Atelier « Technologie post-récolte pour les produits fruitiers à haute valeur économique dans la province de Dak Lak »

Le matin du 8 octobre 2025, dans la salle de conférence du Centre d'information et d'application de la science et de la technologie de la province de Dak Lak, s'est tenu l'atelier sur la connexion de l'offre et de la demande de technologie, sur le thème : « Technologie post-récolte pour les produits fruitiers à haute valeur économique », organisé par le Centre d'information et d'application de la science et de la technologie sous la direction du Département de la science et de la technologie de la province de Dak Lak, en réponse à la Journée nationale de l'innovation du 1er octobre et pour mener à bien la tâche de connecter l'offre et la demande de technologie en 2025.

Les délégués participant à l'atelier

Ont participé à l'atelier M. Pham Gia Viet, directeur adjoint du Département des sciences et technologies de la province de Dak Lak , M. Le Dang Pha, directeur du Centre d'information et d'application des sciences et technologies, ainsi que des représentants d'instituts, d'écoles, d'entreprises, de coopératives, de départements spécialisés relevant du Département des sciences et technologies, d'établissements de production fruitière, de quartiers, de communes et d'unités scientifiques et technologiques de la province.

M. Le Dang Pha, directeur du Centre d'information et d'application des sciences et technologies, a prononcé le discours d'ouverture.

Dans son discours d'ouverture, M. Le Dang Pha, directeur du Centre d'information et d'application des sciences et technologies de la province de Dak Lak, a affirmé que l'application et l'innovation technologiques après la récolte revêtaient une importance particulière pour améliorer la qualité, valoriser, prolonger la durée de conservation et élargir le marché de consommation des produits agricoles de la province. Il a souligné qu'il s'agissait d'une étape incontournable pour promouvoir le potentiel et les atouts des fruits clés tels que le durian, le fruit de la passion et l'avocat, contribuant ainsi au développement d'une agriculture de pointe et durable à Dak Lak.

Le professeur associé, Dr Nguyen Anh Tuan, ancien chef du département de technologie alimentaire de l'Université de Nha Trang, a présenté le document « Automatisation du processus de transformation et de conservation du durian - Solution technologique efficace pour les entreprises ».

Lors de l'atelier, des experts et des scientifiques ont présenté de nombreux documents pratiques, axés sur des solutions technologiques visant à améliorer la qualité, la valeur et la compétitivité des principaux produits fruitiers de la province, tels que le durian, le fruit de la passion, l'avocat, etc. Plus précisément : Automatisation du traitement et de la conservation du durian - Solutions technologiques efficaces pour les entreprises ; Technologie de traitement et de conservation du durian et du fruit de la passion pour répondre aux normes d'exportation ; Solutions de traitement modernes pour valoriser les produits post-récolte.

Le professeur associé, Dr Nguyen Anh Tuan, ancien chef du département de technologie alimentaire de l'Université de Nha Trang, a présenté l'article « Automatisation du processus de transformation et de conservation du durian - Solution technologique efficace pour les entreprises ».

Les délégués participant à l'atelier ont eu une discussion animée, partagé de nombreuses expériences pratiques et proposé des solutions réalisables dans l'application de la technologie, la mécanisation de la production, la liaison entre les entreprises, les scientifiques et les agriculteurs pour former une chaîne de valeur agricole efficace, vers une agriculture de haute technologie, durable et respectueuse de l'environnement.

Pham Huu Tam, MSc et directeur général de la Vietnam Green Technology Science Development Joint Stock Company, a présenté l'article « Solutions de transformation modernes pour valoriser les produits post-récolte ».

Les présentations et les opinions lors de l'atelier ont fourni beaucoup d'informations, d'expériences et de modèles d'application de technologies avancées, aidant les entreprises, les coopératives et les agriculteurs à améliorer la qualité des produits, à prolonger le temps de conservation, à élargir les marchés de consommation, contribuant à augmenter la valeur des produits agricoles de la province.

M. Nguyen Van Thanh Binh, directeur de la coopérative agricole de haute technologie verte Cao Nguyen, a discuté lors de l'atelier

L'atelier est également l'occasion de renforcer les liens, d'échanger des informations et d'élargir la coopération entre les organisations scientifiques et technologiques, les instituts, les écoles, les entreprises, les coopératives et les installations de production, favorisant ainsi le développement de l'agriculture intelligente et de l'innovation dans la province de Dak Lak.

Actualités : Cam Quynh - Photos : Hoang Pham

Source: https://skhcn.daklak.gov.vn/hoi-thao-cong-nghe-sau-thu-haach-doi-voi-san-pham-trai-cay-co-gia-tri-kinh-te-cao-tai-tinh-dak-lak-19896.html