(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).
Papa possède un ensemble rare de « jouets » pour la cérémonie du thé : un petit réchaud, une bouilloire avec un bec verseur et une poignée, un ensemble de 4 tasses en émail et une théière spéciale en faïence antique chinoise authentique.
Les ustensiles de cérémonie du thé de mon père ont plus de 70 ans, mais le poêle à lui seul est pourri.
Pendant la crise économique des années 1980, les antiquaires n'arrêtaient pas de réclamer 5 taels d'or 24 carats pour acheter la théière. Heureusement, mon père ne l'a pas vendue, alors j'ai aujourd'hui un précieux souvenir !
Mon père m'a raconté qu'en 1955, lors d'un voyage à Phnom Penh (Cambodge), il acheta une théière à un Chinois qui avait des difficultés financières et qui devait vendre son héritage familial.
Chaque fois que nous buvons du thé, la première chose que nous faisons est d’examiner et d’apprécier la théière, en particulier les lignes de texte qui prouvent son origine et sa valeur.
Les anciens eux-mêmes ajoutent l'huile, font bouillir l'eau, préparent le thé, lavent les théières, les tasses... tout cela avec beaucoup de soin et d'habileté, mais aussi avec beaucoup de soin.
Après avoir fait bouillir la théière deux fois, versez le thé. La quantité de thé ajoutée doit être complète, plus l'eau bouillante. Laissez infuser 5 minutes. Versez exactement 4 tasses de thé ! Après deux autres ajouts d'eau bouillante, remplacez le thé.
Malgré leur âge avancé et leur lenteur, leurs « produits » sont extrêmement impressionnants. Leur puissant arôme se répand dans toute la pièce. Les voir tenir une tasse de thé chaud et la porter à la bouche témoigne d'une grande habileté, avec une expression de satisfaction et de contentement sur le visage et dans les yeux.
Soudain, je me suis senti heureux, heureux avec les aînés. Le plaisir élégant de la cérémonie du thé est peut-être la joie de la vieillesse, de l'amitié ; c'est la jouissance tranquille du goût de la vie que chaque enfant devrait peut-être offrir à ses parents avec un cœur aussi… élégant que la cérémonie du thé !
Graphismes : CHI PHAN
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