La cuisine de Ninh Hoa, quiconque la mange une fois s'en souviendra pour toujours

Avec ses plats aux saveurs du centre du Vietnam, tels que les rouleaux de printemps grillés, les nouilles de poisson, les galettes de riz et les banh can… Ninh Hoa saura satisfaire tous les passionnés de cuisine . Découvrons ces délices incontournables lors de votre séjour à Ninh Hoa pour mieux comprendre la culture et les habitants .

Rouleaux de printemps grillés de Ninh Hoa

Les rouleaux de printemps grillés de Ninh Hoa sont un plat typique à goûter absolument à Nha Trang. Préparés à partir de porc frais finement haché, ils sont assaisonnés d'ail, de poivre, de sauce de poisson et de sucre, selon une recette spéciale. Laissez la viande absorber les épices, roulez-la en bâtonnets de la longueur d'un doigt, puis piquez-les sur des piques de bambou pour les griller sur des charbons ardents. Pour les déguster, déposez les rouleaux de printemps grillés dans des galettes de riz avec des crudités, des feuilles de riz frites et quelques vermicelles. Le secret de la saveur inoubliable et attrayante des rouleaux de printemps grillés réside dans la sauce. Le goût sucré et moelleux des rouleaux de printemps, le goût croustillant du papier de riz frit, le goût frais des légumes crus combiné au goût salé et sucré de la sauce à tremper créent une saveur irrésistible dont quiconque le mange une fois se souviendra pour toujours.

Soupe de nouilles au poisson

La soupe de nouilles au poisson est un plat populaire et facile à trouver à Nha Trang. Préparée à partir de poisson frais, Les croquettes de poisson sont moelleuses et savoureuses, le bouillon est clair, léger et naturellement sucré. Les vermicelles moelleux, associés au poisson et aux crudités comme les fleurs de bananier, la laitue et les germes de soja, créent un plat rafraîchissant, léger et nutritif. Chaque bol de vermicelles de poisson a un goût prononcé d'océan, un souvenir inoubliable.

Gâteau de riz humide de Ninh Hoa

Le gâteau de riz humide de Ninh Hoa apporte une expérience culinaire intéressante avec une couche de gâteau fine, moelleuse et douce. Étalez une fine couche de ciboulette ciselée , faites revenir dans l'huile et saupoudrez d'un peu de poudre de crevettes. Ce plat est servi avec de la mangue fraîche coupée en lamelles, au goût acidulé, pour une expérience gustative agréable. Selon les régions, on y ajoute du jambon, des saucisses et des cornichons. La sauce de poisson aigre-douce, légèrement épicée, associée au gâteau, crée une saveur unique et inoubliable. Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, apportant une agréable sensation de fraîcheur.

Gâteau de riz de Ninh Hoa

Le Banh Can de Ninh Hoa est un plat rustique à la saveur typiquement locale. À Ninh Hoa, le Banh Can est souvent garni d'œufs, sans fruits de mer comme dans beaucoup d'autres régions. Ce gâteau est fait de farine de riz, coulé dans de petits moules sur un feu de charbon de bois, créant une croûte croustillante à l'extérieur et une mie moelleuse et onctueuse. Selon la région, le Banh Can peut être agrémenté de nombreuses garnitures, comme de la viande hachée, des œufs de caille, des crevettes et des calamars. Les habitants de Ninh Hoa le dégustent souvent avec de la sauce de poisson ou d'anchois, accompagnée de crudités, de mangue râpée et d'oignons frits, créant ainsi une saveur rustique, simple et inoubliable.

Des rouleaux de printemps grillés parfumés à la rafraîchissante soupe de nouilles au poisson, en passant par les galettes de riz moelleuses et les banh can rustiques , tous ces mets offrent une expérience gustative inoubliable. Ninh Hoa est non seulement une destination idéale pour se détendre et profiter de la nature, mais aussi un lieu où vous pourrez savourer et approfondir la cuisine vietnamienne. Venez découvrir cette terre si chère à votre cœur et l'apprécier encore plus.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-ninh-hoa-ai-an-mot-lan-cung-nho-mai-185240916115702486.htm