Un journal thaïlandais classe ce plat vietnamien comme le plus nutritif et le plus délicieux de la région.
Le principal quotidien thaïlandais, The Nation, a sélectionné les quatre plats les plus nutritifs et les plus délicieux d'Asie du Sud-Est, le pho vietnamien arrivant en tête.
Báo Lào Cai•18/08/2025
L'Asie du Sud-Est offre une cuisine parmi les plus saines et les plus savoureuses au monde , des soupes fumantes aux salades épicées, appréciées des voyageurs du monde entier.
Vous êtes en quête de cuisine saine en Asie du Sud-Est ? Vous trouverez bientôt votre bonheur. La région de l’ASEAN regorge de plats qui non seulement raviront vos papilles, mais nourriront aussi votre corps. Voici quatre mets exceptionnels qui prouvent qu’on peut allier saveur et santé.
1. Pho
Le pho est un plat incontournable de la cuisine vietnamienne, et à juste titre. Composé d'herbes aromatiques, d'épices, de nouilles de riz et, au choix, de viande ou de légumes, le pho est à la fois léger et nourrissant, riche en protéines et en nutriments essentiels, ce qui en fait le repas idéal à tout moment de la journée.
2. Tom Yum Kung
Le Tom Yum Kung, ou soupe épicée aux crevettes, est bien plus qu'un simple plat thaïlandais. Préparé avec de la citronnelle, du galanga, des feuilles de combava et des piments, ce mets est riche en antioxydants. Certaines études ont même démontré que les herbes qui le composent peuvent contribuer à inhiber la croissance des cellules cancéreuses. De plus, son bouillon épicé favorise le métabolisme et dégage les sinus.
3.Gado-Gado
Cette salade indonésienne rafraîchissante, le Gado-Gado, se compose de légumes vapeur, de tofu, de tempeh et d'œufs, le tout nappé d'une onctueuse sauce aux cacahuètes. Riche en fibres, en protéines végétales et en bons gras, c'est un plat nutritif et rassasiant.
4. Tam Mak Hoong
Cette salade de papaye verte épicée est un incontournable du régime laotien. Croquante, relevée et fermentée, la Tam Mak Hoong regorge de probiotiques issus de la sauce de poisson fermentée, favorisant ainsi la digestion et la santé intestinale. C'est un plat copieux, à la fois nutritif et délicieux.
Que vous soyez amateur de saveurs, de bienfaits pour la santé, ou des deux, la cuisine d'Asie du Sud-Est saura vous satisfaire.
Un café d'Hanoï fait sensation avec sa décoration de Noël aux allures européennes.
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