Opportunité de valorisation du fruit du dragon de Binh Thuan. Partie 1

Ce souhait n'est pas seulement celui des cultivateurs de pitaya, mais celui de tous les habitants de Binh Thuan , chaque fois qu'ils aperçoivent fièrement le « dragon vert » sur les étals des supermarchés des marchés exigeants, tant nationaux qu'internationaux. Grâce à la politique et à l'enthousiasme de la délégation provinciale de l'Assemblée nationale, la Coopérative du système écologique a été créée pour relier toutes les coopératives de la province aux agriculteurs producteurs de pitaya. L'objectif est de faire évoluer les mentalités, de créer des pitayas propres et sûres et de consolider la marque.

Leçon 1 : Marché potentiel du fruit du dragon propre

Ces derniers jours, la Coopérative de l'écosystème de production et de consommation durables de Binh Thuan a exporté les premiers lots de pitaya propres vers les marchés exigeants d'Europe et d'Australie. Cette bonne nouvelle a enthousiasmé de nombreux membres de la coopérative et a ravivé l'espoir pour la production de pitaya après des années de stagnation entre bonnes récoltes et bas prix.

La première coopérative écosystémique à stabiliser les prix

Début août 2023, la Coopérative de l'écosystème de production et de consommation durables de Binh Thuan a été créée afin d'aider les producteurs et les cultivateurs de pitaya à accéder au marché, en visant une production sûre, la protection de l'environnement et le développement durable à Binh Thuan. Elle contribue ainsi à diffuser les valeurs d'une agriculture propre et circulaire, en créant des chaînes de valeur fondées sur la coopération et le développement mutuel entre ses membres. Elle est considérée comme la première coopérative d'écosystème du pays à stabiliser les prix, visant à connecter durablement producteurs et consommateurs selon les principes de publicité, de démocratie, de transparence, de volontariat, de bénéfices harmonieux et de partage des risques.

Fruit du dragon de Binh Thuan (blanc, rouge, jaune) sur les étagères des supermarchés.

Chaque station balnéaire de Mui Ne, Phan Thiet, ainsi que chaque motel ou hôtel de Binh Thuan, propose également le pitaya aux touristes. Ensuite, les supermarchés s'unissent… Chaque personne apporte sa pierre à l'édifice, et le pitaya de Binh Thuan, en particulier, et le pitaya vietnamien en général, conquiert ainsi les consommateurs locaux », a expliqué Mme Nguyen Hoang Van, directrice générale de la Coopérative du système écologique. Pour y parvenir, Mme Van a indiqué que les producteurs de pitaya doivent abandonner leurs méthodes traditionnelles pour adopter une approche économique , en cultivant et en développant le pitaya de manière biologique. Ils doivent notamment participer activement aux coopératives et aux coopératives de la chaîne de valeur, réorganiser la production et coopérer pour créer des zones de culture spécialisées, à grande échelle et efficaces.

Mme Nguyen Hoang Van a déclaré : Actuellement, la Coopérative du système écologique, en plus de trouver des débouchés à l'exportation, cible également le marché intérieur.

Le responsable de la Coopérative du Système Écologique a ajouté : « La coopérative a été créée avec 37 membres initiaux, dont des producteurs de pitaya et des unités d'approvisionnement et de production. Outre l'enthousiasme des membres, la participation de la délégation de l'Assemblée nationale de la province de Binh Thuan a contribué à l'orientation d'une production et d'une consommation durables, respectueuses de l'environnement et propres. Actuellement, la Coopérative du Système Écologique, en plus de trouver des débouchés à l'exportation, cible également le marché intérieur par le biais de grands supermarchés et de magasins d'alimentation propre. Les résultats sont probants : après seulement un mois de création, la production de pitaya de Binh Thuan, par l'intermédiaire de la Coopérative du Système Écologique, a intégré les chaînes de supermarchés LotteMart Tay Ho, Lotte Cau Giay (Hanoï), Aeon, City Mart (Hô-Chi-Minh-Ville)… et intégrera bientôt le réseau national de supermarchés CoopMart avec un prix stable tous les trois mois. Il s'agit d'un marché potentiel que les producteurs et les commerçants laissent ouvert. »

Stand de la Coopérative du Système Ecologique au récent salon d'exposition de produits OCOP.

Il faut trouver une nouvelle direction

Fin octobre 2023, un jour seulement après l'exportation de la première cargaison officielle de pitaya au prix stable de 22 000 VND/kg, la Coopérative du Système Écologique a accueilli des partenaires indiens pour une démonstration directe des plantations de pitaya cultivées selon les normes VietGAP et GlobalGAP, ainsi que des ateliers de transformation et de conditionnement des membres de la coopérative. Accompagnés du conseil d'administration de la Coopérative et d'entrepreneurs indiens pour visiter les plantations, nous avons pu constater le sérieux, l'efficacité et l'agilité des dirigeants de la Coopérative du Système Écologique, forts de leur expérience du marché et de leur capacité à négocier directement avec des partenaires nationaux et étrangers. C'est là toute la différence entre la Coopérative du Système Écologique et les coopératives traditionnelles.

Invitez des partenaires indiens à étudier les jardins de fruits du dragon des membres de la coopérative.

Mme Van négocie directement et répond aux questions des partenaires.

Après une journée de travail acharné et de négociations sur des questions connexes, le 21 octobre à 22h précises, en présence du représentant du consulat indien à Hô-Chi-Minh-Ville, l'Alliance coopérative Binh Thuan et la Coopérative du système écologique ont signé un contrat avec deux entreprises pour l'exportation de deux conteneurs de pitaya blancs vers le marché indien (environ 38 tonnes). L'objectif du partenaire est de proposer le pitaya vert dans tous les grands supermarchés indiens. Le point essentiel est de conserver intacts les labels, les étiquettes et le nom de la coopérative lors de la mise en rayon du pitaya Binh Thuan. Suite à l'expansion du marché, le partenaire indien devrait signer huit conteneurs avec la Coopérative du système écologique chaque mois. Il espère également que la Coopérative du système écologique pourra se rendre en Inde pour promouvoir ses produits et s'implanter sur le marché.

Sous le témoignage du représentant du consulat indien à Ho Chi Minh-Ville, l'Alliance coopérative Binh Thuan et la Coopérative du système écologique ont signé avec 2 entreprises pour exporter vers le marché indien.

Présents au verger de pitahayas de M. Nguyen Van Thanh, de la Coopérative Ham Duc Safe Dragon Fruit, membre de la Coopérative du Système Écologique, M. Thanh nous a confié : « Après deux tests et la vérification de 900 indicateurs de résidus de pesticides exigés par le pays importateur, le verger familial de pitahayas de plus de 2 hectares a satisfait pour la troisième fois aux normes pour l'exportation de 4 tonnes vers l'Europe et de 19 tonnes vers l'Australie. M. Thanh s'est dit très enthousiaste, car cela permettra au pitahaya de Binh Thuan d'accroître sa valeur sur les marchés exigeants et d'inciter les agriculteurs à produire des pitahayas propres et durables. »

Le jardin de fruits du dragon de la Coopérative de Sécurité Ham Duc répond aux normes d'exportation vers l'Europe et l'Australie.

Ce n'est que la troisième fois que les résultats des tests de 900 indicateurs de résidus de pesticides dans le jardin de fruits du dragon de M. Thanh ont répondu aux exigences.

Ce n'est pas la première fois que le fruit du dragon de Binh Thuan est exporté vers des marchés exigeants, mais la production est faible et non durable. C'est l'une des raisons pour lesquelles les producteurs de fruits du dragon tombent dans le cercle vicieux « mauvaise récolte – bon prix » et « bonne récolte – bas prix » et répètent l'histoire du « sauvetage ».

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