Deux habitudes quotidiennes qui entraînent une augmentation rapide du taux de lipides dans le sang

(Dan Tri) – Selon les nutritionnistes, la dyslipidémie augmente le risque de maladies cardiovasculaires et de troubles métaboliques. Pour contrôler ce risque, modifiez deux habitudes quotidiennes.

Selon l'Institut de nutrition, la dyslipidémie est une anomalie d'un ou plusieurs indices lipidiques sanguins, notamment un taux élevé de cholestérol total, un taux élevé de LDL-C (mauvais cholestérol), un taux élevé de triglycérides ou un faible taux de HDL-C (bon cholestérol).

Le docteur Bui Thi Thuy, du département de consultation en nutrition adulte de l'Institut de nutrition, a déclaré que la plupart des cas de troubles du métabolisme lipidique sont dus à une alimentation déséquilibrée, à la sédentarité (manque d'exercice) et à des causes secondaires liées au surpoids, à l'obésité et aux troubles métaboliques.

Régime alimentaire malsain :

Selon le professeur Tran Thanh Duong, directeur de l'Institut de nutrition, les Vietnamiens ont une alimentation déséquilibrée, caractérisée par des carences nutritionnelles. En effet, ils consomment beaucoup de viande et de graisses animales, mais peu de légumes verts et de fruits. Ceci explique le risque accru d'obésité, d'hypertension artérielle, de diabète, de goutte et de dyslipidémie.

Les aliments transformés et la restauration rapide sont de plus en plus familiers à de nombreux Vietnamiens (Illustration : Getty).

En particulier, la consommation excessive de graisses saturées, de graisses trans, d'aliments ultra-transformés et de sucres libres est en augmentation chez les jeunes, ce qui entraîne une incidence plus élevée de troubles lipidiques chez les jeunes.

Les aliments frits (frites, poulet frit, beignets frits, gâteaux frits…), les biscuits industriels, les gâteaux, les gâteaux à la crème, les chips, les nouilles instantanées, les saucisses, le bacon, les boissons gazeuses… sont de plus en plus familiers à de nombreux Vietnamiens, et pas seulement aux jeunes.

Ces aliments sont riches en graisses saturées, en graisses trans et en sucres libres – des groupes d’aliments qui ne sont pas bons pour la santé cardiaque et qui peuvent augmenter le risque de dyslipidémie, d’obésité, de diabète et d’autres maladies chroniques.

Manque d'activité physique

Selon le rapport 2024 de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le taux d’inactivité physique à l’échelle mondiale reste alarmant, 31 % des adultes ne pratiquant pas suffisamment d’activité physique.

Ce taux devrait passer à 35 % d'ici 2030, plus précisément à 38 % chez les femmes et à 32 % chez les hommes.

Au Vietnam, les statistiques montrent qu'environ 25 % des adultes ne pratiquent pas suffisamment d'activité physique.

Chez les adolescents, seul un jeune sur quatre âgé de 13 à 17 ans atteint l'objectif d'être actif pendant au moins une heure par jour.

Le manque d'activité physique (mode de vie sédentaire) réduit la capacité du corps à métaboliser les lipides, ce qui contribue également à la difficulté de contrôler la maladie.

L’OMS recommande aux adultes de pratiquer au moins 150 minutes d’exercice d’intensité modérée par semaine et au moins 75 minutes d’activité d’intensité vigoureuse par semaine.

De plus, pour augmenter les bienfaits pour la santé, augmentez à 300 minutes/semaine d'activité modérée ou 150 minutes/semaine d'activité vigoureuse (ou une combinaison équivalente).

Le docteur Thuy a indiqué que les troubles lipidiques peuvent également être causés par des facteurs génétiques, ou avoir des causes secondaires telles que le surpoids ou l'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle ou une maladie rénale chronique...

Par conséquent, la nutrition est également un facteur important dans le contrôle et le traitement de la dyslipidémie.

Selon les directives sur le diagnostic et le traitement des troubles lipidiques publiées par le ministère de la Santé en 2020 (Décision n° 3762/QD-BYT), l'alimentation joue un rôle important dans le contrôle du taux de cholestérol sanguin et la prévention des complications cardiovasculaires.

Le régime alimentaire recommandé aux personnes souffrant de troubles lipidiques est le suivant :

- Réduisez les graisses saturées à moins de 7 à 10 % de l'apport énergétique quotidien total, minimisez ou éliminez complètement les gras trans présents dans les aliments frits, les aliments transformés et les confiseries industrielles.

- Encourager une consommation accrue de graisses insaturées, en particulier d'oméga-3 provenant de poissons gras comme le saumon, le maquereau et d'huiles végétales comme l'huile d'olive ou de canola.

- Il est également important d'augmenter sa consommation de fibres, en particulier de fibres solubles (provenant de l'avoine, des légumes verts, des fruits pelés et des légumineuses), avec des recommandations visant au moins 20 à 30 g de fibres par jour.

Un régime alimentaire riche en légumes verts préviendra le risque de stéatose sanguine (Photo : Hong Hai).

- Le régime alimentaire doit limiter le cholestérol à moins de 200-300 mg/jour, et il faut éviter de consommer beaucoup de jaunes d'œufs, d'abats et de viande rouge grasse.

- Limitez les sucres libres et l'alcool, surtout lorsque le taux de triglycérides est élevé, et réduisez votre consommation de sel à moins de 5 g par jour.

- Le régime alimentaire devrait privilégier les céréales complètes comme l'avoine et le riz brun ; les légumes et les fruits frais peu sucrés ; le poisson de mer ; le soja et les produits à base de légumineuses ; ainsi que les noix non salées ou sans sucre comme les noix et les amandes.

- Les aliments à éviter comprennent les graisses animales, le beurre, les fromages gras, les viandes transformées (saucisses, bacon, etc.), la restauration rapide, les boissons gazeuses et le lait entier.

- L'alimentation doit être divisée en 3 à 5 repas par jour, pris à heures fixes, limiter les dîners tardifs et être combinée avec une activité physique régulière (au moins 150 minutes par semaine) pour obtenir des résultats de traitement optimaux.

- Ces recommandations doivent être adaptées en fonction de l'état physique, des maladies associées et de l'âge de chaque patient afin de garantir une prise en charge personnalisée et une efficacité à long terme.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/hai-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm