En attendant sous la pluie pour savourer des centaines de plats aux saveurs « sucrées, riches, épicées et amères »

TPO - Les fortes pluies soudaines n'ont pas empêché les convives de savourer la délicieuse cuisine de rue « Les cinq saveurs de Saïgon », qui vient d'ouvrir ses portes au parc culturel de Dam Sen. Ce lieu propose non seulement des centaines de plats délicieux aux saveurs « sucrées, riches, épicées et amères », mais aussi des plats de chaque époque.

TPO - Les fortes pluies soudaines n'ont pas empêché les convives de savourer la délicieuse cuisine de rue « Les cinq saveurs de Saïgon », qui vient d'ouvrir ses portes au parc culturel de Dam Sen. Ce lieu propose non seulement des centaines de plats délicieux aux saveurs « sucrées, riches, épicées et amères », mais aussi des plats de chaque époque.

Le soir du 13 décembre, au parc culturel de Dam Sen, s'est ouvert le Festival des Cinq Saveurs de Saïgon 2024, sous le slogan « Saveurs de rue – Qualité saïgonnaise ». Des centaines de plats typiques de Hô-Chi-Minh-Ville, préparés avec le plus grand soin par des chefs, ont offert aux convives une multitude d'émotions.

Les fortes pluies soudaines n'ont pas découragé les convives. Au contraire, beaucoup étaient ravis de savourer de la cuisine de rue dans un cadre traditionnel.

Les plats de cuisine de rue coûtent entre 5 000 et 30 000 VND par plat. Les convives peuvent s'en régaler.

Selon les organisateurs, la cuisine de rue saigonnaise incarne les coutumes, les habitudes et la culture spirituelle des Saïgonnais. Grâce à un mélange unique de cultures régionales et internationales , la cuisine saigonnaise d'hier et d'aujourd'hui est toujours attrayante. Cet espace culinaire est devenu un lieu d'échange privilégié avec le dynamisme du vieux Saïgon.

Le festival s'inspire de la quintessence de la cuisine vietnamienne et de ses cinq saveurs : le goût innocent de l'enfance, la fraîcheur de la jeunesse, la complexité des trébuchements, la maturité de la maturité et enfin la profondeur de la vie. Ces cinq saveurs représentent les étapes de la croissance et du développement des enfants de la ville, entrelacées pour créer des histoires fascinantes.

Balut sauté au tamarin, délicieuses ailes de poulet grillées

La pluie rend la nourriture plus intéressante

Des goûters d'enfance, comme des galettes de riz mélangées et des œufs de cane grillés… ces cadeaux, même modestes, sont toujours de merveilleux souvenirs d'enfance pour chaque enfant de Saïgon. Le plat principal, le goût de jeunesse, est composé de riz brisé et de nouilles go-go ; la boisson, le goût de trébuchement, comprend des crevettes grillées, des calamars grillés et des escargots bouillis.

De plus, les convives peuvent également découvrir de nombreuses autres activités telles que jouer à des jeux, assister à des spectacles de cuisine de rue...

Les collations d'enfance appréciées par la génération Z

La pluie n'a pas découragé les convives.

M. Hoang Van Ba, directeur du parc Dam Sen, a déclaré : « Le festival gastronomique permettra aux visiteurs de savourer des plats familiers de leur enfance et de leur jeunesse, des plats délicieux aux saveurs modernes de Saïgon. Chaque plat porte en lui une histoire, un souvenir, et ces éléments enrichissent l'image de la cuisine saigonnaise. »

Uyen Phuong

Source: https://tienphong.vn/doi-mua-cho-thuong-thuc-ca-tram-mon-voi-du-vi-ngot-bui-cay-dang-post1700390.tpo