Prix des produits agricoles au 12 décembre 2025 : le café augmente légèrement, le poivre reste à un niveau élevé.

Le prix du café a légèrement augmenté.

Le matin du 12 décembre, le marché mondial a montré que les prix du café avaient inversé leur tendance et recommencé à augmenter lors de la dernière séance de bourse.

À Londres, les contrats à terme sur le café Robusta pour livraison en janvier 2026 ont augmenté de 57 $/tonne pour atteindre 4 278 $/tonne ; le contrat de mars 2026 a augmenté de 45 $/tonne pour atteindre 4 183 $/tonne.

Prix des produits agricoles le 10 décembre 2025 : les prix du café chutent fortement.

Image illustrative. Photo : Internet

À la Bourse de New York, les contrats à terme sur le café Arabica pour livraison en décembre 2025 ont augmenté de 4,7 cents/lb pour atteindre 405,5 cents/lb ; les contrats pour livraison en mars 2026 ont augmenté de 7,2 cents/lb pour atteindre 379,5 cents/lb.

Au niveau national, les prix du café dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont également légèrement augmenté le matin du 12 décembre 2025, de 500 à 600 VND, se négociant autour de 101 300 à 102 000 VND/kg.

Dans la province de Lam Dong , les prix à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont tous augmenté de 600 VND/kg par rapport à hier, atteignant 101 300 VND/kg.

À Dak Lak , dans la région de Cu M'gar, le prix d'achat s'est établi à 101 800 VND/kg, soit une augmentation de 500 VND/kg ; tandis qu'à Ea H'leo et Buon Ho, il a atteint 101 700 VND/kg.

À Dak Nong, le prix a augmenté de 500 VND/kg à Gia Nghia et Dak R'lap, atteignant respectivement 102 000 et 101 900 VND/kg.

À Gia Lai, la zone de Chu Prong s'est négociée à 101 300 VND/kg, tandis que Pleiku et La Grai ont toutes deux augmenté de 500 VND/kg, atteignant 101 200 VND/kg.

L'Association vietnamienne du café et du cacao estime que la baisse continue des prix du café observée ces dernières années s'explique par des facteurs liés à l'offre et à la demande, ainsi que par l'évolution du marché international. Le Vietnam entre actuellement dans sa période de récolte maximale, avec une production abondante qui exerce une pression à la baisse sur les prix.

Selon l'Association, les prix du café en bourse ont cessé de baisser et ont amorcé une légère remontée sous l'effet des flux de capitaux d'investissement et de l'évolution de l'équilibre entre l'offre et la demande. Cependant, après la forte hausse récente, les prix du café pourraient se stabiliser en l'absence de facteurs défavorables, tels que des aléas climatiques, affectant l'approvisionnement.

En réalité, dans les régions productrices de café, malgré la hausse des prix, de nombreux agriculteurs choisissent encore de vendre immédiatement après la récolte afin de limiter le risque d'une nouvelle chute des prix. La majeure partie du café est désormais consommée fraîche plutôt que stockée comme les années précédentes.

Néanmoins, compte tenu du maintien des prix élevés et des bonnes récoltes de cette saison, de nombreux agriculteurs continuent de réaliser des bénéfices importants, ce qui leur permet de maintenir leur production et de réinvestir pour la saison prochaine.

Les prix du poivre restent élevés.

Le prix du poivre sur le marché intérieur est resté élevé le matin du 12 décembre 2025, à 150 000 VND/kg. À Dak Lak, le prix d'achat est demeuré inchangé par rapport à la veille, à 150 000 VND/kg. À Chu Se (Gia Lai), il s'est maintenu à 148 000 VND/kg, tandis qu'à Dak Nong, il est resté à 150 000 VND/kg.

Dans la région du Sud-Est, le prix du poivre de Ba Ria - Vung Tau et Binh Phuoc a atteint 148 500 VND/kg, inchangé par rapport à la veille.

Selon l'Association internationale du poivre (IPC), à la clôture de la dernière séance de négociation, le prix du poivre noir de Lampung (Indonésie) a atteint 6 989 dollars américains la tonne, en hausse de 0,11 %, tandis que le prix du poivre blanc de Muntok a augmenté de 0,12 %, pour atteindre 9 636 dollars américains la tonne.

Le prix du poivre noir brésilien ASTA 570 est actuellement de 6 075 dollars la tonne. En Malaisie, le poivre noir ASTA coûte 9 000 dollars la tonne et le poivre blanc ASTA 12 000 dollars la tonne.

Aujourd'hui, le poivre noir vietnamien se négocie à 6 500 $US/tonne pour le grade de 500 g/l et à 6 700 $US/tonne pour le grade de 550 g/l ; le poivre blanc est vendu à 9 250 $US/tonne.

La réduction de l'offre exerce une pression à la hausse sur les prix du poivre.

L'offre de poivre en provenance des agriculteurs a considérablement diminué, nombre d'entre eux préférant conserver leurs stocks dans l'attente de prix plus élevés. Cette réduction de l'offre a contribué à une hausse des prix à court terme. Parallèlement, la reprise des exportations a incité les entreprises et les négociants à acheter activement du poivre pour honorer leurs commandes de fin d'année, ce qui a encore fait grimper les prix d'environ 500 VND aujourd'hui.

D'après les experts, les prix du poivre devraient rester stables ou continuer à augmenter légèrement dans les prochains jours. La forte demande à l'exportation et la tendance des consommateurs à stocker des produits de première nécessité risquent d'entraîner une pénurie temporaire, soutenant ainsi les prix.

Cependant, les prix pourraient encore s'ajuster si l'offre augmente de nouveau de manière inattendue. Lorsque les agriculteurs intensifient leurs ventes pour sécuriser leurs profits, les prix peuvent légèrement baisser en fonction de l'évolution réelle du marché.

Globalement, l'évolution des prix du poivre au cours de la période à venir dépendra encore largement de la volonté des agriculteurs de conserver leurs stocks et des signaux concernant les commandes à l'exportation en fin d'année.

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