Le zinc est un oligo-élément essentiel au développement des enfants. Une carence en zinc chez les enfants peut entraîner de nombreux risques pour leur santé.
Avec le rôle de synthétiser les protéines par mécanisme enzymatique, la supplémentation en zinc est un moyen de favoriser le développement physique des enfants ainsi que de maintenir l'activité du système immunitaire, aidant les enfants à rester en bonne santé et à lutter contre les agents pathogènes dangereux.
Le zinc joue un rôle important dans la prévention des maladies, en aidant à renforcer le système immunitaire et à produire des cellules, de la grossesse au développement ultérieur de l'enfant.
Le zinc affecte la synthèse des protéines dans le corps des enfants, favorise la division cellulaire et aide les enfants à grandir.
De plus, le zinc contribue également à maintenir et à protéger les cellules gustatives et olfactives. Une carence en zinc affecte le métabolisme des cellules gustatives, provoquant une anorexie due à des troubles du goût.
Le zinc contribue également au développement et au maintien du bon fonctionnement du système immunitaire, indispensable à la protection de l'organisme contre les maladies et à la cicatrisation rapide des plaies. Une carence en zinc réduit le développement et le fonctionnement de la plupart des cellules immunitaires, notamment les lymphocytes T et B.
Perte d'appétit, manque d'appétit... sont des symptômes typiques lorsque les enfants manquent de zinc.
Causes de la carence en zinc chez les enfants
- Carence : Les bébés prématurés, de faible poids à la naissance, manquent de zinc dans l'utérus, suppléments de mauvaise qualité, anorexie due à une infection, nutrition intraveineuse prolongée...
- En raison d'une excrétion rapide : diarrhée, transpiration abondante.
- En raison de l'anémie : le zinc et le fer ont une distribution et une origine alimentaires quasiment identiques. Les facteurs affectant la digestion et l'absorption du fer et du zinc sont également similaires.
- En raison d’infections prolongées ou de maladies congénitales liées à l’absorption et au métabolisme du zinc.
Signes de carence en zinc
Chez les jeunes enfants, la carence en zinc n'est pas trop difficile à reconnaître, car elle affecte directement des problèmes de santé facilement identifiables par les mères. Signes courants de carence en zinc chez l'enfant :
- Anorexie, perte d'appétit.
- Je n'aime pas manger de viande, de poisson.
- Constipation légère.
- Le sommeil n'est pas profond, on se retourne souvent la nuit et on se réveille plusieurs fois.
- Les cheveux fragiles qui se cassent facilement, souffrent souvent de maladies respiratoires telles que maux de gorge, bronchites ou troubles digestifs...
- Croissance lente en taille et en poids.
À long terme, une carence en zinc chez l'enfant entraîne une malnutrition et un retard de croissance. Une carence en zinc affecte négativement sa taille, son développement physique, son système nerveux et son système immunitaire. De plus, si l'organisme de l'enfant ne couvre pas ses besoins en zinc, cela entraîne un retard de croissance, une diminution du fonctionnement de la plupart des cellules immunitaires et un risque accru de maladies infectieuses.
Aliments riches en zinc
Pour les enfants de moins de 6 mois, le lait maternel est la seule source de zinc. Cependant, la quantité de zinc dans le lait maternel diminue progressivement avec le temps. Par conséquent, les mères doivent maintenir la quantité de zinc dans leur lait et compléter leur alimentation afin d'éviter toute carence en zinc chez leur nourrisson.
Pour les enfants de 6 mois et plus, les parents peuvent compléter le zinc de leurs enfants par l’alimentation.
Apporter un complément de zinc aux enfants par l'alimentation quotidienne est assez simple pour les familles. Pour cela, les parents doivent veiller à augmenter la consommation d'aliments riches en zinc, notamment :
Compléter le zinc chez les enfants par l'alimentation quotidienne.
- Huîtres, crevettes, crabe : ce sont les fruits de mer les plus riches en zinc pour répondre aux besoins des enfants. De plus, ces fruits de mer fournissent à l'organisme du bébé suffisamment de protéines, de minéraux essentiels et de vitamines.
- Haricots : Les haricots noirs, verts, rouges et blancs sont riches en zinc. Ils sont également une source de fibres et de fer, bénéfiques pour les repas des enfants.
- Noix : Les noix en général et en particulier 4 types de noix : graines de citrouille, noix de cajou, cacahuètes, graines de chia aident à fournir une grande quantité de zinc au corps des enfants.
- Légumes : Les légumes riches en fibres sont également une source potentielle de zinc. Les mères devraient ajouter des champignons, du brocoli et de l'ail aux repas de leurs enfants pour garantir que leurs besoins en zinc soient satisfaits.
- Lait et produits laitiers : Le lait et les produits laitiers sont une source de calcium et fournissent également une quantité importante de zinc aux enfants.
- Pour aider les enfants à mieux absorber le zinc, ils devraient compléter leur apport en vitamine C à partir de fruits frais riches en vitamine C naturelle tels que les oranges, les mandarines, les citrons, les pamplemousses, etc.
Attention, les enfants à risque de carence en zinc tels que les bébés prématurés, la malnutrition fœtale, les bébés nés de mères carencées en zinc, les enfants malnutris... doivent être examinés et consultés par un pédiatre ou un nutritionniste pour recevoir une supplémentation en zinc appropriée et opportune.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-hieu-thieu-kem-thuong-gap-o-tre-va-cac-thuc-pham-giau-kem-172241206225632101.htm
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