La cuisine vietnamienne est la 4ème meilleure au monde, et étonnamment classée numéro 1.

Savourer la cuisine locale permet aux visiteurs de mieux connaître leur destination. Chaque pays possède une atmosphère culinaire unique, reflet de sa culture et de ses traditions transmises de génération en génération.

Pour son palmarès des meilleurs restaurants du monde de cette année, le journal a sélectionné les établissements qui ont véritablement enchanté les papilles des visiteurs. La note, exprimée en pourcentage, représente le niveau de satisfaction global moyen des établissements sélectionnés.

En conséquence, le Vietnam a obtenu 96,67 points, se classant 4e sur la liste des 15 meilleures cuisines du monde.

Repas du nord du Vietnam dans un restaurant au Vietnam

PHOTO : DÉLICIEUX

« Nous avons tous vu les rizières dorées du Vietnam, il n'est donc pas surprenant que les ingrédients y soient parmi les plus frais de la région. Le riz se décline sous toutes les formes et toutes les tailles – bols fumants, nouilles fines, rouleaux de printemps – mais il est toujours garni de légumes locaux, de viandes tendres et d'arômes enivrants d'herbes aromatiques. Les routards apprécieront la cuisine de rue, du marché flottant de Cai Rang aux ruelles étroites comme celle de Xom Chieu, qui proposent le meilleur de la cuisine vietnamienne à des prix défiant toute concurrence. Mais si vous recherchez quelque chose de plus raffiné, rendez-vous au Ciel Dining à Hô Chi Minh-Ville, l'un des meilleurs nouveaux restaurants de notre liste des adresses incontournables de 2025 », s'enthousiasme Condé Nast Traveler.

Juste au-dessus de la cuisine vietnamienne se trouve le Japon avec un score de 96,77. L'Italie arrive en deuxième position avec 96,92 points. À la surprise générale, la Thaïlande occupe la première place avec 98,33 points. « La diversité culinaire régionale de la Thaïlande fait que chaque nouvelle destination offre aux visiteurs de nouvelles saveurs ; les marchés nocturnes animés permettent de savourer une cuisine délicieuse presque sans interruption. La Thaïlande a maîtrisé l'art de proposer une cuisine savoureuse aux visiteurs en toute simplicité, et que vous soyez amateur de cuisine thaïlandaise ou non, les bols fumants de nouilles, de currys et de soupes vous séduiront à coup sûr, surtout lorsqu'ils sont servis par des Thaïlandais chaleureux », écrit le journal.

Les autres cuisines figurant sur la liste sont : turque, française, marocaine, colombienne, maldivienne, péruvienne, sud-africaine, grecque, sri-lankaise, néo-zélandaise et espagnole.