Opportunité de valorisation du fruit du dragon de Binh Thuan. Partie 2

« Si vous voulez aller vite, allez-y seul. Si vous voulez aller loin, allez-y ensemble », la devise du milliardaire Warren Buffett est considérée comme le moteur de la croissance du marché du fruit du dragon de Binh Thuan en général, et de la coopérative de l'écosystème du fruit du dragon en particulier. La volonté d'accroître la valeur du fruit du dragon de Binh Thuan à plus grande échelle, malgré les nombreuses difficultés, oblige les particuliers et les entreprises à s'adapter à la tendance inéluctable et aux exigences de plus en plus strictes du marché.

Accompagnant la délégation de l'Assemblée nationale de Binh Thuan

Bien que la Coopérative Écosystème ait été créée récemment, elle a rapidement reçu des commandes officielles sur des marchés exigeants et a bénéficié du soutien de nombreux agriculteurs de la province, désireux de participer. M. Phan Dinh Khiem, vice-président de l'Union des coopératives de Binh Thuan, n'a pas caché sa joie et son partage. Impossible de parler de ce « bon fruit » sans mentionner la complicité de la délégation de l'Assemblée nationale de Binh Thuan tout au long de ces dernières années.

La députée de l'Assemblée nationale Pham Thi Hong Yen est très passionnée par le fruit du dragon de Binh Thuan.

Début 2022, alors que l'engouement pour le fruit du dragon de Binh Thuan était palpable, la députée Pham Thi Hong Yen, membre permanente de la Commission économique de la 15e Assemblée nationale et députée de la province de Binh Thuan, a recueilli, lors de ses rencontres avec les électeurs et la population, de nombreuses opinions et « voix sincères » de producteurs de fruits du dragon dont la production était bloquée, ce qui augmentait le coût des intrants, obligeant de nombreuses personnes à abattre des arbres ou à ne pas réinvestir dans les soins, rendant la vie économique difficile. La population souhaitait que les députés de l'Assemblée nationale et tous les niveaux et secteurs proposent que l'État mette en place des politiques pour soutenir, guider et aider les agriculteurs à développer l'économie à partir de la production agricole. Lors de ces rencontres avec les électeurs, la députée Pham Thi Hong Yen a posé la question suivante : pourquoi y a-t-il souvent un excédent de fruits du dragon à Binh Thuan, impossible à consommer, alors que les Hanoïens qui souhaitent en manger ne savent pas où en acheter ?

Français En mai 2022, après une enquête de terrain dans les zones de culture du fruit du dragon de Ham Thuan Nam, Ham Thuan Bac et Bac Binh, la délégation de l'Assemblée nationale provinciale s'est coordonnée avec le Comité populaire provincial pour organiser un atelier afin de trouver des solutions pour développer une production et une consommation durables du fruit du dragon dans la province. À cette occasion, le secrétaire du Comité provincial du Parti et chef de la délégation de l'Assemblée nationale de la province de Binh Thuan, Duong Van An, a souligné : Nous devons nous concentrer sur l'augmentation de la valeur du fruit du dragon, et non sur l'augmentation de la production. Nous devons transformer le modèle économique de la quantité à la qualité, en augmentant la valeur ajoutée. Le secrétaire provincial du Parti a déclaré que ces dernières années, le Parti et l'État ont toujours accordé une attention particulière et mis en œuvre des politiques sur l'agriculture , les agriculteurs et le développement rural. Ainsi, contribuant au développement du secteur agricole, devenant un pilier de l'économie.

La délégation de l’Assemblée nationale de la province a visité et inspecté un certain nombre de coopératives de la province.

La députée à l'Assemblée nationale Pham Thi Hong Yen espère également que les agriculteurs et le secteur agricole provincial maintiendront la production de pitaya propre pour le marché. Il s'agira avant tout de proposer des solutions pour faciliter la commande de pitaya propre sur certains marchés nationaux. Par conséquent, le secteur agricole provincial doit coordonner ses efforts avec les services compétents pour organiser la supervision de la production. La participation d'organisations intermédiaires est essentielle pour mettre en relation les agriculteurs et les entreprises de consommation, car il s'agit d'une tendance très progressive. Immédiatement après l'atelier, la délégation provinciale à l'Assemblée nationale et l'Union des coopératives de Binh Thuan ont œuvré, soutenu, mobilisé et joué un rôle de passerelle pour la création d'un écosystème coopératif de production et de consommation durables de pitaya. De là, le rêve d'aider les agriculteurs à abandonner leurs méthodes de production traditionnelles pour une production propre et sûre est devenu réalité.

A travers l’enquête, la Délégation Provinciale des Députés de l’Assemblée Nationale a pu saisir les difficultés de rendement auxquelles sont confrontées les coopératives.

Vers une consommation durable

En tant que l'un des membres participant à l'écosystème, Mme Nguyen Hoang Thu Huong - Coopérative de fruits du dragon propres de Hoa Le (Ham Thuan Bac) a partagé : Les agriculteurs s'engagent à « aller ensemble » pour produire et récolter selon les critères de la Coopérative de l'écosystème afin que le fruit du dragon de Binh Thuan puisse augmenter sa valeur, avoir son propre chemin et ne pas être trop dépendant d'un seul marché comme avant.

Les agriculteurs doivent être encouragés à changer leurs méthodes de production traditionnelles pour adopter une production propre et sûre.

Les exportations de la Coopérative du Système Écologique ne constituent pas la première fois que le pitaya de Binh Thuan est exporté vers des marchés exigeants. Cependant, la faible production officielle à l'exportation ces dernières années n'a pas assuré la pérennité du marché du pitaya dans toute la province. De plus, en février 2023, la Chine a annoncé avoir atteint une production annuelle de 1,6 million de tonnes de pitaya sur une superficie de 67 000 hectares, soit 200 000 tonnes de plus que le Vietnam, se hissant ainsi au premier rang mondial. Le gouvernement indien a décidé d'établir une feuille de route pour passer de 3 000 hectares actuels à 55 000 hectares au cours des cinq prochaines années. Il s'agit d'un défi de taille, qui crée une forte concurrence pour le pitaya vietnamien.

Stand de fruits du dragon de la Coopérative du système écologique

Cependant, il s'agit aussi d'une nouvelle opportunité pour les producteurs de pitaya de se tourner vers un marché intérieur très « fertile », longtemps peu pris en compte. Parallèlement, il est important de se concentrer sur la transformation en profondeur des produits à base de pitaya. Selon la proposition de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, outre les méthodes de transformation actuelles, nous pourrions étudier et préparer le pitaya pour la production de cosmétiques de beauté tels que des masques, des crèmes pour la peau, des huiles essentielles, etc., destinés à la consommation intérieure et à l'exportation, comme le font certains pays d'Amérique du Sud. L'enjeu principal est de se concentrer sur une réorganisation en profondeur de la production de pitaya, plutôt que sur l'expansion de nouvelles zones. Cette réorganisation doit s'appuyer sur un processus méthodique, conforme aux réglementations du marché, telles que l'enregistrement des codes des zones de culture, des codes des installations de conditionnement, la traçabilité, l'application de technologies de pointe, l'évolution vers une production propre et circulaire et la création de produits de haute qualité. Un autre facteur important est que la marque de fruit du dragon Binh Thuan est mélangée à de nombreux autres types, et l'emballage n'est pas encore adapté aux conditions de transport longue distance... Par conséquent, il est nécessaire d'avoir une stratégie marketing et une identité de marque pour le fruit du dragon Binh Thuan afin de repositionner le marché.

Il est nécessaire d'avoir une stratégie marketing et une identité de marque pour le fruit du dragon de Binh Thuan afin de repositionner le marché.

Selon l'Alliance des coopératives de Binh Thuan, la Coopérative du système écologique a été créée dans le but de fédérer toutes les coopératives de la province et les producteurs de pitaya afin de changer leurs mentalités et de créer des produits propres et sûrs, tout en garantissant la réputation de la marque. Ainsi, la coopérative pourra approvisionner le marché intérieur et international en pitayas propres. À l'avenir, l'Alliance des coopératives choisira la Coopérative du système écologique comme partenaire pour soutenir et construire un modèle de chaîne de valeur, avec l'objectif commun de valoriser la pitaya de Binh Thuan.

Les producteurs doivent changer leur façon de penser, avec l’objectif commun d’augmenter la valeur du fruit du dragon de Binh Thuan.

Binh Thuan possède actuellement la plus grande superficie de pitaya du pays, avec environ 28 000 hectares, pour une production de près de 600 000 tonnes par an. Selon le plan, entre 2023 et 2024, la coopérative d'écosystème déploiera une superficie de 100 hectares avec une production de 2 000 tonnes dans le district de Ham Thuan Bac, en appliquant les méthodes d'agriculture biologique, VietGAP et GlobalGAP. Entre 2025 et 2027, la coopérative d'écosystème déploiera une superficie de 1 000 hectares avec une production de 20 000 tonnes. À ce jour, 47 ménages se sont inscrits pour participer au projet d'écosystème, couvrant environ 200 hectares, dont 7 coopératives et 2 coopératives, produisant près de 185 hectares de pitaya selon les normes VietGAP et GlobalGAP.
Selon l'Union coopérative de la province de Binh Thuan

Leçon 1 : Marché potentiel du fruit du dragon propre

K.HANG - M.VAN

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