Le bol de nouilles est garni d'une couche d'oignons frits croustillants et de cacahuètes grillées, grasses et au goût de noisette. Avant de déguster, les convives utilisent des baguettes pour mélanger les ingrédients afin d'absorber uniformément les épices, révélant ainsi la couleur verte des légumes et la couleur blanche des nouilles, ainsi que le jambon de bœuf, le bœuf sauté et les germes de soja.
Bien que le bol contienne peu de bœuf grâce à l'ajout de jambon, il est bien mariné et sauté jusqu'à ce qu'il soit cuit, ce qui lui confère un goût sucré, moelleux et parfumé. Les autres ingrédients ne sont pas marinés, conservant ainsi leur goût original, mais absorbés par le bouillon aigre-doux, riche en saveur de sauce de poisson.
Le restaurant ne vend que de la soupe de nouilles au bœuf du Sud, mais les clients peuvent choisir parmi de nombreux niveaux de prix en fonction de leur appétit, allant de 40 000 à 70 000 VND.
La clientèle du restaurant est principalement composée d'habitués et de jeunes, qui ont découvert l'établissement grâce aux publications sur les réseaux sociaux. Si le restaurant attire les clients grâce à sa « danse du feu » en cuisine, ce sont surtout les produits frais et la qualité de la nourriture qui les fidélisent, selon Mme Nguyen Thi Lan, 38 ans, qui habite à Khuong Thuong et qui fréquente le restaurant depuis de nombreuses années.
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