Les prix du café fluctuent, les agriculteurs hésitent entre vendre et conserver leur production.

Les prix du café sur le marché intérieur ont légèrement augmenté par rapport à la veille, tandis que les cours mondiaux ont fluctué. Comparé au pic précédent, le prix du café vert a désormais fortement baissé, contraignant de nombreux producteurs à choisir entre vendre ou conserver leur marchandise.

Séchage du café après la récolte - Photo : N.TRI

Selon les informations recueillies auprès de nombreux jardiniers et agents le 7 juillet, le prix des grains de café vert se négociait généralement autour de 96 000 à 97 000 VND/kg, soit une légère augmentation de quelques centaines de VND par rapport à la veille.

Le vendeur de café était impatient.

À Dak Lak , Gia Lai et Lam Dong, le prix du café vert en grains oscillait entre 96 400 et 97 000 VND/kg. Dans d'autres localités comme Dong Nai et Hô Chi Minh-Ville, il se situait entre 96 000 et 96 500 VND/kg.

Le prix indiqué ci-dessus s'est légèrement redressé après plusieurs jours consécutifs de baisse et représente plus du double du niveau habituel des années précédentes. Cependant, comparé au pic atteint début mars 2025 (135 000 VND/kg), le niveau actuel reste bien inférieur.

La chute brutale des prix ces derniers temps a suscité une grande impatience chez de nombreux agriculteurs, agents et même entreprises. Souvent, ils sont confrontés à un dilemme : faut-il vendre rapidement face à la baisse des prix ou conserver leurs marchandises en attendant une remontée des cours ?

« Je l'ai acheté à 110 000 VND/kg et je l'ai conservé jusqu'à présent. Si je le vends maintenant, j'accepterai une perte, mais si je le garde, je ne sais pas si le prix augmentera. Si le prix baisse, le risque sera encore plus grand », a déclaré M. Vinh, un négociant en produits agricoles de Lam Dong .

Les prix mondiaux du café sont de plus en plus instables

Par ailleurs, les cours mondiaux du café ont fluctué le 7 juillet par rapport à la séance précédente.

À la Bourse de Londres, le prix du Robusta pour livraison en septembre 2025 a augmenté de 50 USD pour atteindre 3 677 USD/tonne ; les contrats à terme ont également progressé de 37 à 46 USD/tonne. Cette séance marque un rebond par rapport à la fin de la semaine dernière, où les prix du Robusta avaient continuellement baissé.

Au contraire, à New York, le prix des contrats à terme sur l'Arabica pour septembre 2025 a diminué de 1,60 cent pour s'établir à 289,60 cents/lb ; les autres contrats à terme ont également perdu entre 1,20 et 1,50 cents/lb, faisant baisser le prix de l'Arabica aux alentours de 273-289 cents/lb.

Selon de nombreuses entreprises, la forte baisse récente des prix du café était prévisible car le Brésil a connu une excellente saison de récolte, sans compter que les prix ont augmenté continuellement ces derniers mois et ont atteint un niveau excessif.

« Le prix actuel est considéré comme relativement réaliste, car il équilibre l'offre et la demande. Cependant, son évolution future est difficile à prévoir, car elle est fortement influencée par des facteurs saisonniers dans des pays importants comme le Brésil et le Vietnam, par les activités d'investissement financier et par la situation politique mondiale », a déclaré un expert.

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NGUYEN TRI

Source : https://tuoitre.vn/cafe-price-bien-dong-trai-chieu-nong-dan-lan-tan-giua-ban-va-giu-hang-20250707155144822.htm