L'indice des prix du porc a augmenté de 3,58 % par rapport au mois précédent.

Selon les données de l'Office général des statistiques ( ministère des Finances ), l'indice des prix du porc en mars 2025 a augmenté de 3,58 % par rapport au mois précédent, ce qui a entraîné une hausse de l'IPC de 0,12 point de pourcentage.

L'indice des prix du porc a augmenté de 3,58 % en mars 2025, ce qui a eu un impact de 0,12 point de pourcentage sur la hausse de l'IPC. Photo d'illustration : Phuong Anh

En raison de l'impact de l'épidémie et des conséquences de la troisième tempête de 2024, de nombreuses exploitations agricoles n'ont pas eu le temps de reconstituer leurs troupeaux. De plus, les éleveurs se sont concentrés sur la vente de porcs pendant le Nouvel An lunaire, ce qui a entraîné une pénurie d'approvisionnement. En mars, les importantes festivités organisées dans le Nord et le Centre du pays ont accru la demande de porc.

Au 30 mars 2025, le prix porc Le prix national a fluctué entre 66 000 et 77 000 VND/kg. En conséquence, les graisses animales ont augmenté de 2,95 % par rapport au mois précédent ; les abats, de 1,55 % ; les rôtis et les saucisses, de 0,99 % ; les autres viandes transformées, de 0,22 % ; et les conserves de viande, de 0,14 %.

D'après M. Dau Ngoc Hung, chef du Département des statistiques de l'agriculture, des forêts et de la pêche (Office général des statistiques – ministère des Finances), les prix du porc ont récemment connu des fluctuations. Ils ont connu leur plus forte hausse début mars, avant de se stabiliser puis de diminuer progressivement. Fin mars, la hausse des prix du porc n'était plus perceptible que dans certaines provinces du sud.

M. Dau Ngoc Hung a déclaré, du point de vue opérationnel Dans l'élevage, trois facteurs principaux affectent l'offre et influent sur les fluctuations des prix du porc.

Premièrement, il s'agit de la mise en œuvre des dispositions de la loi sur l'élevage. Les provinces et les villes, notamment celles du sud, ont déplacé les grandes exploitations agricoles et les exploitations sous contrat hors des zones où l'élevage est interdit jusqu'au 1er janvier 2025. De ce fait, de nombreuses exploitations ont dû cesser temporairement leur activité ou ne pas produire à pleine capacité, ce qui risque d'entraîner des pénuries locales. La nécessité de déplacer les bâtiments d'élevage contribue également à l'augmentation des coûts.

Deuxièmement, au cours des derniers mois de 2024, la fièvre aphteuse et la peste porcine africaine ont touché les élevages porcins de certaines provinces du sud, en particulier les truies, entraînant la perte d'une partie du cheptel et suscitant l'inquiétude des éleveurs. Certains d'entre eux, notamment les petits et moyens exploitants, ont rencontré des difficultés d'accès au crédit et à l'approvisionnement en reproducteurs, et, préoccupés par l'épidémie, ont reconstitué leurs troupeaux progressivement, allant jusqu'à laisser leurs porcheries vides.

Troisièmement, le cheptel porcin a diminué en février, les entreprises et les ménages ayant élevé des porcs pour accroître leurs ventes destinées à la consommation pendant le Têt et les fêtes du Nouvel An. Le cheptel porcin total (hors porcelets) à la fin février 2025 est estimé à 26,8 millions de têtes, soit une baisse de près de 360 000 têtes par rapport à la fin janvier.

En outre, cela peut également être dû à l'accaparement et à la spéculation. Lorsque les prix du porc ont tendance à augmenter, les éleveurs, notamment les grandes exploitations à filière fermée, prolongent la période d'élevage afin d'accroître leurs volumes de vente et d'anticiper une nouvelle hausse des prix, ce qui peut également entraîner une pénurie d'approvisionnement.

Toutefois, à l'échelle nationale, la production de porcs destinés à l'abattage au premier trimestre 2025 a tout de même augmenté de 5 % par rapport à la même période. Le cheptel porcin national à fin mars a progressé de 3,3 % sur la même période (soit une hausse équivalente à celle de 2024). Les problèmes d'approvisionnement ne se manifestent que localement, dans certaines régions et à certains moments.

« Dans les prochains mois, les autorités locales et les organismes spécialisés devront suivre de près la situation de la production dans la région afin de mettre en place des politiques et des mesures opportunes pour réguler l'offre, se concentrer sur la reconstitution des troupeaux et la lutte contre les maladies, et aider les agriculteurs à stabiliser la production dans les nouvelles zones », a recommandé M. Dau Ngoc Hung.

Source: https://baoquangninh.vn/chi-so-gia-thit-lon-tang-3-58-so-voi-thang-truoc-3352331.html