Le directeur général de GrowMax : « L’élevage de crevettes n’est pas seulement une question de moyens de subsistance, mais aussi d’aspirations. »

Le chiffre d'affaires des exportations de crevettes du Vietnam a augmenté au fil des ans, mais des inquiétudes subsistent quant à leur valeur et à leur avenir – des inquiétudes que M. Mai Van Hoang alimente chaque jour.

Ambition de maîtriser la chaîne de valeur de la crevette vietnamienne

Ayant passé plus de 20 ans à gérer une entreprise étrangère d'élevage de crevettes au Vietnam, M. Mai Van Hoang, fondateur de GrowMax Corporation, comprend parfaitement le cercle vicieux que des dizaines de milliers d'éleveurs de crevettes vietnamiens ont dû endurer pendant des décennies : une dépendance totale aux races de crevettes, à l'alimentation et aux procédés techniques étrangers ; une faible production, des coûts élevés et des profits fragiles.

« Nous savons bien élever des crevettes, mais nous ne maîtrisons pas encore notre propre chaîne de valeur. Il est temps pour les Vietnamiens de créer une marque de crevettes vietnamiennes, par les Vietnamiens et pour les Vietnamiens », a déclaré M. Hoang.

GrowMax a été créée en juin 2020 à Long Thanh, Dong Nai . Photo : HT.

Partant de ce constat, lui et ses collègues – forts de plusieurs décennies d'expérience au sein de multinationales du secteur des produits de la mer – ont décidé de fonder GrowMax en juin 2020 à Long Thanh (Dong Nai). Leur ambition était simple mais audacieuse : créer une marque de crevettes complète et intégrée, utilisant des technologies de pointe, mais visant des bénéfices durables pour les éleveurs.

Partant de cette idée, GrowMax est progressivement devenue la seule entreprise du secteur crevettier au Vietnam à maîtriser l'ensemble de la chaîne de valeur, de la production de juvéniles à l'exportation, en passant par l'alimentation, les produits biologiques, l'élevage de crevettes de haute technologie et la transformation. Son objectif est de créer un écosystème crevettier « vert, propre et transparent », où chaque étape est soumise à un contrôle qualité rigoureux et à une traçabilité complète.

GrowMax ne se contente pas de la production et du commerce ; l’objectif principal est également de partager les connaissances et de transférer des technologies modernes et de pointe en matière d’élevage de crevettes aux éleveurs de crevettes à travers le pays, ceux qui sont confrontés aux plus grands risques dans la chaîne de valeur.

M. Mai Van Hoang, fondateur du groupe GrowMax (en chemise rayée), a rendu visite à un éleveur de crevettes à Ca Mau et s'est entretenu avec lui. Photo : HT .

Le chiffre d'affaires des exportations de crevettes vietnamiennes n'a cessé de croître, passant de 453 millions de dollars en 1998 à plus de 4 milliards de dollars en 2024. Cependant, les éleveurs n'en profitent pas encore pleinement. Les coûts de production sont très élevés : l'alimentation et les larves représentent à elles seules plus de 50 % du coût total. Le rendement moyen n'est actuellement que de 1,72 tonne par hectare, contre 5,64 tonnes par hectare en Inde et 5,91 tonnes par hectare en Équateur, soit quatre fois plus qu'au Vietnam.

« Ce qui nous manque, ce n’est pas la technologie, mais les infrastructures agricoles et des modèles fiables à suivre pour que les gens puissent cultiver efficacement sans avoir à jouer avec de l’argent emprunté et à faire confiance », a déclaré M. Hoang.

Complexe de haute technologie GrowMax – le cœur de la chaîne de valeur de la crevette au Vietnam

Pour concrétiser cette ambition, GrowMax a investi dans un complexe industriel de pointe pour l'élevage de crevettes à Bac Lieu – un projet considéré comme le « cœur » de l'écosystème crevettier vietnamien.

Créé à l'initiative du Comité populaire provincial de Bac Lieu, ce complexe s'étend sur 216 hectares et comprend 280 bassins de haute technologie utilisant un système de circulation d'eau garantissant une sécurité biologique absolue. L'écloserie de crevettes a une capacité de 2 milliards de juvéniles par an, produisant des alevins sains, à croissance rapide et parfaitement adaptés aux conditions environnementales de chaque région.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Vo Van Hung (debout au centre, au premier rang), visite le complexe industriel de haute technologie GrowMax, spécialisé dans l'élevage de crevettes, à Bac Lieu. Photo : HT .

GrowMax attend également les autorisations légales pour construire une usine d'aliments pour crevettes d'une capacité de 230 000 tonnes par an, située au sein même du complexe afin de minimiser les coûts et les délais de transport pour les agents et les agriculteurs de toute la région du delta du Mékong.

Ce complexe est également un lieu de recherche, d'application et de formation pour plus de 300 ingénieurs techniques spécialisés dans le marché, qui sont régulièrement formés et mis à jour dans leurs connaissances afin de fournir un soutien technique, des conseils et un transfert des procédés d'élevage de crevettes modernes à chaque famille d'éleveurs de crevettes à travers le pays et aux clients internationaux du secteur.

Ce complexe n'est pas seulement un site de production, il est aussi le « centre de recherche et de pratique le plus moderne du Vietnam en matière d'élevage de crevettes », où GrowMax teste de nouvelles technologies, des produits biologiques et des procédés d'élevage. Les solutions les plus efficaces et les plus rentables seront ensuite diffusées aux éleveurs de crevettes de tout le pays.

M. Hoang a souligné : « C’est GrowMax qui prend les risques pour les agriculteurs dans chaque expérience, afin que chaque récolte de crevettes soit une saison heureuse et non un pari risqué. »

Au sein du complexe industriel de la crevette, l'ensemble du système fonctionne selon des normes écologiques, propres et circulaires, utilisant l'énergie solaire, recyclant les boues en engrais biologique, réduisant les émissions de carbone, dans le but d'atteindre l'objectif gouvernemental « Net Zero 2050 ».

Pour développer une filière d'élevage de crevettes durable, il a proposé que l'État investisse massivement dans les infrastructures d'approvisionnement en eau et de drainage et encourage les entreprises vietnamiennes à s'engager dans la recherche de haute technologie, tout en mettant en place un mécanisme favorisant une production verte, biosécurisée et circulaire.

Avec une vision à long terme, GrowMax réalise progressivement son rêve de faire du Vietnam une puissance mondiale de la crevette, où chaque crevette n'est pas seulement un produit commercial mais aussi un symbole d'une agriculture verte, transparente et humaine.

Le complexe industriel de crevettes de haute technologie GrowMax à Bac Lieu a une superficie de 216 hectares. Photo : HT .

À l'avenir, GrowMax ambitionne de devenir le leader asiatique de l'élevage de crevettes de haute technologie, contribuant ainsi à faire du Vietnam le premier producteur mondial de crevettes, tant en termes de production que de valeur d'exportation. Pour M. Hoang, il s'agit non seulement d'un rêve d'entreprise, mais aussi d'une responsabilité envers la filière.

Après avoir quitté son poste de cadre dans une entreprise étrangère pour créer sa propre entreprise et être devenu le fondateur d'un écosystème crevettier complet, M. Mai Van Hoang et GrowMax ont prouvé une chose simple mais remarquable : les Vietnamiens peuvent maîtriser parfaitement l'industrie crevettière vietnamienne, de l'élevage à l'exportation, en passant par l'alimentation, les procédés d'élevage et la transformation.

Malgré les défis du marché et les fluctuations mondiales, GrowMax continue de cultiver avec constance une valeur unique : « Faire de l'industrie vietnamienne de la crevette un symbole d'agriculture verte, transparente et humaine ».

Mai Van Hoang, directeur général de GrowMax, a déclaré : « L’élevage de crevettes ne se résume pas à gagner sa vie, il s’agit aussi de nourrir des aspirations – l’aspiration à un Vietnam qui maîtrise la production agricole de haute technologie, dont les origines sont transparentes, qui sait préserver l’environnement et qui a suffisamment confiance en lui pour se faire une place sur la carte mondiale de l’agriculture de haute technologie. »

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/tong-giam-doc-growmax-nuoi-tom-khong-chi-la-nuoi-sinh-ke-ma-la-nuoi-khat-vong-d783419.html