Faut-il utiliser des barres protéinées pour gagner du muscle et quelle quantité de protéines vous suffit ?

De nombreuses personnes consomment des barres protéinées pour favoriser la prise de masse musculaire. Mais ces barres sont-elles efficaces pour fournir des protéines, et quelle quantité de protéines est appropriée ?

Les jeunes à la salle de sport, de nombreux gymnistes qui veulent gagner du muscle peuvent utiliser plus de barres protéinées, mais doivent choisir des produits sains et équilibrés avec les besoins nutritionnels - Illustration : Q.DINH

Bien que les aliments entiers comme la viande, les œufs et les haricots soient des sources de protéines plus saines, les shakes protéinés sont également un moyen efficace d’obtenir votre dose de nutriments si vous choisissez le bon type.

Quels facteurs devez-vous prendre en compte lors du choix de la bonne barre protéinée ?

Bien que de nombreuses barres protéinées se vantent d'être saines, leur valeur nutritionnelle peut varier considérablement. Lors de l'achat de barres protéinées, il est important de prendre en compte la composition et la valeur nutritionnelle pour choisir un produit sain.

« Certaines barres sont composées d'ingrédients comme des noix, des dattes et des céréales complètes, qui offrent une grande valeur nutritionnelle et contribuent à la satiété. D'autres contiennent beaucoup de sucre ajouté, d'ingrédients transformés et de mauvaises graisses, qui n'offrent pas les mêmes bienfaits pour la santé », a déclaré Kristen Smith, diététicienne agréée, à Health.com .

Selon cet expert, vous devez prendre en compte les facteurs suivants lorsque vous choisissez d'utiliser le produit :

- Sucres ajoutés : Certaines barres protéinées contiennent autant de sucres ajoutés qu'une barre chocolatée. Privilégiez les barres protéinées contenant moins de 8 grammes de sucre ou utilisant des édulcorants naturels.

- Ingrédients transformés : Évitez les ingrédients ultra-transformés, tels que les émulsifiants, les colorants artificiels et les conservateurs. Parmi les ingrédients ultra-transformés courants dans les barres protéinées, on trouve la lécithine de soja (un émulsifiant) et le sorbate de potassium (un conservateur).

- Mauvaises graisses : Évitez les barres protéinées contenant des graisses nocives, comme les graisses saturées ou les gras trans, car elles peuvent être nocives pour le cœur. Privilégiez plutôt les barres contenant des graisses insaturées.

Utile si vous manquez de temps, en déplacement...

La question de savoir si une barre protéinée est saine dépend des informations figurant sur l’étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients.

« Les barres protéinées peuvent s'intégrer à une alimentation saine. Elles constituent un moyen pratique de compléter vos apports en protéines en cas de carence, car elles constituent une source rapide de protéines. Elles sont particulièrement utiles si vous êtes en déplacement ou si vous n'avez pas le temps de préparer une collation riche en protéines », explique Jessica Cording, diététicienne et coach santé.

La teneur en protéines du produit est élevée, mais toutes les barres n'en contiennent pas suffisamment pour favoriser la croissance musculaire et procurer une sensation de satiété. La plupart des gens devraient choisir des barres contenant au moins 10 g de protéines.

Les personnes qui font beaucoup d’exercice ou qui souhaitent gagner du muscle devraient choisir une barre contenant 15 à 20 g de protéines.

Si votre barre protéinée contient des noix, des haricots et d'autres aliments complets, c'est un atout majeur. Ces aliments sont nutritifs et vous rassasient plus longtemps.

Édulcorants naturels : Ces alternatives aux édulcorants contiennent peu ou pas de calories et n'augmentent pas la glycémie. Parmi les options saines, on trouve le fruit du moine. Fibres : Les fibres présentent de nombreux bienfaits, alors choisissez des barres protéinées contenant au moins 3 grammes de fibres.

Quelle quantité de protéines dois-je manger ?

Consommer trop de protéines en poudre ou de barres protéinées peut provoquer des ballonnements et de la diarrhée dus à une indigestion, tandis que manger beaucoup de protéines mais manquer de fibres provoquera de la constipation.

La quantité quotidienne recommandée de protéines pour les adultes est de 0,8 gramme/kg de poids corporel, soit 56 grammes pour un homme de 70 kg et 46 grammes pour une femme de 57 kg.

- Les personnes qui font de l'exercice pendant plus d'une heure par jour la plupart des jours de la semaine peuvent avoir besoin de 1,2 à 1,7 gramme/kg de poids corporel, calculé en calculant que chaque 100 grammes de viande de poulet contient 20 à 30 grammes de protéines.

- Consommer plus de 2 grammes de protéines/kg de poids corporel par jour est considéré comme excessif.

- Meilleure source de protéines :

Lorsque vous choisissez des aliments riches en protéines, assurez-vous de choisir des protéines provenant de sources saines telles que :

+ Viande d'animaux nourris à l'herbe et de volaille.

+ Poissons sauvages.

+ Oeufs de poule.

+ Lait faible en gras.

+ Légumineuses.

+ Fruits à coque : amandes, noix, cacahuètes, noix de cajou...

+ Céréales.

NGUYET DUC

Source : https://tuoitre.vn/co-nen-dung-thanh-protein-khi-muon-tang-co-va-dung-bao-nhieu-chat-dam-la-du-voi-ban-20250610084735819.htm