L'élevage de crevettes de haute technologie permet aux zones périurbaines de réaliser une percée.

VINH LONG Sur la côte, des zones résidentielles autrefois isolées par la circulation et dépourvues de moyens de subsistance stables deviennent désormais des modèles en matière de développement de l'élevage de crevettes de haute technologie.

La commune de Thanh Phong (province de Vinh Long ) illustre parfaitement la réduction durable de la pauvreté grâce à l'accès à l'information et aux technologies. Le président du comité populaire de la commune, M. Pham Van Hung, a déclaré que des centaines de familles ont abandonné l'élevage de crevettes en étangs de terre au profit d'étangs recouverts de bâches, ce qui a permis d'accroître la productivité et de mieux contrôler les maladies. La commune ambitionne d'atteindre 4 000 hectares d'élevages de crevettes de haute technologie d'ici la fin de l'année, pour une production de près de 6 500 tonnes, et prévoit d'étendre sa superficie de 120 hectares supplémentaires entre 2025 et 2030.

Des bassins d'élevage de crevettes de haute technologie, situés dans les zones côtières et équipés de systèmes de traitement des eaux usées, contribuent à améliorer l'efficacité et à protéger l'environnement. Photo : Ho Thao.

Pour atteindre cet objectif, la commune investit de manière coordonnée dans les infrastructures, mais aussi dans la diffusion d'informations, le transfert de connaissances et l'accompagnement technique de chaque foyer. Les travaux d'infrastructure comprennent la construction de 12 lignes électriques triphasées s'étendant sur 12 km et reliant les zones d'élevage intensif ; la modernisation de 11 routes, soit près de 16 km ; et le dragage de 10 canaux d'irrigation afin de garantir un approvisionnement en eau stable. Ces actions s'accompagnent de formations, de séminaires et d'instructions sur les techniques d'élevage de crevettes, permettant ainsi aux populations locales de maîtriser les processus, de contrôler la qualité de l'eau et la densité des élevages, et de prévenir les maladies.

Le gouvernement met également les entreprises en relation avec des fournisseurs de races, d'aliments, de technologies et de prêts à taux préférentiels, et organise des formations sur l'utilisation des technologies, la surveillance environnementale et l'application d'équipements de mesure automatiques. Grâce à cela, le modèle d'élevage de crevettes de haute technologie se répand rapidement, remplaçant progressivement les méthodes d'élevage traditionnelles. L'application des informations techniques a permis à de nombreux éleveurs de mieux maîtriser le processus, de réduire les risques et d'accroître leur productivité, tout en créant une communauté d'apprentissage mutuel.

M. Dang Van Bay (hameau de Dai Thon) est considéré comme un pionnier dans le développement d'un modèle d'élevage de crevettes de haute technologie dans la région. Il y a plus de 20 ans, il ne possédait que quelques petits étangs en terre.

Mais grâce à l'accès à l'information technique, aux formations suivies et aux conseils d'experts, il a décidé de transformer l'étang en terre en un modèle de haute technologie.

Chaque hectare de son exploitation ne consacre qu'environ 1 500 m² aux bassins d'élevage direct ; le reste est dédié aux bassins de traitement, d'alevinage et de stockage d'eau. L'eau subit un processus de décantation, de traitement et de contrôle qualité avant d'être acheminée vers les bassins d'élevage. Le système d'oxygénation fonctionne en continu et des indicateurs tels que la densité d'algues, le pH et la salinité sont contrôlés quotidiennement grâce aux données recueillies par les capteurs et les outils techniques.

Grâce à une maîtrise optimale de l'environnement, les crevettes grandissent rapidement, sont peu sujettes aux maladies et leur productivité est trois fois supérieure à celle des méthodes d'élevage traditionnelles. Elles atteignent généralement un poids de 30 à 40 crevettes/kg après un peu plus de deux mois. Le chiffre d'affaires a connu une forte augmentation : en 2019, le bénéfice s'élevait à près de 20 milliards de VND ; en 2020, il atteignait environ 25 milliards ; et en 2021, il se situait entre 30 et 35 milliards de VND, pour une production de plus de 400 tonnes.

Non seulement sa ferme assure la prospérité de sa famille, mais elle crée également des emplois stables pour 50 à 60 travailleurs locaux, avec un salaire de plus de 10 millions de VND par personne et par mois. Parallèlement, il est aussi conseiller technique auprès du Club local des agriculteurs milliardaires, où il partage ses connaissances et son expérience en matière de gestion de ce modèle, contribuant ainsi à améliorer l'accès à l'information et aux compétences professionnelles pour la communauté.

M. Trong élève des crevettes à raison de 25 par kilo, avec une densité de 400 par mètre carré d'étang. Photo : Ho Thao.

Outre les agriculteurs expérimentés, de nombreux jeunes retournent également dans leurs villages d'origine pour se consacrer à des modèles d'élevage de crevettes de pointe. M. Truong Thai Trong en est un exemple : après avoir quitté la ville, il est retourné dans la commune de Dong Hai pour exploiter les 11,5 hectares de terres lisière de la forêt que sa famille avait laissés.

« Lors des premières récoltes, j’ai perdu entre 500 et 600 millions de VND, ce qui était normal. Entre la maladie des taches blanches, la maladie du corps rouge et les problèmes d’eau, j’ai souvent eu envie d’abandonner. Mais j’étais déterminé : pour réussir, je devais comprendre les crevettes et maîtriser les techniques », se souvient M. Trong.

Il a appris par lui-même à traiter l'eau, à concevoir des bassins de décantation et à utiliser un système d'alimentation automatique pour réduire la main-d'œuvre et stabiliser l'alimentation des poissons. Après quelques années, le modèle s'est stabilisé. Il gère actuellement une dizaine de bassins, chacun avec une densité de 200 à 400 poissons/m². Chaque cycle d'élevage dure de 3 à 3,5 mois ; si les prix sont favorables, un bassin peut générer un bénéfice de 500 à 800 millions de VND, voire plus. Le revenu annuel total atteint plusieurs milliards de VND. Parallèlement, il emploie 4 à 5 ouvriers locaux, qu'il rémunère environ 400 000 VND par personne et par jour. Le parcours de M. Trong démontre que l'accès à l'information et aux connaissances techniques est essentiel pour permettre aux jeunes des zones rurales de maîtriser les technologies, d'accroître leurs revenus et de réduire durablement la pauvreté.

Le vice-président du Comité populaire de la commune de Dong Hai, M. Lu Minh Tam, a déclaré : « Ce modèle démontre que les jeunes peuvent pleinement accéder à l’information, aux connaissances et maîtriser les techniques, contribuant ainsi à une réduction durable de la pauvreté. Grâce à cette nouvelle orientation, le taux de pauvreté à Dong Hai a fortement diminué. Au 30 octobre, la commune ne comptait plus que 25 ménages pauvres (0,85 %) et 69 ménages proches du seuil de pauvreté (2,35 %), ce qui témoigne d’une nette amélioration des conditions de vie. »

Les agriculteurs côtiers se réjouissent d'une récolte abondante de crevettes à haut rendement. Photo : Ho Thao.

Le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Vinh Long a annoncé avoir proposé au gouvernement central l'intégration de 14 projets d'infrastructure dans des zones agricoles clés (ancienne région de Tra Vinh ) au plan d'investissement public à moyen terme 2026-2030, doté d'un budget total de 1 900 milliards de VND, afin de prioriser le développement de l'élevage de crevettes de haute technologie. Auparavant, la province avait déjà mis en œuvre 11 projets sur une superficie de 13 900 hectares, comprenant des routes, des ponts, des ponceaux, le dragage de canaux et des réseaux électriques. Ces projets s'accompagnent de programmes de formation, d'assistance technique, de partage de données et de gestion environnementale, dans le but d'améliorer l'efficacité de l'utilisation des infrastructures et de faciliter l'accès à l'information pour la production.

La province continuera d'examiner et de proposer des zones nécessitant des infrastructures synchrones pour le développement de l'aquaculture dans les prochains mois. Ces projets concertés devraient permettre de bâtir des infrastructures solides, d'améliorer l'efficacité de la production, de développer une industrie aquacole durable et de contribuer à la réduction de la pauvreté à long terme dans les zones côtières.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-tom-cong-nghe-cao-dua-vung-ven-but-pha-d784854.html