Les prix du porc continuent d'augmenter : quelle est la cause ?

Les prix du porc sur de nombreux marchés traditionnels à Hai Duong ont augmenté de 25,000 à 30,000 VND/kg par rapport à la mien période en 2024. Photo prise au marché à Dong Ngo Quyen (ville à Hai Duong)

Augmenter

Depuis le Nouvel An lunaire 2025, le prix du porc vivant a augmenté, et après le Têt, il reste élevé. Si vous décidez de commencer une marche à Hai Duong, cela coûtera entre 74 000 VND/kg et 77 000 VND/kg, en commençant par 21 000 VND et 23 000 VND/kg, en commençant par 21 000 et 23 000 VND/kg.

M. Le Thanh Tu, originaire de la commune de Hop Tien (Nam Sach), possède 20 ans d'expérience dans l'élevage porcin. Son exploitation compte actuellement 800 ans et 6 000 porcs, dont environ 300 sont prêts à être vendus. Selon M. Tu, les éleveurs de porcs granitéficient actuellement de nombreux avantages, notamment en raison de la hausse des prix du porc. Les prix des aliments pour animaux sont stables depuis environ un an, entre 300 000 et 330 000 VND/sac (25 kg).

En moyenne, chaque mois, l'association Hung Huy Breeding and Livestock Equipment Joint Stock Company, située dans la commune de Dinh Son (Cam Giang), vend environ 1 000 porcs. Actuellement, elle en possède environ 300 prêts à la vente. Selon le représentant de l'entreprise, au prix actuel des porcs vivants, les éleveurs gagnent environ 2,2 millions de VND par porc (poids 100 kg).

La hausse du prix du porc s'explique par la persistance de maladies dans le cheptel porcin dans certaines localités du pays. Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , fin février, 50 communes réparties dans 36 districts et villes de 18 localités étaient touchées par la peste porcine africaine, entraînant la mort et l'abattage de près de 4 500 porcs. De nombreuses provinces et villes appliquent une gestion environnementale rigoureuse dans l'élevage, et les exploitations qui ne respectent pas ces conditions sont contraintes de « raccrocher leurs cages ».

Actuellement, le prix des porcs vivants varie selon les régions. Dans le Sud, il se situe entre 80 000 et 83 000 VND/kg. Certains commerçants du Nord achètent donc des porcs et les transportent vers le Sud pour la consommation. La volonté de certains éleveurs de conserver leurs porcs en attendant des prix plus élevés contribue également à affecter l'offre, ce qui continue de faire grimper les prix du porc sur le marché.

Selon une enquête menée par des journalistes du journal Hai Duong sur certains marchés traditionnels de la province, à la mi-mars, les prix du porc étaient de 25 000 à 30 000 VND/kg plus élevés qu'à la mien période en 2024. Plus précisément, la crosse de porc était de 120 000 VND/kg, le prix est de 155 000 à 160 000 VND/kg, le prix est de 165 000 à 170 000 VND/kg.

Mme Nguyen Thi Yen, commerçante de porc au marché de Dong Ngo Quyen (ville de Hai Duong), a déclaré : « Le prix de la viande importée étant élevé, nous devons l'augmenter. Mais s'il augmente trop vite, les consommateurs n'en achèteront plus et pourraient se tourner vers d'autres aliments comme le poulet, le canard, le poisson, etc. Actuellement, le nombre de clients achetant du porc a diminué de 20 à 30 % par rapport à l'époque où le prix était stable. Auparavant, certains achetaient 2 à 3 kg de viande à la fois, mais aujourd'hui, la quantité de viande achetée à chaque fois a également fortement diminué. Le prix du porc est élevé, le pouvoir d'achat des consommateurs a diminué, je n'ose donc pas importer beaucoup de marchandises. »

Depuis environ un mois, Mme Mai Thi Nuong, à Ninh Giang, a dû modifier ses habitudes alimentaires. Auparavant, le porc était un plat courant dans les repas familiaux de Mme Nuong. Chaque semaine, sa famille devait en manger trois ou quatre jours, mais avec la hausse du prix du porc, Mme Nuong a dû opter pour des aliments moins chers, comme le poulet et le poisson, pour réduire ses dépenses quotidiennes.

L'élevage porcin est rentable, donc les gens ont tendance à se concentrer sur l'élevage de porcs, ce qui entraîne également une augmentation du prix des porcelets (photo fournie par l'établissement)

Soyez prudent pour reconstituer le troupeau.

Selon les données du Bureau provincial des statistiques, début mars, le cheptel porcin total (hors cochons de lait) à Hai Duong atteint environ 362 000 têtes, soit une augmentation de 6,5 % par rapport à la même période de l'année dernière ; Le nombre de porcs vendus en février atteint 57 000 têtes, soit une augmentation de 6 % ; la production de viande fraîche vendue était de 6 000 tonnes, soit une augmentation de 6,5 %.

Selon les règles du marché, lorsque le prix de vente augmente et que la production est rentable, de nombreux éleveurs reconstituent simultanément leurs troupeaux pour approvisionner le marché. Actuellement, l'élevage porcin est très rentable, ce qui a conduit à une forte concentration des éleveurs, ce qui a fait grimper le prix des porcelets. A la mi-mars, le prix des porcelets sur le marché de Hai Duong variait entre 2,8 et 2,9 millions en VND/porc (pour un poids d'environ 7 kg). En 2024, le résultat sera de 1,4 et 1,5 millions de VND/port.

Selon M. Le Thanh Tu, l'approvisionnement en porcelets est devenu rare. Nombreux sont ceux qui peinent à en acheter pour reconstituer leur cheptel. Certains ont passé commande depuis mars, mais les fournisseurs ont promis de les recevoir vers mai ou juin.

Le prix élevé des porcelets représente un risque important pour les éleveurs, car les prix du porc pourraient fluctuer au cours des prochains mois. S'ils suivent le marché, les petits éleveurs pourraient subir des pertes en cas de baisse des prix.

Le Département de l'Élevage, de la Pêche et de la Médecine Vétérinaire (Département de l'Agriculture et de l'Environnement) recommande aux éleveurs d'être prudents et de bien réfléchir au repeuplement des porcs. Un repeuplement massif peut entraîner une offre excédentaire, une chute des prix, voire une perte de profit. Il est donc essentiel de renforcer la prévention des maladies, de mettre en œuvre des pratiques d'élevage biosécuritaire, de vacciner les porcs, etc.

HUYEN TRANG

Source : https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html