Des milliers d'étudiants ont participé à l'événement « Une vie étudiante saine et de qualité ».

Présent à l'événement, le professeur agrégé Vu Hai Quan, membre du Comité central du Parti communiste vietnamien, secrétaire du Comité du Parti , président du Conseil et directeur de l'Université nationale du Vietnam à Hô Chi Minh-Ville, a souligné que la manifestation « Vie saine et de qualité pour les étudiants » s'inscrit dans la continuité du mouvement « Résidences étudiantes vertes ». Il a insisté sur l'importance de prendre soin de sa santé, de sa nutrition et de sa qualité de vie pour permettre aux étudiants de réussir leurs quatre années d'études et de se préparer à leurs projets d'avenir.

Le professeur agrégé Vu Hai Quan, directeur de l'Université nationale du Vietnam à Hô Chi Minh-Ville, a partagé cette information lors de l'événement « Vivre sainement et avec qualité pour les étudiants ».

Discussion animée avec des experts

L'un des moments forts de l'événement « Vivre sainement et avec qualité pour les étudiants » a été le séminaire sur la nutrition avec le Dr Truong Nhat Khue Tuong (MSc , Département de nutrition et de diététique, Centre médical universitaire de Hô Chi Minh-Ville), l'acteur Minh Du, l'enseignant Nguyen Thai Duong et Mme Van Nu Ai Nhi (directrice adjointe de la R&D, Acecook Vietnam JSC) .

Au cours de cette discussion , l'acteur Minh Dự et son professeur, M. Nguyễn Thái Dương, ont évoqué leurs souvenirs d'étudiants. Minh Dự a confié : « Mon métier d'acteur m'oblige parfois à terminer les représentations à minuit, ce qui m'amène à dîner tard. Je privilégie généralement des plats comme les travers de porc avec du riz ou le pho. Mais j'ai vite compris que manger tard le soir n'est pas bon ; non seulement cela me fait prendre du poids, mais cela perturbe aussi mon sommeil. »

Les conférenciers invités ont partagé leurs points de vue lors de la table ronde intitulée « Nutrition et mode de vie positif pour les étudiants ».

Pour conseiller l'acteur Minh Dự et d'autres étudiants sur l'importance d'une alimentation équilibrée dans leur vie trépidante, le docteur Trương Nhật Khuê Tường a déclaré que chaque repas devrait comporter un équilibre de glucides, de protéines, de lipides, de vitamines et de fibres provenant de légumes verts.

Le Dr Khue Tuong estime également que le rôle utile de la restauration rapide dans la vie moderne est indéniable. La teneur en composants nocifs, tels que les gras trans, des aliments transformés a considérablement diminué. Pour le reste, la responsabilité d'un apport nutritionnel équilibré à chaque repas nous incombe.

Concernant les nouilles instantanées, un aliment familier à de nombreux étudiants, le docteur Khue Tuong, titulaire d'une maîtrise en sciences , a également partagé quelques conseils pratiques pour une alimentation équilibrée. Il a déclaré : « Ce matin, avant de venir ici, j'ai justement mangé des nouilles instantanées. J'ai ouvert le réfrigérateur et j'y ai trouvé du blanc de poulet cuit, des oignons et des germes de soja. J'ai donc ajouté ces ingrédients aux nouilles, et c'était suffisant pour un apport nutritionnel complet. » Le docteur a précisé qu'il n'existe pas de super-aliment. En cuisine, si l'on sait associer des sources de protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses, champignons) à des légumes verts et des fruits, les nouilles instantanées peuvent tout à fait constituer un repas équilibré.

Des étudiants de l'Université nationale du Vietnam à Hô Chi Minh-Ville ont investi dans des costumes et des étiquettes nominatives pour leurs groupes de bâtiments afin de participer aux activités du festival.

Mme Van Nu Ai Nhi a également indiqué qu'Acecook Vietnam s'efforce d'améliorer la valeur nutritionnelle de ses nouilles instantanées. Outre le contrôle de la provenance des matières premières lors de la production agricole, Acecook Vietnam étudie les micronutriments dont les Vietnamiens sont souvent carencés, tels que le fer, le calcium et les fibres, afin de les intégrer à ses produits. Mme Ai Nhi a cité l'exemple du porridge Ohayo, enrichi d'un type de fibres présent dans le lait infantile pour faciliter la digestion , et des vermicelles Phu Huong, enrichis en vitamine B12, ce qui les rend adaptés aux personnes suivant un régime.

Un grand nombre d'étudiants ont assisté à l'événement, atteignant parfois des milliers.

Les nouilles instantanées se déclinent en différentes variantes, témoignant d'une connaissance approfondie de leur valeur nutritionnelle.

Le festival « Bien-être et qualité de vie pour les étudiants » a connu un succès retentissant grâce à ses nombreux jeux et activités d'équipe passionnants. Parmi eux, un concours de nutrition, présenté sous forme de quiz « Golden Bell » . Cinquante étudiants, issus de cinq résidences universitaires différentes de l'Université nationale d'Hô-Chi-Minh-Ville, ont participé à cette activité. Après avoir répondu à quinze questions difficiles, Hoang Thi Hang, étudiante à la Faculté d' économie de l'Université nationale du Vietnam à Hanoï, a remporté la première place avec brio.

Le concours « Sonner la cloche d'or », dont le thème était la nutrition, était animé et intense.

Hang est un cas très particulier. Originaire d' Hanoï , où elle a fait ses études, elle est venue à Hô Chi Minh-Ville pour un semestre en tant qu'étudiante d'échange à l'Université d'Économie et de Droit de l'Université Nationale du Vietnam. Malgré cela, elle a impressionné ses camarades à Hô Chi Minh-Ville par ses connaissances approfondies en nutrition. Hang a confié : « J'aime avoir une vie saine, donc je fais très attention à ma nutrition. J'essaie d'avoir suffisamment de viande, de légumes et de fruits à chaque repas. Parfois, quand je suis pressée, je mange des nouilles instantanées et j'y ajoute des légumes et des œufs. »

Hoang Thi Hang, lauréate du concours « Sonner la cloche d'or ».

Après le passionnant concours de quiz « Golden Bell » , les étudiants ont participé à un concours de cuisine sur le thème « Variantes de nouilles ». Huit équipes, représentant différentes résidences de la zone B de la résidence universitaire nationale de Hô-Chi-Minh-Ville, se sont affrontées lors de deux épreuves : la préparation de soupes de nouilles et de nouilles sautées. Outre les nouilles Acecook, les organisateurs ont également fourni épices, légumes, viande et fruits de mer pour agrémenter les plats. L’équilibre nutritionnel, l’hygiène et la sécurité alimentaire, la saveur et la présentation ont servi à l’évaluation.

Le concours culinaire « Variations sur les nouilles » a bénéficié des conseils et du jugement de M. Nguyen Thanh Tung (maître de conférences au département de gestion hôtelière et de restauration du Saigon Tourism College).

Le concours culinaire « Variations de nouilles » a décerné cinq prix de consolation, un troisième prix, un deuxième prix et un premier prix. L'équipe gagnante, l'équipe n° 1 du groupe de construction BA, a remporté le premier prix avec ses nouilles sautées enveloppées dans des feuilles de chou, évoquant de façon originale une bourse. Nguyen Ngoc Bao Han, étudiante à l'Université d' agriculture et de foresterie et représentante de l'équipe gagnante, a déclaré : « J'aide souvent ma mère à cuisiner à la maison, mais je n'ai pas beaucoup d'expérience en matière de nouilles. Nous avons seulement échangé des messages et discuté du plat la veille du concours. Nous étions un peu hésitantes lors de l'épreuve de la soupe de nouilles, mais nous avons beaucoup mieux travaillé ensemble lors de l'épreuve des nouilles sautées. »

Les équipes participant au concours culinaire posent pour une photo avec les organisateurs.

En plus des deux activités principales mentionnées ci-dessus, les étudiants participant à l'événement du 14 octobre ont également eu l'occasion de visiter une usine virtuelle à 360 ^° pour mieux comprendre le processus de production des nouilles instantanées, de participer à des jeux de collection de timbres à échanger contre des cadeaux, de déguster des plats de nouilles préparés à la station de nouilles Acecook et de repartir avec de nombreux prix de valeur.

Lien source: https://thanhnien.vn/hang-ngan-sinh-vien-tham-du-ngay-hoi-sinh-vien-song-khoe-song-chat-185231017101251045.htm