Les crabes géants et les crevettes-mantes voient leurs prix augmenter fortement

À l'approche du Têt, la demande de cadeaux de crabe royal, de Ca Mau et de crevettes-mantes « géantes » (crevettes-mantes) a augmenté, provoquant une forte hausse des prix.

Une enquête menée dans un magasin de fruits de mer de Hô-Chi-Minh-Ville a révélé que le prix des crabes d'élevage de Ca Mau a augmenté d'environ 300 000 VND, atteignant un maximum de 850 000 VND le kilo, et celui des crabes avec œufs a atteint 1 million de VND, soit une hausse de 30 % par rapport à la semaine dernière. Le prix des crabes bleus a également augmenté de 200 000 VND, atteignant 750 000 VND le kilo.

De même, le prix du crabe empereur rouge a augmenté de 200 000 VND pour atteindre 2,8 millions de VND par kg. Le prix du homard bleu de grande taille a augmenté d'environ 300 000 VND pour atteindre 1,8 million de VND par kg. Le calmar de 5 kg est vendu à 450 000 VND, soit une augmentation de 150 000 VND par rapport au mois précédent.

Crabe royal dans un magasin de fruits de mer de la rue 3/2, 10e arrondissement (HCMV). Photo : Thi Ha — Crabe royal dans un magasin de fruits de mer de la rue 3/2, 10e arrondissement (HCMV). Photo : *Thi Ha*

M. Lam, propriétaire d'un magasin de fruits de mer dans le district de Binh Thanh (HCMV), a déclaré que le pouvoir d'achat des produits de la mer avait augmenté en fin d'année, alors que l'offre était rare, ce qui avait entraîné une forte hausse des prix de ce groupe. En particulier, la Chine a accru ses achats de crabe de Ca Mau, de crabe bleu et de calmar pendant le Nouvel An lunaire, limitant ainsi le nombre de produits de première qualité destinés au marché intérieur.

« Par rapport à la semaine dernière, le pouvoir d'achat a augmenté de 20 à 30 %. De nombreux clients achètent des produits de grande taille et en quantités limitées pour les offrir, ce qui fait grimper les prix jusqu'à 20 % », a expliqué M. Lam.

Partageant le même avis, M. Tran Van Truong, PDG de la chaîne de fruits de mer Hoang Gia, a déclaré que pour les fêtes du Têt, son entreprise n'a pu importer que quelques centaines de crabes royaux rouges. Cela s'explique par la baisse des captures de ce type de fruits de mer cette saison. Parallèlement, les clients en achètent de grandes quantités pour offrir, certains commandant des dizaines de crabes à leurs proches, ce qui représente une augmentation de 25 % du pouvoir d'achat par rapport aux jours habituels.

Concernant les crabes de Ca Mau (type 1), les installations de collecte de fruits de mer des zones maritimes de Phan Thiet, Phu Quoc et Ca Mau ont toutes signalé une baisse de l'offre sur le marché, les pêcheurs ayant eu des vacances du Têt précoces, ce qui a entraîné un tarissement des prises. Par conséquent, la quantité de marchandises arrivant dans les magasins est également limitée.

Les crevettes-mantes, à raison de 4 à 5 pièces par kilo, sont actuellement vendues à 2 millions de dôngs. Photo : Thi Ha — Les crevettes-mantes, à raison de 4 à 5 pièces par kilo, sont actuellement vendues à 2 millions de dôngs. Photo : *Thi Ha*

Outre les fruits de mer haut de gamme de grande taille dont les prix ont considérablement augmenté, les prix des poissons de mer connaissent également une hausse continue à l'approche du Têt. Le cobia et le thon, en particulier, ont connu une hausse de 10 à 20 %. Selon les commerçants des marchés traditionnels de Hô-Chi-Minh-Ville, le pouvoir d'achat des aliments stockés pour le Têt a augmenté de 10 à 15 % par rapport aux jours normaux.

Concernant les légumes, les prix sont restés stables grâce aux conditions climatiques favorables dans les provinces du sud. De nombreux producteurs ont signalé une augmentation de 10 à 20 % du volume des ventes sur le marché. Par conséquent, les prix des légumes ont baissé par rapport au mois précédent.

Thi Ha

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