Cua Lo prévoit d'ouvrir des restaurants à l'ouest de la rue Binh Minh.

Spacieux, propre et animé

En arrivant à Cua Lo durant la saison touristique 2023, le constat est sans appel : l’espace touristique de cette ville côtière s’est considérablement développé. Le front de mer est désormais aéré. À l’ouest de la rue Binh Minh, aux carrefours et sur les axes principaux, de nouveaux restaurants et boutiques ont fleuri, créant une ambiance animée et conviviale. Les nouveaux restaurants sont spacieux, les anciens sont rénovés. Lumières colorées, allées et venues des clients… l’atmosphère est trépidante. Le visage de la ville et de ses rues s’est métamorphosé.

Les restaurants poussent comme des champignons sur le côté ouest de la rue Binh Minh. Photo : Dinh Tuyen

Le restaurant Tai Tinh, situé rue Nguyen Su Hoi, est un établissement récent qui a ouvert ses portes le 14 avril 2023, coïncidant avec le début de la saison touristique balnéaire 2023 à Cua Lo. Bénéficiant d'un emplacement privilégié à un carrefour, il a nécessité un investissement important et arbore une décoration soignée. Mme Nguyen Thi Ngoc Bich, propriétaire du restaurant Tai Tinh, explique : « Fin 2022, après la démolition des anciens kiosques avec l'aide des autorités locales, ma famille s'est immédiatement mise en quête d'un nouvel emplacement pour poursuivre son activité. Nous avons investi plus de 2 milliards de dongs dans la construction d'un nouveau restaurant de fruits de mer plus spacieux, pouvant accueillir de 200 à 300 couverts simultanément. Le restaurant était prêt à accueillir les touristes dès le début de la saison. »

De même, le restaurant Sao Mai, situé au 33 rue Nguyen Canh Que, a également ouvert ses portes au début de la saison touristique. Cet établissement luxueux, solidement construit et situé en hauteur, est proche d'une large avenue et dispose d'un parking confortable. Mme Nguyen Thi Tuyet Mai, la propriétaire, explique : « Auparavant, notre restaurant se trouvait sur la côte est de la rue Binh Minh, à proximité de la plage, ce qui permettait aux clients de manger juste après la baignade. Cependant, la durée du bail étant courte, les kiosques étaient rudimentaires et délabrés. Aujourd'hui, je rénove et j'envisage l'avenir à long terme. J'ai donc décidé de construire un restaurant solide, élégant et moderne, car ici je peux être ouverte toute l'année, contrairement à la plage qui n'est accessible que quelques mois en été… L'investissement total s'élève à plus de 4 milliards de dongs. »

Les restaurants nouvellement construits ont d'abord reçu un accueil favorable de la part des clients. Mme Nguyen Thi Hoai Thuong, une touriste venue d' Hanoï, a commenté : « Le déménagement du restaurant de la plage à l'intérieur des terres présente des avantages. Les installations sont plus spacieuses et plus propres. Les groupes qui souhaitent un espace privé disposent de salles climatisées et fermées. La qualité du service et des fruits de mer est mieux garantie, car les nouveaux propriétaires souhaitent également développer rapidement leur propre marque. »

On y trouve notamment de nombreux restaurants spacieux, solides et situés dans des immeubles de grande hauteur. Photo : Thanh Chung

D'après les restaurateurs, lorsque la ville a mis en œuvre une politique de démolition simultanée de tous les kiosques obstruant la vue sur la mer à l'est de la rue Binh Minh, afin d'embellir la plage de Cua Lo et d'en faire l'une des plus belles plages du Centre-Nord, les kiosques et restaurants ont été déplacés à l'ouest de la rue Binh Minh, ainsi qu'aux carrefours et sur les axes principaux de la ville. Tous les restaurateurs ont apporté leur soutien sans réserve à la politique de rénovation et d'aménagement concerté de la municipalité.

S'installer dans un nouvel emplacement présente des avantages et des inconvénients. L'un des atouts est sa situation rue Binh Minh, à proximité immédiate de la plage, ce qui est pratique pour les clients de se restaurer après la baignade. De plus, l'endroit est plus sûr, moins exposé aux tempêtes et aux vents marins qu'auparavant. Les nouveaux locaux, bien qu'ayant bénéficié d'investissements importants, sont appréciés des touristes et des clients. L'inconvénient majeur est que, lors du déménagement, les restaurants perdent initialement une grande partie de leur clientèle habituelle. Trouver de nouveaux clients s'avère également difficile. Par ailleurs, ils doivent faire face à la concurrence des restaurants d'hôtels et de motels… « Tous les restaurants doivent pratiquement repartir de zéro. C'est toutefois la situation générale. Heureusement, le contexte économique s'améliore progressivement », a déclaré Mme Nguyen Thi Ngoc Bich.

Renforcer le soutien et attirer les touristes

Information du Comité populaire de la ville de Cua Lo : Après avoir démoli 209 kiosques dans la zone à l'est de la rue Binh Minh à la fin de 2022, les restaurateurs ont trouvé des locaux dans la zone à l'ouest de la rue Binh Minh pour reconstruire de nouveaux emplacements commerciaux, rénover les magasins et servir les touristes.

Les salles à manger sont luxueuses et impeccables. Photo : Thanh Chung

Durant cette période, la ville de Cua Lo a accompagné et soutenu les restaurants et commerces en proposant des centaines d'emplacements à l'ouest de la rue Binh Minh pour la location de terrains et l'implantation de restaurants. Elle a facilité ces démarches en les aidant notamment à constituer leur dossier, à examiner les demandes de permis et à obtenir les autorisations nécessaires, et en veillant au respect des normes d'urbanisme, notamment l'emprise sur la chaussée, les trottoirs et les espaces verts, tout en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire. Plus de 150 nouveaux établissements commerciaux ont ainsi pu s'installer.

Jusqu'à présent, les habitants ont investi dans la construction et la rénovation de centaines de restaurants modernes et élégants. La ville est bien plus belle qu'auparavant. Tous les restaurants fonctionnent désormais de manière stable et répondent parfaitement aux attentes des touristes, notamment en matière de fruits de mer. Les nouveaux restaurants sont d'ailleurs très fréquentés, surtout le week-end.

La ville s'attache également à mobiliser les services, bureaux et unités concernés, ainsi que les comités populaires de quartier, afin d'accélérer la planification et la mise en œuvre de la construction des zones culinaires de Nghi Hoa et Nghi Thu, et ainsi accueillir davantage de nouveaux restaurants pour les touristes. Parallèlement, elle collabore avec les établissements d'enseignement supérieur pour proposer des formations professionnelles aux agents du secteur touristique et renforcer leur professionnalisme. M. Hoang Van Phuc, vice-président du comité populaire de Cua Lo, a déclaré : « Dans les prochains mois, afin de soutenir le développement des restaurants, la ville s'attachera à les accompagner dans l'amélioration de la qualité de leurs services. Elle mènera également des actions de communication et de promotion pour faire connaître l'image et la réputation des restaurants à un large public de touristes et de clients. »

La ville de Cua Lo organise des concours culinaires pour permettre aux restaurants de se concurrencer et d'améliorer la qualité de leur service. Photo : Huu Luong

À un niveau supérieur, la ville de Cua Lo se concentrera sur l'amélioration de la qualité des services, la création de sa propre identité ; le développement de produits touristiques diversifiés, attrayants et uniques ; le développement du tourisme quatre saisons ; l'investissement dans des infrastructures harmonieuses ; l'accélération de la réalisation des projets d'investissement dans la région ; l'attraction de nouveaux projets présentant des avantages et un faible impact environnemental ; le renforcement de l'organisation d'activités touristiques telles que les rues piétonnes, la musique de rue, les festivals de lanternes fleuries, les festivals de montgolfières, les concours culinaires et les tournois sportifs ; la coordination avec les ministères, les départements et les administrations pour organiser de grandes conférences et des séminaires... afin d'attirer les touristes à Cua Lo et de leur faire découvrir les services touristiques, y compris les services de restauration.

M. Hoang Van Phuc, vice-président du Comité populaire de la ville de Cua Lo, a déclaré : « Dans le cadre de notre développement, nous devons nous adapter rapidement aux nouveautés et aux nouvelles conditions afin d’accélérer notre progression. Les restaurants doivent élaborer sans tarder de nouvelles stratégies et méthodes commerciales pour améliorer leur compétitivité et s’efforcer d’attirer touristes et clients grâce à la qualité de leur service, leur professionnalisme, leurs prix compétitifs et leur réputation. »

Source: https://baonghean.vn/cua-lo-quy-hoach-cac-nha-hang-phia-tay-duong-binh-minh-post271688.html