La boulangerie Huynh Hoa fait découvrir la cuisine de rue vietnamienne à l'Australie.

Le matin du 4 juillet, à Hô Chi Minh-Ville, des représentants de la marque de pain Huynh Hoa et de la société Posh Lifestyle ont organisé une cérémonie de signature pour lancer les produits de pain Huynh Hoa sur le marché australien (photo), entamant ainsi le voyage de promotion du pain - l'un des « symboles » de la cuisine de rue vietnamienne - au pays des kangourous, en commençant par deux grandes villes : Melbourne et Sydney.

PHOTO : QUYNH TRAN

« Il ne s'agit pas seulement d'étendre notre activité, mais d'une étape importante pour préserver et diffuser l'essence de la cuisine vietnamienne. Nous sommes très fiers de faire découvrir pour la première fois les saveurs traditionnelles de Huynh Hoa à la communauté vietnamienne et aux gourmets internationaux en Australie », a déclaré Mme Le Kim Hoa, représentante de la marque Huynh Hoa.

Depuis 1989, Mme Le Kim Hoa a bâti et perpétué la tradition de la boulangerie Huynh Hoa, l'une des plus anciennes et des plus appréciées de Saïgon (Hô-Chi-Minh-Ville). D'un petit étal au carrefour de Phu Dong, la marque est devenue une véritable icône culinaire grâce à ses pains généreusement garnis, véritables emblèmes du vieux Saïgon. Chaque pain est une subtile combinaison de 13 ingrédients, dont du pâté, du beurre, de la charcuterie, de la saucisse vietnamienne, des herbes aromatiques, des oignons et des épices. Avec sa croûte croustillante et sa garniture riche et généreuse, le pain Huynh Hoa reste fidèle à sa saveur authentique, refusant de suivre les tendances, ce qui lui confère un caractère unique et précieux dans le cœur de ses clients.

Posh Lifestyle, partenaire au Vietnam, est réputé pour ses nombreux projets d'introduction de produits vietnamiens à l'international, notamment dans les secteurs culinaire et culturel. Cependant, il a fallu plus de cinq ans de persuasion avant que Mme Le Kim Hoa n'accepte. Le pain Huynh Hoa, importé en Australie, sera standardisé afin de refléter l'authenticité vietnamienne, de la recette aux ingrédients en passant par la présentation. Parallèlement, Posh Lifestyle continuera de proposer des expériences culinaires et de promouvoir la culture vietnamienne, avec pour objectif de diffuser davantage l'image du Vietnam et de son peuple à travers la cuisine de rue, et notamment le pain Huynh Hoa, emblématique du pays.

Source : https://thanhnien.vn/banh-mi-huynh-hoa-dua-am-thuc-duong-pho-viet-sang-uc-185250704201014357.htm