Le parcours d'une coopérative, des champs de légumes aux supermarchés

Partant de petites parcelles ne produisant que suffisamment de légumes pour alimenter le marché local tout au long de l'année, de nombreux membres de la coopérative Binh Minh (hameau de Nang, commune de Nha Long, province de Phu Binh) ont mis en place un modèle de production conforme aux normes VietGAP, grâce à l'utilisation de technologies de pointe. Chaque mois, la coopérative approvisionne les écoles, les supermarchés et les grands restaurants de la province avec plus de dix tonnes de légumes. Ce parcours représente non seulement une transformation économique majeure, mais illustre aussi l'évolution des mentalités agricoles actuelles.

Zone de culture maraîchère de haute technologie de la coopérative Binh Minh.

Mme Nguyen Thi Hiep, directrice de la coopérative Binh Minh, nous a conduits à la zone de culture maraîchère, sous une serre verdoyante. « La commune de Nha Long cultive des légumes depuis des décennies, mais auparavant, c'était surtout par habitude, les habitants vendant au marché ce qu'ils avaient. Les prix étaient instables : les bonnes récoltes ne valaient pas les prix bas », a-t-elle expliqué.

En 2019, encouragée par le gouvernement et les instances professionnelles, Mme Hiep et un groupe d'agriculteurs ont décidé de créer la coopérative Binh Minh, spécialisée dans la culture de légumes-feuilles et de fruits. Les débuts n'ont pas été faciles.

Les membres de la coopérative n'avaient pas l'habitude de travailler ensemble, la production n'était pas synchronisée et le marché se méfiait des produits maraîchers sains. Cependant, ils étaient déterminés à apprendre et à participer à des formations sur l'agriculture propre, les techniques agricoles et le développement de la marque.

Depuis sa création, la coopérative cultive des légumes sains selon les normes VietGAP. Cela exige un investissement en temps, en efforts et en ressources financières. Les membres doivent tenir un registre de production quotidien et respecter scrupuleusement la réglementation relative à l'utilisation des semences, des engrais, des pesticides, à la lutte antiparasitaire et à la récolte.

Grâce notamment au soutien de l'État (à hauteur de 40 %), la coopérative a pu financer la construction de serres et de tunnels, d'une superficie totale de plus de 1 500 m², pour un montant supérieur à 700 millions de VND. Mme Hiep a souligné : « Nous sommes déterminés : quelles que soient les difficultés, nous devons produire des légumes sains, pour la santé des consommateurs et pour notre propre réputation. »

Après avoir appliqué les sciences et les technologies à la production, la coopérative Binh Minh a collaboré avec des unités spécialisées pour prélever des échantillons de sol et de légumes en vue d'analyses de qualité. Forts de ces résultats, ils ont démarché avec audace les supermarchés et les écoles, en présentant leurs produits avec constance.

Dès les premières ventes de légumes, la population a davantage confiance dans cette nouvelle orientation. À ce jour, la coopérative cultive plus de 10 hectares de légumes tels que choux-raves, choux, tomates, carottes, etc. Sur cette superficie, 1,5 hectare est cultivé en agriculture biologique, le reste étant certifié VietGAP.

Tous les produits sont munis de timbres de traçabilité et d'étiquettes claires. Certains produits sont certifiés OCOP 3 étoiles et reconnus comme produits agricoles typiques de la province.

Les produits de fruits et légumes de la coopérative Binh Minh sont vendus au supermarché du centre commercial Aloha.

La coopérative a atteint un niveau de production stable et a signé des contrats de consommation avec 4 supermarchés, 70 écoles, restaurants et cuisines collectives de la province. En moyenne, elle approvisionne le marché chaque année avec 150 à 170 tonnes de fruits et légumes. Grâce à cela, le niveau de vie de ses membres s'est amélioré, avec un revenu mensuel de 6 à 10 millions de VND par personne.

Malgré sa position sur le marché, la coopérative Binh Minh rencontre encore de nombreuses difficultés. Le principal obstacle est le manque de terres pour étendre ses surfaces cultivées en matières premières. De nombreuses entreprises souhaitent signer des contrats d'approvisionnement importants tout au long de l'année, mais les surfaces cultivées sont insuffisantes pour satisfaire la demande.

La gestion financière et comptable représente également un défi. Suivant le modèle collectif, les coopératives doivent se conformer à la réglementation relative aux factures et aux documents. Par ailleurs, les petits exploitants agricoles éprouvent des difficultés à justifier l'utilisation d'intrants tels que le fumier de volaille, le compost ou les semences potagères issues de la récolte précédente.

Les légumes sont sensibles aux aléas climatiques : un gel bref ou des pluies prolongées suffisent à affecter leur rendement et leur qualité. Pour préserver leur réputation sur le marché, les membres de la coopérative doivent gérer leur production au quotidien, en respectant des procédures strictes et en épargnant pour survivre malgré d’innombrables difficultés.

Malgré toutes ces inquiétudes, Mme Hiep et les membres de la coopérative Binh Minh restent déterminés : cultiver des légumes sains jusqu'au bout, quelles que soient les difficultés. Ils sont convaincus que seule une agriculture propre et un travail honnête permettront aux agriculteurs de conserver leurs terres, leurs emplois et leur confiance dans le marché.

Toutefois, pour que la coopérative Binh Minh puisse poursuivre son développement durable, elle a besoin d'un soutien plus étroit de la part d'organismes spécialisés. Ce soutien doit aller du transfert de technologies à l'accès aux marchés, en passant par l'aide financière et juridique, sans oublier les actions de sensibilisation, afin de faire évoluer les mentalités et d'encourager la collaboration pour construire une chaîne de valeur agricole durable.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/hanh-trinh-tu-ruong-rau-ra-sieu-thi-cua-mot-hop-tac-xa-ac60267/