« Si vous voulez aller vite, allez seul. Si vous voulez aller loin, allez ensemble. » Cette citation du milliardaire Warren Buffett est considérée comme le moteur de la croissance fulgurante du marché du fruit du dragon de Binh Thuan en général, et de la coopérative de l'écosystème du fruit du dragon en particulier. Face à de nombreuses difficultés, les acteurs du secteur, particuliers et entreprises, sont contraints de s'adapter à une évolution inévitable et à des exigences de marché toujours plus strictes.
Accompagnant la délégation de l'Assemblée nationale de Binh Thuan
« Bien que la Coopérative Écosystème soit de création récente, elle a rapidement obtenu des commandes officielles de marchés exigeants et a reçu le soutien de nombreux agriculteurs de la province désireux d'y participer », a déclaré M. Phan Dinh Khiem, vice-président de l'Union des Coopératives de Binh Thuan, visiblement ravi. Il a ajouté que ce succès était d'autant plus remarquable que la délégation de l'Assemblée nationale de Binh Thuan avait apporté un soutien précieux tout au long de cette période.
C'était début 2022, dans un contexte d'enthousiasme pour le fruit du dragon de Binh Thuan. La députée Pham Thi Hong Yen, membre permanente de la Commission économique de la 15e Assemblée nationale et représentante de la province de Binh Thuan, a rencontré ses électeurs et la population. Elle a recueilli de nombreux témoignages poignants de producteurs de fruits du dragon confrontés à une stagnation de la production, une hausse des coûts de production et, par conséquent, la nécessité pour beaucoup d'abattre leurs arbres ou de réinvestir dans leur entretien, ce qui a considérablement affecté leurs revenus. La population souhaitait que les députés et les représentants de tous les niveaux et secteurs proposent des politiques publiques de soutien et d'accompagnement des agriculteurs afin de favoriser le développement économique de leur production agricole. Lors de ces rencontres, la députée Pham Thi Hong Yen a posé la question suivante : pourquoi Binh Thuan connaît-il régulièrement des excédents de fruits du dragon impossibles à consommer, alors que les Hanoïens qui souhaitent en consommer ne savent pas où s'en procurer ?
En mai 2022, suite à une enquête de terrain menée dans les zones de culture du fruit du dragon de Ham Thuan Nam, Ham Thuan Bac et Bac Binh, la délégation de l'Assemblée nationale de la province de Binh Thuan a organisé, en collaboration avec le Comité populaire provincial, un atelier visant à identifier des solutions pour développer une production et une consommation durables de ce fruit dans la province. Duong Van An, secrétaire du Comité provincial du Parti et chef de la délégation de l'Assemblée nationale de Binh Thuan, a alors souligné : « Nous devons privilégier la valorisation du fruit du dragon plutôt que l'augmentation de la production. Il est impératif de transformer le modèle économique, en passant de la quantité à la qualité, afin d'accroître la valeur ajoutée. » Le secrétaire provincial du Parti a également indiqué que, ces dernières années, le Parti et l'État ont accordé une attention particulière au développement agricole , rural et des agriculteurs, et ont mis en œuvre des politiques en ce sens. Ces mesures contribuent à faire de l'agriculture un pilier de l'économie.
La députée Pham Thi Hong Yen souhaite également que les agriculteurs et le secteur agricole provincial maintiennent la production de pitayas saines pour le marché. Elle propose en priorité des solutions pour structurer la chaîne d'approvisionnement en pitayas saines sur certains marchés nationaux. Le secteur agricole provincial doit donc se coordonner avec les organismes compétents pour organiser le contrôle de la production. La participation d'organismes intermédiaires, assurant la liaison entre les agriculteurs et les entreprises de consommation, est essentielle, car il s'agit d'une tendance très prometteuse. Immédiatement après l'atelier, la délégation de l'Assemblée nationale de la province et l'Union des coopératives de Binh Thuan ont œuvré ensemble pour la mise en place d'un écosystème coopératif de production et de consommation durables de pitayas. L'objectif est de permettre aux agriculteurs d'adopter des méthodes de production propres et sûres.
Vers une consommation durable
En tant que membre participant à l'écosystème, Mme Nguyen Hoang Thu Huong - Coopérative de fruits du dragon propres de Hoa Le (Ham Thuan Bac) a déclaré : Les agriculteurs s'engagent à « travailler ensemble » pour produire et récolter selon les critères de la Coopérative de l'écosystème afin que le fruit du dragon de Binh Thuan puisse augmenter sa valeur, avoir sa propre voie et ne plus être trop dépendant d'un seul marché comme auparavant.
Les exportations de la Coopérative des Systèmes Écologiques ne constituent pas une première pour le fruit du dragon de Binh Thuan, qui est déjà exporté vers des marchés exigeants. Cependant, la production officielle à l'exportation ces dernières années est restée faible, ne garantissant pas la pérennité du marché du fruit du dragon dans toute la province. Par ailleurs, en février 2023, la Chine a annoncé avoir atteint une production de 1,6 million de tonnes de fruit du dragon par an sur une superficie de 67 000 hectares, soit 200 000 tonnes de plus que le Vietnam, se hissant ainsi au premier rang mondial. Le gouvernement indien, quant à lui, a décidé d'établir une feuille de route pour porter la superficie cultivée de 3 000 hectares à 55 000 hectares dans les cinq prochaines années. Ce défi de taille représente une concurrence féroce pour le fruit du dragon vietnamien.
Cependant, cela représente également une nouvelle opportunité pour les producteurs de pitaya de se tourner vers le marché intérieur, très prometteur et longtemps négligé. Parallèlement, il est important de se concentrer sur la transformation poussée des produits dérivés du fruit du dragon. Selon la proposition de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, outre les méthodes de transformation actuelles, il est possible d'explorer et de développer la transformation du fruit du dragon en produits cosmétiques (masques, crèmes, huiles essentielles, etc.) destinés au marché intérieur et à l'exportation, à l'instar de certains pays d'Amérique du Sud. L'enjeu principal est de se concentrer sur la restructuration en profondeur de la production de pitaya, plutôt que sur l'expansion des zones de culture. Cette restructuration doit s'effectuer selon une méthodologie rigoureuse, dans le respect des réglementations du marché (enregistrement des codes des zones de production et des installations de conditionnement, traçabilité, recours aux hautes technologies, transition vers une production propre et circulaire, et élaboration de produits de haute qualité). Un autre facteur important est que la marque de fruit du dragon Binh Thuan est confondue avec de nombreuses autres variétés, et que son emballage n'est pas encore adapté aux conditions du transport longue distance… Par conséquent, il est nécessaire de mettre en place une stratégie marketing et une identité de marque pour le fruit du dragon Binh Thuan afin de repositionner ce produit sur le marché.
Selon l'Alliance coopérative de Binh Thuan, la Coopérative du Système Écologique a été créée dans le but de fédérer toutes les coopératives de la province et les producteurs de pitaya afin de faire évoluer leurs pratiques de production et de garantir des produits sains et de qualité, tout en préservant l'image de marque. Ainsi, cette coopérative approvisionnera non seulement le marché intérieur, mais aussi le marché international en pitayas de qualité. À l'avenir, l'Alliance coopérative s'appuiera sur la Coopérative du Système Écologique pour développer un modèle de filière, avec pour objectif commun de valoriser la pitaya de Binh Thuan.
Binh Thuan possède actuellement la plus grande superficie de cultures de pitaya du pays, avec environ 28 000 hectares et une production de près de 600 000 tonnes par an. Conformément au plan, entre 2023 et 2024, la Coopérative Écosystème déploiera une exploitation de 100 hectares dans le district de Ham Thuan Bac, avec une production de 2 000 tonnes, selon des méthodes d'agriculture biologique et les normes VietGAP et GlobalGAP. Entre 2025 et 2027, la Coopérative Écosystème déploiera une superficie de 1 000 hectares, pour une production de 20 000 tonnes. À ce jour, 47 exploitations agricoles, représentant environ 200 hectares, se sont inscrites au projet Écosystème. Elles sont réparties en 7 coopératives et 2 coopératives individuelles, pour une production de pitaya de près de 185 hectares, réalisée selon les normes VietGAP et GlobalGAP.
Selon l'Union coopérative de la province de Binh Thuan
Leçon 1 : Marché potentiel du fruit du dragon nettoyé
K.HANG - M.VAN
Source
![[Vidéo] L'artisanat de la peinture populaire Dong Ho a été inscrit par l'UNESCO sur la Liste des savoir-faire nécessitant une sauvegarde urgente.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
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