Quel est le menu de la fête du 10e anniversaire de l'hôtel le plus cher d'Ho Chi Minh-Ville ?

Le Reverie Saigon vient de fêter ses 10 ans. Premier et unique hôtel 6 étoiles du Vietnam, il incarne le luxe absolu à Saigon depuis une dizaine d'années.

Le soir du 17 septembre, le 5e étage de l'hôtel The Reverie Saigon, situé dans l'immeuble de Times Square, entre les rues Nguyen Hue et Dong Khoi, était illuminé d'une atmosphère solennelle pour la fête du 10e anniversaire. Le clou du spectacle était le menu 6 plats du Long Trieu (The Royal Pavilion), restaurant 1 étoile Michelin.

La fête a commencé avec du char siu grillé au charbon de bois et nappé d'une sauce au poivre noir. La viande tendre, le parfum du charbon de bois mêlé à la riche saveur de la sauce au poivre, ont été les ingrédients principaux. Ensuite, nous avons dégusté des intestins de poisson cuits dans une soupe de poulet, un plat sucré et nutritif rappelant les saveurs traditionnelles cantonaises.

Char siu grillé au charbon de bois avec sauce au poivre noir, vessies de poisson cuites dans une soupe au poulet et 6 têtes d'ormeau mijotées avec des champignons shiitake

PHOTO : LE NAM

Le plat principal qui a fait forte impression était l'ormeau à six têtes braisé aux champignons shiitake. Ce plat allie ingrédients de première qualité et techniques de cuisson sophistiquées, mettant en valeur la douceur naturelle des fruits de mer. Parsemé de porridge de chou de Hong Kong trempé dans une sauce au tofu fermenté et de nouilles E-Fu sautées aux champignons variés, il créait un équilibre à la fois léger et raffiné. Pour conclure, les raviolis au sésame fourrés au sésame et au sirop de sucre à la cannelle, un dessert traditionnel sublimé par sa présentation et ses saveurs exquises. Plus qu'un simple repas, c'est une véritable découverte de la cuisine cantonaise haut de gamme, digne d'un restaurant étoilé.

Le dessert est composé de boulettes de sésame fourrées au sésame dans du sirop de sucre à la cannelle.

PHOTO : LE NAM

À la fin de la soirée, la chanteuse Van Mai Huong a chanté des chansons douces, créant une atmosphère à la fois luxueuse et intime. Dans un moment mémorable, le conseil d'administration, l'équipe de direction et le personnel de l'hôtel ont partagé le gâteau d'anniversaire géant, marquant ainsi les dix ans du Reverie Saigon.

Gâteau d'anniversaire géant, marquant le jalon des 10 ans du voyage de The Reverie Saigon

PHOTO : LE NAM

À cette occasion, les clients séjournant ici pourront choisir de découvrir un menu déjeuner de 6 plats au Long Trieu ou un dîner européen sophistiqué avec vin mousseux au Café Cardinal, accompagné d'un buffet de petit-déjeuner, d'un minibar, d'une piscine, d'une salle de sport, d'un sauna et de privilèges d'enregistrement anticipé ou de départ tardif.

Le prix de départ est de 7,41 millions de VND par nuit, soit un prix supérieur à celui de nombreux hôtels 5 étoiles du centre-ville, comme le Renaissance Riverside, le Caravelle ou le Park Hyatt (entre 4 et 6 millions de VND par nuit). Cependant, la différence réside dans l'expérience « luxe et signature » : cuisine étoilée au guide Michelin, service personnalisé, espace au design italien raffiné…

Le magnifique hall principal de The Reverie Saigon sur la rue Dong Khoi

PHOTO : LE NAM

Ouvert en 2015, The Reverie Saigon est considéré comme un symbole du luxe à Hô-Chi-Minh-Ville. Situé dans le Times Square Building, il propose 286 chambres et 89 suites. Tous les intérieurs sont signés par de grandes marques italiennes telles que Visionnaire, Colombostile et Giorgetti. Le hall, le couloir et chaque détail décoratif respirent la sophistication et le luxe.

Depuis 10 ans, l'hôtel n'est plus seulement une étape pour la haute société mais aussi un lieu d'organisation d'événements internationaux, de réunions de haut niveau, et reçoit désormais la reconnaissance du Michelin avec 1 étoile pour le restaurant Long Trieu.

Source : https://thanhnien.vn/co-gi-trong-thuc-don-tiec-ky-niem-10-nam-khach-san-dat-do-nhat-tphcm-185250918094739401.htm