Les médecins soulignent les différences nutritionnelles entre les fruits du dragon à chair rouge et à chair blanche

Bienfaits nutritionnels du fruit du dragon

Nguyen Thu Ha, nutritionniste à l'Hôpital général international de Saigon Sud, explique que le pitaya est un fruit apprécié non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour sa richesse en nutriments. Ses antioxydants (bétalaïnes, flavonoïdes et hydroxycinnamates), ainsi que sa richesse en fibres, fer et magnésium, font du pitaya un choix idéal pour améliorer la santé et enrichir l'alimentation quotidienne.

100 grammes de fruit du dragon contiennent 60 grammes de calories, 13 grammes de glucides, 1,2 gramme de protéines, 3 grammes de fibres, riches en vitamines C, B1, B2, B3 et en minéraux tels que le fer, le calcium et le phosphore, et ne contiennent pas de matières grasses.

Le fruit du dragon contient des polyphénols, des caroténoïdes et de la vitamine C, des composés antioxydants qui contribuent à protéger les cellules des radicaux libres responsables des maladies chroniques et du vieillissement. Une alimentation riche en antioxydants contribue également à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et l'arthrite, et à embellir la peau et renforcer le système immunitaire.

L'ajout de pitaya à votre alimentation contribue à prévenir l'anémie et à améliorer la circulation sanguine. La vitamine C contenue dans la pitaya favorise une meilleure absorption du fer, essentiel à la formation du sang. 170 grammes de pitaya contiennent 68 mg de magnésium. Certaines études montrent qu'une consommation accrue de magnésium peut réduire le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, et favoriser la santé osseuse.

Le fruit du dragon contient de nombreuses valeurs nutritionnelles.

La différence entre le fruit du dragon à chair rouge et le fruit du dragon à chair blanche

Le docteur Thu Ha a déclaré que tous les types de fruits du dragon ont presque la même composition nutritionnelle, il n'y a que quelques petites différences dans la teneur en nutriments entre les fruits du dragon à chair rouge et les fruits du dragon à chair blanche.

Plus le fruit est rouge, plus il contient d'antioxydants. Autrement dit, le pitaya à chair rouge a tendance à contenir davantage d'antioxydants tels que la vitamine C, le carotène (un précurseur de la vitamine A) et le lycopène, que le pitaya à chair blanche. C'est donc un aliment idéal pour la santé des yeux, du sang et de la peau.

Cependant, la quantité de sucre dans un pitaya à chair blanche est inférieure à celle d'un pitaya à chair rouge. Par conséquent, le pitaya à chair blanche convient mieux aux personnes souhaitant réduire leur glycémie et perdre du poids. Les amateurs de sucré peuvent intégrer le pitaya à leur alimentation », a analysé le Dr Ha.

Le fruit du dragon à chair rouge contient de nombreux antioxydants, tandis que le fruit du dragon à chair blanche a une teneur en sucre plus faible.

Le pitaya jaune à chair blanche est originaire de Malaisie. Son goût sucré et sa teneur en graines sont moindres que celle des autres pitayas. Ses nutriments, comme ceux des pitayas à chair rouge et blanche, incluent de la vitamine C, de la vitamine B, des minéraux, des fibres et du carotène. Comme il n'y a pas de différence nutritionnelle significative entre le pitaya jaune et les deux autres, les consommateurs peuvent choisir un pitaya en fonction de leurs besoins, de leur état de santé et de leurs préférences.

Choses à noter lorsque vous mangez du fruit du dragon

Le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu, unité de soins de jour de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville (établissement 3), a expliqué que, selon la médecine orientale, le fruit du dragon a un goût aigre-doux, des propriétés rafraîchissantes et a pour effet de dissiper la chaleur, d'humidifier les poumons, de calmer la toux et d'éliminer les mucosités. Les fleurs de pitaya renforcent les poumons et soulagent la toux.

Bien que le fruit du dragon présente de nombreuses valeurs nutritionnelles, il est important de garder à l'esprit certains points avant de le consommer. Les personnes souffrant fréquemment de rhumes d'estomac, de selles molles et de ballonnements doivent éviter d'en consommer. Sa teneur élevée en protéines végétales est un atout pour les femmes enceintes sujettes aux allergies.

De plus, pour les diabétiques, la dose recommandée est d'environ 2 portions par jour, chaque portion d'environ 120 grammes, et équilibrée avec d'autres fruits du menu conseillé par un médecin spécialiste.

Lien source: https://thanhnien.vn/nen-an-thanh-long-ruot-do-ruot-trang-hay-vo-vang-ruot-trang-185231115080615898.htm