia et son épouse gèrent cinq points de vente, proposant à la fois la vente et la suspension. En moyenne, chaque point reçoit chaque jour 30 à 40 portions de pain et de riz gluant suspendus. Pour garantir la transparence, il a également imaginé un système permettant d'émettre une facture de livraison pour chaque portion suspendue, imprimée et collée directement sur le pain, rassurant ainsi le destinataire quant à la sincérité du cadeau.

Mme Quynh Thi Thanh (57 ans), femme de ménage, s'arrête souvent au magasin en allant au travail pour prendre une boisson fraîche et recevoir un pain gratuit. Elle a confié avec émotion : « Au début, je pensais que ce pain était offert par le magasin, ignorant que d'autres personnes l'achetaient et le leur rapportaient. Ces personnes sont bienveillantes, elles aident et protègent ceux qui sont dans la précarité, ce qui est une bonne chose. »

Mme Tran Ngoc Hue fait partie des personnes qui viennent régulièrement recevoir le « pain suspendu ». Sa vie est difficile : son mari est malheureusement décédé pendant la pandémie de COVID-19 et son fils souffre d'un handicap mental.

Un jour, elle est passée par hasard devant le magasin et a vu une pancarte indiquant « pain gratuit ». Elle est entrée, a demandé au personnel et a été guidée pour recevoir la nourriture. Mme Hue a raconté avec émotion : « J'ai demandé au personnel et ils m'ont dit qu'il y avait un sponsor, mais je ne savais pas qui c'était. Ce genre d'endroit est très important. Souvent, quand je n'avais plus d'argent, je m'arrêtais pour acheter du pain pour nourrir mes enfants, c'était très utile. »

Pour Mme Hue, ce simple pain l’aide non seulement à se sentir rassasiée pendant les jours difficiles, mais constitue également une chaleureuse source d’encouragement, lui donnant davantage confiance en l’humanité dans la grande ville.

Mme Phan Huynh Cam Dao, représentante de la boulangerie végétarienne Khoi, rue Huynh Van Banh, a expliqué le fonctionnement des formules « pain suspendu » et « riz gluant suspendu » : « Ces repas proviennent principalement de clients qui commandent du pain en grande quantité ou de clients réguliers qui viennent régulièrement à la boutique pour participer à des œuvres caritatives. Nous agissons comme un pont d'amour : lorsque les clients déposent du pain et du riz gluant pour les personnes dans le besoin, nous indiquons clairement la quantité sur un tableau. Ceux qui en ont besoin n'ont qu'à le signaler, nous les préparons et les leur livrons. »

Mme Dao a ajouté que l'idée du « pain partagé, riz gluant partagé » s'inspirait d'images simples comme le « riz suspendu » et le « pho suspendu », qui s'étaient répandues dans la communauté. Ce sont ces gestes simples qui ont inspiré la création du modèle humain du « pain partagé » tel qu'il existe aujourd'hui.

Chaque portion de « pain suspendu » ou de « riz gluant suspendu » offerte est soigneusement préparée par le restaurant avec la quantité appropriée de garnitures, de légumes, de sauces, etc., tout comme la portion vendue aux clients. Car, selon Mme Dao, « un don doit être complet pour que le destinataire se sente apprécié ».

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