Les prix du café ont fortement chuté.
Le marché mondial du café poursuit sa reprise, comme en témoigne le rebond observé sur les marchés. À la Bourse de Londres (Robusta), le prix du contrat à échéance janvier 2026 a progressé de 52 USD/tonne, pour atteindre 4 270 USD/tonne. À la Bourse de New York (Arabica), le prix du contrat à échéance décembre 2025 se maintient actuellement à 406,25 cents/lb.
Image illustrative. Photo : Internet
Contrairement à la tendance mondiale, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement diminué de 2 100 VND/kg le matin du 10 décembre 2025, passant de 100 500 VND à 101 200 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong , le prix d'achat à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha a diminué de 2 000 VND/kg par rapport à la veille, se négociant actuellement à 100 500 VND/kg.
À Dak Lak , dans la zone de Cu M'gar, le prix d'achat s'est établi à 101 100 VND/kg, soit une baisse de 2 100 VND/kg par rapport à la veille, tandis qu'à Ea H'leo et Buon Ho, il a atteint 101 000 VND/kg.
À Dak Nong, les commerçants de Gia Nghia et de Dak R'lap ont simultanément baissé leurs prix de 2 100 VND/kg, les fixant respectivement à 101 200 et 101 100 VND/kg.
Dans la province de Gia Lai, le prix du café Chư Prông a été enregistré à 100 600 VND/kg, tandis que celui du Pleiku et du La Grai est resté à 100 500 VND/kg, soit une baisse de 2 100 VND/kg par rapport à la veille.
Selon l'Office général des statistiques du Vietnam (GSO), les exportations de café ont progressé de 39 % en novembre par rapport à l'année précédente, pour atteindre 88 000 tonnes. Sur les onze premiers mois de 2025, le Vietnam a exporté 1,398 million de tonnes, soit une hausse de 14,8 %, ce qui témoigne d'une demande toujours soutenue.
Selon un rapport de l'Institut national de la statistique (NSO), la superficie cultivée en café atteindra 732 000 hectares en 2024, dont 677 000 hectares seront déjà exploités. Le Département de la protection des végétaux (PPPD) prévoit que cette superficie se maintiendra autour de 730 000 hectares en 2025 et pourrait légèrement augmenter pour atteindre 731 000 hectares en 2026, confirmant ainsi une croissance régulière.
La région des Hauts Plateaux du Centre, principal centre de production de café du pays, cultive actuellement 676 500 hectares, avec une production prévue d'environ 1,9 million de tonnes en 2025. Cependant, les progrès en matière de replantation restent lents, avec seulement 74 500 hectares renouvelés sur les 91 000 hectares prévus, ce qui indique la nécessité de poursuivre la promotion de ce processus.
Le Programme de replantation de café 2014-2025 vise à remplacer 200 000 hectares de plantations vieillissantes, soit environ un tiers de la superficie totale cultivée en café de la région. Cette politique a pour objectif d’aider les agriculteurs à améliorer leur productivité grâce à des crédits préférentiels, à l’introduction de nouvelles variétés et à un développement durable de la filière caféière vietnamienne.
Les prix du poivre ont fluctué dans des directions opposées.
Le 10 décembre 2025, les prix du poivre local ont connu des fluctuations opposées selon les régions. À Dak Lak, le prix a augmenté de 500 VND/kg pour atteindre 149 500 VND/kg. À l'inverse, dans la région de Chu Se (Gia Lai), il a diminué de 500 VND/kg pour s'établir à 147 500 VND/kg. À Dak Nong, il est resté stable à 149 500 VND/kg.
Dans la région du Sud-Est, le prix du poivre de Ba Ria - Vung Tau et Binh Phuoc est resté inchangé à 148 000 VND/kg par rapport à hier.
Les données de la Communauté internationale du poivre (IPC) montrent qu'à la clôture de la dernière séance, le prix du poivre noir indonésien de Lampung était de 6 985 USD/tonne (en baisse de 0,06 %), tandis que celui du poivre blanc de Muntok atteignait 9 631 USD/tonne (en baisse de 0,07 %).
Le prix du poivre noir brésilien ASTA 570 a baissé de 1,22 % pour s'établir à 6 150 USD/tonne. Parallèlement, le prix du poivre noir malaisien ASTA est resté stable à 9 000 USD/tonne, tandis que celui du poivre blanc ASTA a atteint 12 000 USD/tonne.
Le poivre noir vietnamien est proposé aujourd'hui à 6 500 $/tonne pour le grade de 500 g/l et à 6 700 $/tonne pour le grade de 550 g/l, tandis que le poivre blanc est vendu à 9 250 $/tonne.
Soutenir la reprise de la production après les tempêtes et les inondations.
À Dak Lak, le programme « Directives pour la reprise de la production après les inondations » est mis en œuvre du 3 au 5 décembre, en mettant l’accent sur le soutien aux agriculteurs pour la restauration des zones de culture de poivre, de café, de durian et d’autres cultures qui ont été gravement endommagées.
Les communes de Son Thanh, Duc Binh, Ea Ba, Nam Ka et Krong No ont reçu des instructions directes d'experts et de personnel technique sur la procédure à suivre pour gérer les inondations et remettre en état les arbres tombés, et ont coordonné leurs efforts avec les entreprises pour fournir les matériaux nécessaires afin que la population puisse rapidement surmonter les dégâts.
Les récentes tempêtes et inondations ont causé d'importants dégâts à Dak Lak, affectant plus de 63 000 hectares de cultures annuelles et 19 000 hectares de cultures pérennes. De nombreuses zones de cultures industrielles clés, telles que le café, le poivre et le durian, ont été gravement endommagées, le coût total des dégâts étant estimé à environ 1,5 milliard de dongs.
Face à cette situation, les autorités locales mobilisent tous les moyens disponibles, des technologies aux semences en passant par les matériaux, pour aider les agriculteurs à rétablir leur production. Cependant, la reconstruction devrait être longue et il faudra encore du temps pour que les zones de culture retrouvent un état stable.
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-10-12-2025-ca-phe-giam-sau-ho-tieu-bien-dong-trai-chieu/20251210101608813
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