Quel est le menu de la fête du 10e anniversaire de l'hôtel le plus cher d'Hô Chi Minh-Ville ?

L'hôtel Reverie Saigon vient de fêter ses 10 ans. Premier et unique hôtel 6 étoiles du Vietnam, il est depuis une décennie un symbole de luxe absolu à Saigon.

Le 17 septembre au soir, le 5e étage de l'hôtel The Reverie Saigon, situé au cœur du Times Square, entre les rues Nguyen Hue et Dong Khoi, s'est paré d'une ambiance solennelle pour célébrer son 10e anniversaire. Le clou de la soirée était un menu dégustation en six services concocté par Long Trieu (Le Pavillon Royal), restaurant étoilé au Guide Michelin.

Le repas a commencé par du char siu grillé au charbon de bois et nappé de sauce au poivre noir : la viande tendre, le parfum du charbon de bois mêlé à la saveur riche de la sauce. Ensuite, on a dégusté de la vessie natatoire de poisson cuite dans un bouillon de poulet, un plat sucré et nutritif, évoquant les saveurs traditionnelles cantonaises.

Char siu grillé au charbon de bois avec sauce au poivre noir, vessies natatoires de poisson cuites dans un bouillon de poulet et 6 têtes d'ormeaux mijotées aux champignons shiitake.

PHOTO : LE NAM

Le plat principal qui a particulièrement marqué les esprits était l'ormeau braisé à six têtes aux champignons shiitake, une combinaison d'ingrédients de première qualité et de techniques culinaires raffinées, sublimant la douceur naturelle du fruit de mer. Il était agrémenté de bouillie de chou hongkongaise nappée de sauce au tofu fermenté et de nouilles E-Fu sautées aux champignons variés, créant un équilibre à la fois léger et luxueux. Pour clore ce repas, des boulettes de riz au sésame fourrées au sésame et nappées de sirop de sucre à la cannelle, un dessert traditionnel sublimé par une présentation exquise et des saveurs exquises. Bien plus qu'un simple repas, c'était un véritable voyage gustatif au cœur de la haute gastronomie cantonaise, digne d'un restaurant étoilé au Guide Michelin.

Le dessert est composé de boulettes de sésame fourrées au sésame et nappées d'un sirop de sucre à la cannelle.

PHOTO : LE NAM

Pour clore la soirée, la chanteuse Van Mai Huong a interprété de douces chansons, créant une ambiance à la fois luxueuse et intime. Dans un moment émouvant, le conseil d'administration, l'ensemble de l'équipe de direction et le personnel de l'hôtel ont coupé ensemble le gâteau d'anniversaire géant, célébrant ainsi les 10 ans du Reverie Saigon.

Un gâteau d'anniversaire géant, marquant le 10e anniversaire du voyage de The Reverie Saigon

PHOTO : LE NAM

À cette occasion, les clients séjournant ici peuvent choisir de savourer un menu déjeuner à 6 plats au Long Trieu ou un dîner européen raffiné avec vin mousseux au Café Cardinal, accompagnés d'un buffet petit-déjeuner, d'un minibar, d'une piscine, d'une salle de sport, d'un sauna et de privilèges d'arrivée anticipée ou de départ tardif.

Le prix de départ est de 7,41 millions de VND par nuit, supérieur à celui de nombreux hôtels 5 étoiles du centre-ville comme le Renaissance Riverside, le Caravelle ou le Park Hyatt (dont les prix varient entre 4 et 6 millions de VND par nuit). Cependant, la différence réside dans l'expérience « luxe d'exception » : cuisine étoilée au Michelin, service personnalisé, décor italien raffiné…

Le magnifique hall principal de l'hôtel The Reverie Saigon, rue Dong Khoi

PHOTO : LE NAM

Ouvert en 2015, l'hôtel The Reverie Saigon est considéré comme un symbole de luxe à Hô Chi Minh-Ville. Situé dans le Times Square Building, il compte 286 chambres et 89 suites. Son intérieur est signé par de prestigieuses marques italiennes telles que Visionnaire, Colombostile et Giorgetti. Le hall d'entrée, les couloirs et chaque détail décoratif respirent le raffinement et le luxe.

Depuis 10 ans, l'hôtel n'est pas seulement un lieu de passage pour la haute société, mais aussi un endroit pour organiser des événements internationaux et des réunions de haut niveau, et il est désormais reconnu par le Guide Michelin avec une étoile pour son restaurant Long Trieu.

Source : https://thanhnien.vn/co-gi-trong-thuc-don-tiec-ky-niem-10-nam-khach-san-dat-do-nhat-tphcm-185250918094739401.htm