Le prix du porc continue d'augmenter, atteignant 58 000 VND/kg, et la structure de l'industrie de l'élevage a changé.

Le prix des porcs vivants aujourd'hui, 18 janvier, dans la région Sud a augmenté le plus de 3 000 VND/kg, fluctuant entre 50 000 et 53 000 VND/kg.

Prix du porc aujourd'hui, 18 janvier : Le prix du porc continue d'augmenter, atteignant 58 000 VND/kg. La structure du secteur de l'élevage s'en trouve modifiée. (Photo : Doc Lap)

Prix du porc aujourd'hui, 18 janvier

* Le marché du porc vivant dans le Nord a enregistré une augmentation de 1 000 à 2 000 VND/kg.

À Hanoï , les porcs vivants sont achetés au prix le plus élevé de la région, à 58 000 VND/kg, après une augmentation de 1 000 VND/kg.

Dans les provinces et villes de Yen Bai , Lao Cai, Hung Yen, Nam Dinh, Thai Nguyen, Ha Nam, Ninh Binh et Tuyen Quang, le prix du porc vivant varie de 56 000 à 57 000 VND/kg, soit une augmentation de 1 000 à 2 000 VND/kg selon la région.

Le prix du porc aujourd'hui dans le Nord est d'environ 56 000 à 58 000 VND/kg.

* Dans de nombreuses régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre, le prix du porc est passé de 1 000 VND/kg à 2 000 VND/kg.

Plus précisément, après une augmentation de 1 000 VND/kg, la province de Thanh Hoa a ajusté le prix des porcs vivants au niveau le plus élevé de la région, à 56 000 VND/kg, tout comme Nghe An .

Les porcs de Quang Ngai, Binh Dinh, Khanh Hoa, Lam Dong, Dak Lak, Ninh Thuan et Binh Thuan sont achetés à des prix allant de 50 000 à 52 000 VND/kg, soit une augmentation de 1 000 à 2 000 VND/kg.

Actuellement, le prix des porcs vivants dans les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre est d'environ 50 000 à 56 000 VND/kg.

* Dans la région Sud, le prix des porcs vivants a augmenté de 3 000 VND/kg, soit la plus forte hausse.

Parmi ceux-ci, Tay Ninh et Vung Tau ont vu leur prix augmenter respectivement de 2 000 VND/kg et 3 000 VND/kg pour atteindre 52 000 VND/kg et 53 000 VND/kg.

Les commerçants de Binh Phuoc, Dong Nai, Hô Chi Minh-Ville, Binh Duong, Hau Giang, Tien Giang, Tra Vinh et Ben Tre vendent des porcs vivants entre 50 000 et 52 000 VND/kg après une augmentation de 1 000 VND/kg.

Le prix du porc dans la région Sud fluctue aujourd'hui entre 50 000 et 53 000 VND/kg.

Selon un rapport récent de VNDirect Research, le prix du porc vivant a diminué de 5,2 % en 2023 par rapport à 2022, pour atteindre une moyenne de 53 700 VND/kg. Ce prix est jusqu’à 10,5 % inférieur au coût de production par kilogramme de porc vivant pour les petits éleveurs.

En 2023, les prix des porcs vivants seront soumis à une pression à la baisse, principalement en raison de l'évolution complexe de la peste porcine africaine (PPA), obligeant les petits éleveurs à vendre leurs animaux pour éviter l'épidémie, ce qui exerce une pression sur l'offre alors que la demande reste faible.

En 2023, la production porcine restera élevée. Cependant, la structure du secteur de l'élevage connaîtra une évolution : le nombre de petits éleveurs aura fortement diminué de 50 %, passant de 4 millions en 2021 à 2 millions début 2023, tandis que les entreprises du secteur agroalimentaire (alimentation animale, exploitations agricoles, production alimentaire) continueront d'étendre leurs exploitations.

Cela contribuera à stabiliser l'approvisionnement en porc dans les années à venir, car les exploitations 3F qui respectent les normes d'hygiène et de sécurité dans leurs bâtiments sont moins touchées par l'épidémie, évitant ainsi la situation de vente forcée pour endiguer l'épidémie sur le marché.

Selon les prévisions de VNDirect Research concernant le marché du porc vivant en 2024, celui-ci devrait augmenter de 5 % par rapport au faible niveau de base de 2023, pour atteindre une moyenne de 56 400 VND/kg, grâce à une hausse de 5 % de la demande de consommation de porc, tandis que l’offre intérieure restera stable.

L'amélioration progressive de la situation économique stimulera la consommation. Par ailleurs, le secteur du tourisme devrait accueillir un grand nombre de visiteurs internationaux au Vietnam, dynamisant ainsi les activités de restauration et de loisirs en 2024.

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