Des en-cas sont vendus près du portail de l'école.

L'attrait irrésistible des stands de nourriture devant le portail de l'école.

Dès que la cloche a sonné, les élèves se sont précipités hors du collège d' Hanoï , encerclant les vendeurs ambulants de nourriture. Juste devant l'établissement, trois charrettes regorgeaient déjà de boulettes de poisson frites, de galettes de poulet et de boissons gazeuses, chacune bondée d'élèves au milieu de la fumée, de la poussière et des klaxons.

Vers 17 heures, toute la rue devant le portail de l'école embaume les délicieuses odeurs de nourriture. Certains élèves mangent sur place, tandis que d'autres achètent à emporter et dégustent leur repas dans le bus en attendant leurs parents, comme une sorte de goûter.

Cette situation n'est pas propre à cet endroit ; la plupart des zones aux abords des écoles à Hanoï connaissent des problèmes similaires. À 16 h 30, devant l'entrée de l'Université des Sciences – Université Nationale du Vietnam, à Hanoï, des stands de nourriture vendant des brochettes « sales » ont également attiré une foule d'étudiants.

« Les en-cas vendus devant l'école sont très bon marché, délicieux et variés. Après les cours, on a généralement très faim, alors ces vendeurs ambulants juste devant l'école sont une véritable aubaine », a confié NVT, élève de terminale.

De son côté, TPA, élève de terminale, estime que « les en-cas achetés à la sortie de l'école ont meilleur goût que ceux qu'on mange à la maison, probablement parce qu'on les mange avec des amis ».

L'attrait irrésistible des en-cas vendus aux abords des écoles.

Les fritures, les en-cas fraîchement préparés et les produits secs préemballés coûtent entre 2 000 et 10 000 VND seulement, un prix très abordable pour les étudiants. Les petites brochettes coûtent 2 000 VND, tandis que les plus grandes coûtent entre 8 000 et 10 000 VND. Les boissons non alcoolisées sont également à environ 10 000 VND le verre, et les produits préemballés coûtent entre 2 000 et 5 000 VND. Ce prix bas explique en partie pourquoi les en-cas vendus près des écoles sont si populaires auprès des étudiants, même si l'hygiène et la sécurité alimentaire ne sont pas garanties.

Interrogés sur l'origine et la qualité de ces produits alimentaires, les vendeurs ambulants ont répondu de manière vague que ces produits étaient populaires auprès des étudiants car ils étaient abordables, qu'ils les importaient donc pour les vendre, et que « tout le monde en mange tout le temps et personne ne semble tomber malade ».

Les brochettes sont empilées à même le sol sur des plaques en acier inoxydable, exposées directement à la poussière et à la saleté, notamment aux abords des écoles. L'huile de cuisson est réutilisée plusieurs fois pour différents aliments. Les vendeurs préparent les repas rapidement, à mains nues, de la sélection des ingrédients au service, le tout en quelques minutes, répondant ainsi parfaitement aux besoins des élèves pressés.

De plus, de nombreux jeunes clients choisissent d'acheter des aliments frits préparés à l'avance, recouverts depuis longtemps de couches de saleté et de crasse.

Mme Thu, une mère d'élève du lycée Nguyen Huy Tuong, a confié : « Je suis très inquiète car je ne peux pas contrôler si mon enfant achète des goûters à l'extérieur ou non. Je ne lui donne pas d'argent pour cela, mais il est possible qu'il en mange avec ses amis, et cela m'inquiète beaucoup. »

Risques liés à la vente d'aliments aux abords des écoles.

Selon la nutritionniste Nguyen Trang Nhung, membre du personnel de l'Institut national de nutrition, la consommation d'aliments d'origine inconnue et leur conservation inadéquate présentent de nombreux risques pour la santé des enfants, notamment des maladies gastro-intestinales telles que les intoxications alimentaires et la diarrhée.

De plus, les vendeurs ambulants préparent souvent les aliments sur place, dans des conditions insalubres, créant ainsi un environnement propice à la prolifération de bactéries pathogènes telles que Salmonella, E. coli, Campylobacter et de virus comme le norovirus, pouvant entraîner de graves maladies infectieuses. À long terme, une alimentation insalubre peut également provoquer des maladies chroniques dangereuses, notamment des problèmes cardiovasculaires, hépatiques et rénaux.

Les drogues sont habilement dissimulées dans des produits alimentaires tels que les bonbons et les boissons gazeuses.

Plus alarmant encore, les drogues sont de plus en plus souvent dissimulées de manière sophistiquée, par exemple dans des produits alimentaires attrayants comme des bonbons, des boissons gazeuses et des gâteaux, afin de cibler les jeunes. Une seule consommation accidentelle peut avoir des conséquences dévastatrices. C'est pourquoi, selon Mme Nguyen Thi Trang Nhung, les familles et les écoles doivent faire preuve d'une extrême vigilance.

La sécurité alimentaire dans les écoles est un enjeu crucial qui exige l'implication et une étroite collaboration des autorités compétentes, des établissements scolaires et des collectivités locales. Il est indispensable de renforcer les inspections et le contrôle, et d'appliquer des sanctions strictes en cas d'infraction. Parallèlement, une gestion plus rigoureuse des approvisionnements alimentaires est nécessaire, et les vendeurs d'aliments ne respectant pas les normes d'hygiène aux abords des écoles doivent être immédiatement écartés afin de minimiser les risques d'intoxication alimentaire.

Source : https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov