Une série de restaurants à Hanoi et à Ho Chi Minh-Ville ont obtenu les standards Bib Gourmand.

Michelin a dévoilé une liste de 42 restaurants Bib Gourmand à Hanoi et Ho Chi Minh-Ville, dont 13 nouveaux restaurants et 29 restaurants reconnus en 2023.

Les vermicelles d'anguille de Dong Thinh sont l'un des 5 restaurants de Hanoi qui ont figuré sur la liste des standards Bib Gourmand en 2024. (Source : Grab Food)

Récemment, Michelin a annoncé 5 restaurants à Hanoi et 8 restaurants à Ho Chi Minh- Ville qui viennent d'atteindre les normes Bib Gourmand en 2024. La deuxième édition du Guide Michelin au Vietnam comprendra des restaurants à Hanoi, Ho Chi Minh-Ville et Da Nang, et devrait être officiellement annoncée le 27 juin à Ho Chi Minh-Ville.

Avant l'annonce officielle de la liste complète, Michelin a dévoilé une liste de 42 restaurants Bib Gourmand à Hanoi et Ho Chi Minh-Ville, dont 13 nouveaux restaurants et 29 restaurants reconnus en 2023.

Bib Gourmand est un titre donné aux restaurants qui offrent une bonne qualité à des prix abordables.

Bo Kho Ganh est un restaurant de ragoût de bœuf au style ancien, avec des sièges confortables et un mobilier rustique, offrant une atmosphère chaleureuse aux convives. (Source : top10tphcm.com)

Cinq nouveaux restaurants à Hanoï ont fait leur apparition sur la liste Bib Gourmand : Bun Cha Chan, Luk Lak, Dong Thinh Eel Vermicelli, Mr Bay Mien Tay et Pho Khoi Hoi. À Hô-Chi-Minh-Ville, huit restaurants ont fait leur apparition : Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (ville de Thu Duc), Nha Tu, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen et Sol Kitchen & Bar.

Les palmarès Bib Gourmand 2024 de Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville comprennent sept catégories : cuisine vietnamienne, plats de nouilles, cuisine européenne contemporaine, street food, cuisine végétarienne, cuisine cantonaise et cuisine latino-américaine. Cela témoigne de la diversité culinaire de ces deux villes, où l'on trouve de nombreux plats délicieux à des prix abordables.

Une série de restaurants à Hanoi et à Ho Chi Minh-Ville ont obtenu les standards Bib Gourmand.

« Avec 13 restaurants à Hanoi et Ho Chi Minh Ville nouvellement récompensés du Bib Gourmand de cette année, notre sélection invite les gourmets à découvrir le charme, la qualité et la diversité de la cuisine vietnamienne », a commenté Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin.

Les restaurants qui ont été expérimentés, appréciés et ajoutés à la liste Bib Gourmand par les juges MICHELIN sont la garantie d'offrir aux convives une expérience culinaire authentique à des prix abordables et attractifs, tout en offrant aux visiteurs l'opportunité d'explorer le style de vie de Hanoi et de Ho Chi Minh-Ville à travers des valeurs culinaires uniques.

Source : https://baoquocte.vn/michelin-guide-2024-hang-loat-nha-hang-o-ha-noi-va-tp-ho-chi-minh-dat-tieu-chuan-bib-gourmand-276115.html