Florence, une destination culinaire attrayante pour les amateurs de saveurs italiennes

Florence n'est pas seulement célèbre pour son art et son architecture, mais aussi une destination culinaire attrayante pour ceux qui aiment explorer les saveurs uniques de la cuisine italienne. La cuisine ici est pleine de style toscan traditionnel, des plats rustiques aux spécialités riches.

Explorons les spécialités de Florence que vous devez absolument essayer lors de votre visite dans cette ville.

Lampredotto

Le lampredotto est un plat populaire de rue à Florence. Il est composé de tripes de bœuf mijotées dans un bouillon riche et épicé. Il est généralement servi avec du pain moelleux, arrosé de salsa verde aromatique et d'une pointe de piment fort. Avec sa saveur riche et sa préparation unique, le lampredotto est un incontournable lors d'une promenade dans les rues de Florence.

Bistecca à la Fiorentina

La Bistecca alla Fiorentina est un célèbre steak florentin, préparé à partir de bœuf Chianina de haute qualité. Cette pièce épaisse et volumineuse, pesant généralement entre 1 et 1,5 kg, est grillée au charbon de bois et assaisonnée d'un peu de sel et de poivre pour préserver sa douceur naturelle. Ce plat est généralement servi saignant, croustillant et grillé à l'extérieur, tandis que la viande reste tendre, juteuse et succulente à l'intérieur.

Ribollita

La ribollita est une soupe toscane traditionnelle composée de pain rassis, de légumes, de haricots blancs et de légumes verts comme le chou frisé. Originaire des familles paysannes, cette soupe était souvent préparée à partir des restes de nourriture, ce qui lui confère une saveur riche et délicieuse. La ribollita apporte non seulement une sensation de chaleur lors des journées froides, mais illustre également la cuisine rustique et simple de Florence.

Papardelle au cinghalais

Les Pappardelle al Cinghiale sont une spécialité toscane de pâtes fraîches, préparées avec une sauce au sanglier. Ces pappardelle larges et épaisses sont légèrement moelleuses à la dégustation, associées à une sauce onctueuse au sanglier, parfumée au vin rouge et aux herbes. Ce plat incarne parfaitement les caractéristiques de la cuisine florentine : simple mais raffiné, riche et inoubliable.

Schiacciata all'Uva

La Schiacciata all'Uva est un gâteau traditionnel qui n'apparaît qu'en automne à Florence, lorsque les raisins sont mûrs sur les branches. Ce gâteau est composé de farine, d'huile d'olive, de sucre et de raisins doux, ce qui lui confère une saveur particulière. Souvent servi en en-cas ou en dessert, il évoque la fraîcheur et la douceur de l'automne toscan.

Un voyage culinaire à Florence laissera assurément aux visiteurs des souvenirs inoubliables. De la cuisine de rue comme le lampredotto aux plats traditionnels comme la ribollita, en passant par les spécialités comme la bistecca alla Fiorentina et la schiacciata al uva, chaque plat possède sa propre saveur, reflétant la culture et l'identité de Florence. En quittant cette ville, vous emporterez avec vous non seulement de beaux souvenirs, mais aussi un riche bagage culinaire italien qui vous donnera envie de revenir et d'explorer davantage.

La société de voyages Tugo offre aux lecteurs le code « DULICHGENZ » d'une valeur allant jusqu'à 1 000 000 VND lors de l'inscription à un voyage.

Section voyage Gen Z construite par Tugo et Thanh Nien

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm