Bienfaits nutritionnels du fruit du dragon
La nutritionniste Nguyen Thu Ha, de l'Hôpital général international Nam Sai Gon, explique que le pitaya est un fruit apprécié non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour sa richesse en nutriments. Ses antioxydants (bétalaïnes, flavonoïdes et hydroxycinnamates), ainsi que son abondance en fibres, fer et magnésium, font du pitaya un choix idéal pour améliorer la santé et enrichir l'alimentation quotidienne.
100 grammes de fruit du dragon contiennent 60 grammes de calories, 13 grammes de glucides, 1,2 gramme de protéines, 3 grammes de fibres, riches en vitamines C, B1, B2, B3 et en minéraux tels que le fer, le calcium et le phosphore, et ne contiennent pas de matières grasses.
Le fruit du dragon contient des polyphénols, des caroténoïdes et de la vitamine C, des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules des radicaux libres responsables des maladies chroniques et du vieillissement. Une alimentation riche en antioxydants contribue également à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et l'arthrite, et à embellir la peau et renforcer le système immunitaire.
L'ajout de pitaya à votre alimentation contribue à prévenir l'anémie et à améliorer la circulation sanguine. La vitamine C contenue dans la pitaya favorise une meilleure absorption du fer, indispensable à la formation du sang. 170 grammes de pitaya contiennent 68 mg de magnésium. Certaines études montrent qu'une consommation accrue de magnésium peut réduire le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, et favoriser la santé osseuse.
Le fruit du dragon contient de nombreuses valeurs nutritionnelles
La différence entre le fruit du dragon à chair rouge et à chair blanche
Le docteur Thu Ha a déclaré que tous les types de fruits du dragon ont presque la même composition nutritionnelle, avec seulement quelques petites différences dans la teneur en nutriments entre les fruits du dragon à chair rouge et les fruits du dragon à chair blanche.
Plus le fruit est rouge, plus il contient d'antioxydants. Autrement dit, le pitaya à chair rouge a tendance à contenir plus d'antioxydants tels que la vitamine C, le carotène (un précurseur de la vitamine A) et le lycopène, que le pitaya à chair blanche. Cela fait du pitaya un aliment idéal pour la santé des yeux, du sang et de la peau.
« Cependant, la quantité de sucre dans un fruit du dragon à chair blanche est inférieure à celle d'un fruit du dragon à chair rouge. Par conséquent, le fruit du dragon à chair blanche convient mieux aux personnes souhaitant réduire leur glycémie et perdre du poids. Les amateurs de sucré peuvent intégrer le fruit du dragon à chair rouge à leur alimentation », a analysé le Dr Ha.
Le fruit du dragon à chair rouge contient de nombreux antioxydants, tandis que le fruit du dragon à chair blanche a une teneur en sucre plus faible.
Le pitaya jaune à chair blanche est originaire de Malaisie. Son goût est plus sucré et il contient moins de graines que les autres pitayas. Ses nutriments, similaires à ceux des pitayas à chair rouge et blanche, comprennent de la vitamine C, de la vitamine B, des minéraux, des fibres et du carotène. Comme il n'y a pas de différence nutritionnelle significative entre le pitaya jaune à chair blanche et les deux autres variétés, les consommateurs peuvent choisir un pitaya en fonction de leurs besoins, de leur état de santé et de leurs préférences.
Choses à noter lorsque vous mangez du fruit du dragon
Le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu, unité de soins de jour de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville (section 3), a déclaré que, selon la médecine orientale, le fruit du dragon a un goût aigre-doux, des propriétés rafraîchissantes et a pour effet d'évacuer la chaleur, d'humidifier les poumons, de calmer la toux et de dissoudre les mucosités. Les fleurs de fruit du dragon ont pour effet de renforcer les poumons et de soulager la toux.
Bien que le fruit du dragon présente de nombreuses valeurs nutritionnelles, il convient de prendre en compte certains points avant de le consommer. Les personnes souffrant fréquemment de rhumes d'estomac, de selles molles et de ballonnements doivent éviter d'en consommer. Riche en protéines végétales, le fruit du dragon est sujet aux allergies chez les femmes enceintes ; il est donc important de bien réfléchir avant d'en consommer.
De plus, pour les diabétiques, la dose recommandée est d'environ 2 portions par jour, chaque portion d'environ 120 grammes, et équilibrée avec d'autres fruits du menu conseillé par un médecin spécialiste.
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