« Feu rouge » de la cuisine d'embarquement d'amour

Améliorer la qualité de l'internat et garantir les conditions d'apprentissage pour la rentrée scolaire
Reproduction du modèle d'enseignement 2 séances/jour, internat
Identifier les besoins et prioriser les ressources pour mettre en œuvre le projet d'enseignement 2 séances/jour et semi-internat

La cantine de l'école primaire de Ham Rong a été créée durant l'année scolaire 2011-2012 grâce à la coordination et à la mobilisation sociale de l'école et des parents. Dès l'année scolaire 2015-2016, les élèves issus de familles pauvres et quasi-pauvres, de minorités ethniques et de groupes vulnérables ont bénéficié d'une aide alimentaire grâce au programme SEQAP. De plus, la cantine a bénéficié d'un financement de la direction pour sa rénovation et sa modernisation, répondant ainsi aux besoins des élèves suivant deux séances par jour .

Les repas sont toujours strictement contrôlés par l'école en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène afin de garantir la santé des élèves.

Bien que le programme SEQAP ait pris fin au cours de l'année scolaire 2018-2019, grâce aux efforts de toute l'école, la cuisine de l'internat est toujours entretenue et fonctionne efficacement.

Pour l'année scolaire 2025-2026, l'école accueille 370 élèves, dont environ 130 internes à midi. Afin de réduire la pression financière sur les parents, notamment ceux issus de familles défavorisées, l'école met en place des politiques de soutien adaptées.

M. Vu Van Tai, directeur de l'école, a expliqué que, conformément au règlement, les frais d'internat s'élèvent à 50 000 VND par jour et par élève, mais qu'en réalité, l'école ne facture que 32 000 VND. De plus, l'école réduit les frais de 50 % pour les élèves en difficulté ; dans certains cas, elle les exonère de 100 %. Cette aide est financée par des sponsors ou par le partage des rations alimentaires des élèves qui mangent moins.

Chaque jour, avant 6 h, deux membres du personnel de cuisine sont présents et s'entraident pour préparer et finaliser les repas, puis les servent au moins 10 minutes avant le départ des enfants. Les repas quotidiens comprennent trois plats principaux ; avant les cours de l'après-midi, les enfants prennent également un repas léger composé de fruits ou de yaourts.

La préparation des repas est terminée par le personnel de cuisine au moins 10 minutes avant la fin de l'école pour les enfants.

Une cuisine d'internat aide non seulement les écoles à mieux gérer les élèves, mais répond également aux attentes des parents dont les enfants étudient loin, contribuant à réduire la charge, à gagner du temps et à assurer la sécurité de leurs enfants.

Mme Pham Thi Cuc, du hameau de Chong My A, commune de Nam Can , a expliqué que sa maison se trouve à environ 8 km de l'école de ses enfants, ce qui est très loin, et que les jours de pluie, il est difficile d'emmener ses enfants à l'école. Son mari travaille, elle est femme au foyer ; si elle n'envoie pas ses enfants en internat, elle doit les emmener quatre fois par jour, ce qui prend beaucoup de temps et affecte la vie de famille.

« La cuisine est propre, les enseignants prennent bien soin des enfants. Grâce à la cuisine de l'internat, c'est très pratique pour les parents et les élèves », a confié Mme Cuc.

En accordant une attention particulière à la sécurité alimentaire, l'école applique strictement la réglementation sur la gestion des repas ; élabore des repas raisonnables pour répondre aux besoins nutritionnels des élèves ; des menus scientifiques , équilibrés, diversifiés et adaptés, contribuant à l'amélioration de la qualité des repas.

« L'école signe des contrats avec ses fournisseurs alimentaires afin de garantir l'origine claire des produits, ainsi que l'hygiène et la sécurité des aliments. Chaque semaine, le service de santé scolaire élabore un menu nutritionnel et modifie régulièrement les plats en fonction des saisons et des préférences des élèves », a déclaré le directeur de l'école, Vu Van Tai.

Lam Tieu Man, classe de 5A, a partagé : « J'étudie à l'internat depuis 5 ans, du CP jusqu'à aujourd'hui. La nourriture est délicieuse et à mon goût. Les enseignants sont aux petits soins pour nous, donc notre séjour, notre sommeil et nos repas sont excellents. »

Après le déjeuner, les enfants lisent des livres, font une sieste pour se détendre et se préparent pour le cours de l'après-midi.

Après près de 15 ans de fonctionnement, la cuisine de l'école primaire de Ham Rong est constamment en feu, non seulement en fournissant des repas complets, mais aussi en semant des graines d'amour pour l'avenir, afin que chaque enfant de la campagne puisse aller à l'école en toute confiance.

Comment (0)