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Chaque année, le Vietnam produit 47 millions de tonnes de paille, dont plus de 25 millions proviennent du seul grenier à riz du delta du Mékong. Cependant, seulement 20 à 30 % de cette paille est valorisée pour la fabrication de champignons, d'aliments pour animaux, de coussins de transport pour fruits, etc. La valorisation de la paille permet d'optimiser la circulation des matières premières dans la production agricole et de résoudre le problème du brûlage, source de gaspillage.
Des études scientifiques ont montré que le delta du Mékong, qui produit annuellement environ 24 millions de tonnes de riz, génère également entre 26 et 27 millions de tonnes de paille. Actuellement, près de 70 % de cette paille est brûlée dans les rizières ou enfouie dans le sol. Or, le brûlage de la paille entraîne une perte de nutriments, une dégradation de la biodiversité et une pollution environnementale ; quant à l’enfouissement de la paille dans les rizières inondées, il accroît les émissions de méthane et de gaz à effet de serre. Cette situation met en évidence la nécessité de politiques et de directives techniques spécifiques pour la gestion et l’utilisation de la paille dans le delta du Mékong en particulier, et au Vietnam en général, dans une perspective d’agriculture circulaire et à faibles émissions.
En réalité, la pratique du brûlage de la paille après la récolte est alarmante depuis de nombreuses années. De nombreuses solutions ont été proposées pour limiter ce phénomène, mais à ce jour, jusqu'à 70 % de la paille est encore brûlée ou enfouie, et seulement 30 % est collectée. Les scientifiques affirment : « L'enjeu est de valoriser toute cette paille, de la transformer en richesse et non en gaspillage, en source de revenus pour les agriculteurs et les entreprises, tout en préservant l'environnement. Tel est l'objectif. »
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a collaboré avec les provinces du delta du Mékong afin de soumettre prochainement au gouvernement un projet portant sur un million d'hectares de riz de haute qualité, dans le but de réduire les émissions de gaz à effet de serre. Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Tran Thanh Nam, les sous-produits agricoles constituent des ressources qu'il convient de valoriser afin d'accroître leur valeur et de contribuer à l'augmentation des revenus ; et cette importante quantité de paille doit être transformée en valeur ajoutée, au-delà du simple grain de riz.
Un signe encourageant est que l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI) a récemment collaboré avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et ses partenaires pour déployer des solutions technologiques visant à produire un riz de haute qualité et à faibles émissions au Vietnam. Des démonstrations sur le terrain ont été organisées, notamment sur la mécanisation des semis de précision, les technologies et les équipements favorisant une agriculture circulaire, tels que la mécanisation de la collecte de la paille sèche et humide et la production d'engrais organiques à partir de la paille. Selon le Département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), un processus et un manuel de gestion de la paille, dans une optique d'agriculture circulaire et de réduction des émissions dans le delta du Mékong, seront prochainement publiés et mis en œuvre. Ces documents serviront de base au soutien des agriculteurs, des agents de vulgarisation, des coopératives, des entreprises, des organismes de recherche et de tous ceux qui s'intéressent à la production circulaire de riz associée à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.
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