La cuisine de Ninh Hoa, quiconque y a goûté une fois s'en souvient à jamais.

Avec ses savoureux plats du centre du Vietnam, comme les nems grillés, la soupe de nouilles au poisson, les rouleaux de riz vapeur et les crêpes de riz, Ninh Hoa saura ravir tous les gourmets . Partons à la découverte de ces spécialités incontournables lors de votre visite à Ninh Hoa et apprenons-en davantage sur la culture et les habitants de cette région .

Rouleaux de printemps grillés de Ninh Hoa

Les brochettes de porc grillées de Ninh Hoa (Nem Nuong Ninh Hoa) sont un plat emblématique à ne pas manquer lors d'une visite à Nha Trang. Préparées avec du porc frais finement haché, assaisonné d'ail, de poivre, de sauce de poisson, de sucre et d'autres épices selon une recette traditionnelle, ces brochettes sont ensuite façonnées en bâtonnets de la taille d'un doigt, enfilés sur des tiges de bambou et grillés sur des braises ardentes. Pour les déguster, on les enroule dans une galette de riz avec divers légumes frais, des galettes de riz frites et un peu de vermicelles. Trempez-les ensuite dans la sauce pour encore plus de saveur. Le secret du goût inoubliable et délicieux des rouleaux de printemps grillés réside aussi dans la sauce. La texture sucrée et moelleuse des rouleaux de printemps, le croustillant du papier de riz frit, le goût rafraîchissant des légumes frais, combinés à la sauce aigre-douce, créent une saveur irrésistible et harmonieuse dont quiconque y goûte une fois se souviendra à jamais.

Ẩm thực Ninh Hòa, ai ăn một lần cũng nhớ mãi- Ảnh 1.

soupe de nouilles au poisson

La soupe de nouilles au poisson est l'un des plats populaires et faciles à trouver à Nha Trang. Préparée avec du poisson frais, Le gâteau de poisson est moelleux et savoureux, le bouillon est clair, léger et naturellement sucré. Les nouilles de riz tendres, associées au poisson et à des légumes frais comme les fleurs de bananier, la laitue et les germes de soja, composent un plat rafraîchissant, léger et nutritif. Chaque bol de soupe de nouilles au poisson est imprégné des saveurs de la mer, offrant une expérience inoubliable aux visiteurs.

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Rouleaux de riz vapeur de Ninh Hoa

Les rouleaux de riz vapeur de Ninh Hoa offrent une expérience culinaire délicieuse grâce à leur texture fine, moelleuse et fondante. Une fine couche de ciboulette hachée et sautée au saindoux est parsemée sur le dessus, ainsi qu'une pincée de poudre de crevettes. Ce plat est servi avec de la mangue fraîche râpée , dont l'acidité évite l'écœurement et le rend très appétissant. Selon les régions, on peut y ajouter de la saucisse de porc, des cornichons, etc. La sauce de poisson aigre-douce et légèrement épicée, associée au gâteau de riz, crée une saveur unique et inoubliable. Ce plat est particulièrement adapté au petit-déjeuner ou à une collation légère en journée, offrant une sensation agréable et rafraîchissante.

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crêpe de riz de Ninh Hoa

Les crêpes de farine de riz de Ninh Hoa sont un plat rustique au goût local unique. À Ninh Hoa, elles sont généralement préparées avec des œufs, contrairement à la plupart des autres régions où elles contiennent des fruits de mer. La pâte, à base de farine de riz, est versée dans de petits moules sur un feu de charbon de bois, ce qui leur confère une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Selon les régions, on peut les garnir de différentes façons : viande hachée, œufs de caille, crevettes ou calamars. À Ninh Hoa, on les déguste généralement avec de la sauce nuoc-mâm ou de la sauce aux anchois, accompagnées de légumes frais, de mangue râpée et d’oignons frits, pour un résultat rustique simple et savoureux.

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Des nems grillés parfumés et une soupe de nouilles au poisson rafraîchissante aux rouleaux de riz vapeur moelleux et aux gâteaux de riz rustiques , tout offre une expérience culinaire inoubliable. Ninh Hoa n'est pas seulement une destination idéale pour se détendre et profiter de la nature, mais aussi un lieu où savourer et apprécier pleinement la cuisine vietnamienne. Venez en faire l'expérience et tombez encore plus amoureux de cette terre magnifique.

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