Le café noir sans sucre est excellent, ajoutez-y du sucre et l'amertume sera immédiatement réduite.

Pour beaucoup, le café est un élément essentiel du matin, fournissant le coup de fouet caféiné nécessaire pour bien démarrer la journée.

Cependant, le café n'est à son meilleur que lorsqu'il est nature et non sucré. Mais lorsqu'il s'agit de café noir sans sucre, beaucoup ont du mal à supporter son amertume.

Boire du café noir sans sucre est très bon pour la santé - Photo : IA

Un médecin donne des conseils pour rendre le café noir sans sucre moins amer.

Un médecin travaillant pour le service national de santé britannique a révélé une astuce géniale pour rendre votre tasse de café non sucré moins amère et plus facile à boire.

Le Dr Karan Rajan a partagé une astuce simple mais efficace pour rendre votre tasse de café noir sans sucre beaucoup plus onctueuse, sans ajouter de sucre ni de lait.

Dans une publication sur les réseaux sociaux, le Dr Karan Rajan a révélé : « Il suffit de saupoudrer une pincée de sel dans votre tasse de café », selon le journal Express .

Le sel bloque les récepteurs du goût amer sur la langue, ce qui rend le café plus doux sans sucre, explique-t-il.

C’est également l’avis des experts d’Espresso Works, une entreprise australienne du secteur du café : selon eux, une pincée de sel peut rehausser la saveur particulière du café, voire sa douceur naturelle cachée, sans ajout de sucre.

Le sel non seulement affine la saveur, mais a également la capacité d'amplifier l'arôme du café noir pur.

Un médecin a révélé : il suffit de saupoudrer un peu de sel dans sa tasse de café pour en atténuer l’amertume. – Illustration : IA

Bienfaits pour la santé du café noir sans sucre

Boire du café noir sans sucre peut apporter certains bienfaits importants pour la santé.

Des recherches récentes, publiées dans le numéro de septembre 2024 du Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , ont révélé que la consommation de deux à trois tasses par jour réduisait de près de 50 % le risque de maladies cardiométaboliques — notamment le diabète, les maladies coronariennes ou les accidents vasculaires cérébraux.

D'autres études montrent que boire 3 à 4 tasses de café par jour contribue à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

Une autre étude a également révélé que la consommation de trois tasses de café noir par jour pouvait réduire de 15 % le risque de maladies cardiaques.

Une étude publiée en janvier 2025 dans la revue médicale European Heart Journal a montré que boire du café le matin réduisait de 31 % le risque de décès par maladie cardiovasculaire et de 16 % le risque de décès toutes causes confondues.

Le café pourrait également contribuer à améliorer l'humeur, à réduire la dépression et à protéger contre les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

De plus, la consommation de café noir pourrait réduire le risque de maladie rénale chronique, de calculs rénaux et biliaires, ainsi que prévenir le cancer du foie et les maladies hépatiques, notamment la cirrhose.

Le café pourrait également contribuer à protéger contre les cancers de la bouche, de la gorge et du système digestif.

Quelle quantité de café noir sans sucre dois-je boire par jour ?

Bien que ce soit l'option la plus saine, comme pour tout, le café noir doit être consommé avec modération. Les chercheurs ont conclu que deux à trois tasses de café par jour constituent l'idéal. Selon Healthline , les adultes en bonne santé ne devraient pas boire plus de quatre tasses de café par jour .

Source : https://thanhnien.vn/ca-phe-den-khong-duong-cuc-tot-them-thu-nay-vao-se-bot-dang-ngay-18525072322212977.htm