Le stand consacré à la culture culinaire vietnamienne au Salon du livre de Hong Kong attire les visiteurs

Le stand du consulat général du Vietnam au Salon du livre de Hong Kong a attiré un grand nombre de visiteurs désireux de découvrir les destinations et la cuisine vietnamienne.

La 35e Foire du livre de Hong Kong, organisée par le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC), attire l'attention de nombreux lecteurs au Centre des congrès et des expositions de Hong Kong (Chine).

Cette année, la foire compte plus de 770 exposants.

Sous le thème « Culture culinaire et avenir », le Consulat général du Vietnam à Hong Kong et Macao a présenté, à travers des ouvrages sur la culture, les sites touristiques et la cuisine vietnamienne, de nombreuses destinations et spécialités culinaires de toutes les régions du pays, permettant ainsi aux lecteurs et aux visiteurs d'avoir une vision globale des paysages et de la gastronomie vietnamienne.

Les livres de présentation culinaire ne se contentent pas de présenter les plats, mais intègrent également des histoires sur leurs origines, leur signification culturelle, les méthodes de cuisson traditionnelles ou les régions où les plats sont nés, ce qui donne envie aux lecteurs de les découvrir immédiatement et contribue ainsi à diffuser la cuisine vietnamienne auprès des Hongkongais et des amis internationaux.

Ces derniers jours, le stand du consulat général du Vietnam à la foire a attiré un grand nombre de visiteurs venus s'informer sur les destinations, découvrir la cuisine vietnamienne et profiter de l'occasion pour admirer les chapeaux coniques vietnamiens.

S'adressant à un journaliste de l'agence VNA à Hong Kong, la consule générale du Vietnam à Hong Kong et Macao, Mme Le Duc Hanh, a déclaré que le salon du livre de cette année offrait au consulat général du Vietnam une occasion de promouvoir le tourisme vietnamien. Chaque année, ce salon attire un grand nombre de visiteurs, notamment des familles.

De nombreux Hongkongais ont visité et adoré le tourisme au Vietnam, et les livres sur le sujet sont particulièrement élogieux – notamment en raison du thème culinaire de cette année, qui met en valeur les atouts du Vietnam et ses plats qui se sont fait un nom sur la scène gastronomique mondiale.

Selon le consul général Le Duc Hanh, le salon est également l'occasion de promouvoir la cuisine vietnamienne à Hong Kong. Si Hong Kong compte de nombreux restaurants vietnamiens, allant de la cuisine de rue aux établissements de gamme moyenne et supérieure, le segment haut de gamme reste encore restreint, tandis que le segment abordable présente un fort potentiel de développement, notamment depuis que de nombreux Hongkongais ont découvert la gastronomie vietnamienne lors de leurs voyages au Vietnam.

Mme Le Duc Hanh a déclaré que, pour développer davantage la cuisine vietnamienne à Hong Kong, le Consulat général espère que la communauté vietnamienne de Hong Kong s'unira et collaborera pour organiser des événements visant à présenter les restaurants et les plats vietnamiens typiques, à mener des recherches pour faciliter l'importation d'ingrédients vietnamiens standard à Hong Kong et à promouvoir l'emploi de chefs vietnamiens qualifiés à Hong Kong.

Le consul général d'Israël à Hong Kong et à Macao, M. Amir Lati, a déclaré qu'Israël et le Vietnam entretenaient d'excellentes relations dans les domaines du commerce, de la technologie et de l'agriculture. Il a indiqué s'être rendu au Vietnam à plusieurs reprises et avoir apprécié certains plats, et avoir été particulièrement impressionné par le pain vietnamien. Ce dernier est délicieux et réputé.

« Les sandwichs vietnamiens connaissent également une croissance rapide en Israël grâce à des ingrédients frais et sains, et le café vietnamien est également très populaire », a déclaré M. Amir Lati.

Les publications illustrées de l'Agence de presse vietnamienne ont également suscité un vif intérêt auprès des lecteurs lors du salon du livre de cette année. Conçue pour diffuser des informations à l'international, la section culinaire de Pictorial bénéficie d'une mise en page et d'une impression soignées et attrayantes. Les articles rendent compte avec actualité des événements culinaires, des nouvelles tendances et des plats de saison. Leur objectif n'est pas seulement de présenter des plats, mais aussi de faire rayonner la culture culinaire vietnamienne à travers le monde.

Le consul général d'Israël à Hong Kong, Amir Lati, et le consul général du Vietnam à Hong Kong et à Macao, Le Duc Hanh, au stand vietnamien. (Photo : Xuan Vinh/VNA)

Dans le cadre du salon du livre de cette année, Nguyen Hanh Phuong, détentrice du record de « la plus jeune auteure de fantasy en langue anglaise du Vietnam », auteure de la série bilingue anglais-vietnamien « Star Squad : La Quête du Grand Pouvoir », a présenté sa série de livres aux amateurs de lecture à Hong Kong.

L'importance culturelle du Salon du livre dépasse largement le simple cadre des transactions bibliographiques. Au fil des ans, le Salon du livre de Hong Kong est devenu non seulement une référence pour l'industrie de l'édition, mais aussi un événement culturel annuel incontournable pour les résidents et les touristes. En 2024, la dépense moyenne par personne s'élevait à 912 HKD (environ 116 USD), soit une hausse de 4,6 % par rapport à la moyenne de 872 HKD enregistrée en 2023. Le Salon attire également un grand nombre de touristes, tant de Chine continentale que du monde entier, et constitue une vitrine culturelle essentielle au rayonnement culturel de Hong Kong.

En plein été, en juillet, le salon du livre est redevenu l'épicentre culturel de Hong Kong, les lecteurs se pressant au milieu d'une mer de livres, non seulement pour tourner les pages, mais aussi pour découvrir les histoires que Hong Kong continue d'écrire.

Le Salon du livre de Hong Kong de cette année devrait attirer un million de visiteurs sur sept jours consécutifs. Il se terminera le 22 juillet.

(TTXVN/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp