Les coopératives ont des difficultés à acheminer directement les légumes VietGAP vers les écoles en raison d'un « manque de contacts ».

« Il est très difficile pour les coopératives d'apporter directement des légumes VietGAP et sains aux écoles car elles n'ont pas de relations établies et, la plupart du temps, elles doivent faire appel à des intermédiaires, ce qui entraîne de faibles profits pour les producteurs. »

M. Nguyen Tuan Hong partagé lors du séminaire - Photo : C.TUỆ

M. Nguyen Tuan Hong, de la coopérative de production et de consommation de légumes sains Bac Hong ( Hanoi ), a partagé cette information lors de la discussion intitulée « Combler la lacune des "légumes sales" entrant dans les écoles et les supermarchés », organisée par le journal Nong Thon Ngay Nay/Dan Viet l'après-midi du 24 septembre.

M. Hong a déclaré que la coopérative avait été créée en 2002 avec 60 membres et qu'à ce jour, elle ne cultive que 5 hectares de légumes selon les normes VietGAP.

La raison est que le coût des zones maraîchères de VietGAP est très élevé en raison du loyer des terrains et de la main-d'œuvre. L'investissement dans les routes et les serres se chiffre en milliards de dongs, mais la production n'est pas rentable.

Avec 30 hectares de légumes sains, la coopérative rencontre également de nombreuses difficultés. Les membres de la coopérative hésitent à tenir un registre de production, ce qui l'oblige à constituer un groupe de 10 ménages gérés conjointement pour superviser et encadrer la production.

Par ailleurs, l'approvisionnement en légumes de la coopérative aux écoles et aux cuisines industrielles se fait principalement par l'intermédiaire d'entreprises intermédiaires.

« Il est très difficile pour les coopératives d'apporter directement des légumes VietGAP et sains aux écoles, car elles n'ont pas de relations établies avec les producteurs. La plupart du temps, elles doivent passer par des intermédiaires, ce qui réduit leurs profits », a expliqué M. Hong.

Du point de vue d'un producteur, M. Hong espère que les autorités et les écoles à tous les niveaux intensifieront leurs efforts de sensibilisation auprès de la population et des parents afin qu'ils choisissent des légumes de saison dans le Nord.

« Les écoles doivent également établir leurs menus une semaine ou une quinzaine de jours à l'avance afin que les producteurs de légumes puissent s'approvisionner de manière proactive… Ainsi, lorsqu'il existe un plan de production, celui-ci doit être lié à un plan de consommation afin de contrôler facilement l'origine et la qualité », a ajouté M. Hong.

Des agriculteurs de Me Linh (Hanoï) récoltent des légumes - Photo : C.TUỆ

Mme Tran Thi Dung, vice-présidente de l'Association vietnamienne de protection des consommateurs, a souligné que des réglementations existent déjà, mais que l'organisation de gestion qui en découle reste fragmentée et présente des lacunes systémiques.

« Actuellement, non seulement les enfants, mais aussi nous, consommateurs, consommons encore quotidiennement des légumes contaminés. Même dans les supermarchés, on trouve des légumes d'origine inconnue introduits clandestinement. C'est un problème préoccupant qui doit être pris au sérieux et qui nécessite une réorganisation complète, de la production à la distribution », a déclaré Mme Dung.

S’appuyant sur son expérience au sein de l’UE et des États-Unis, Mme Dung a expliqué qu’ils forment d’abord les gestionnaires, puis les praticiens, et enfin conseillent les agriculteurs, les producteurs et les gestionnaires.

« Je pense que Hanoï est capable de gérer la situation ; la question est de savoir si la réorganisation est possible. Il ne faut pas s’attendre à avoir des légumes sains aujourd’hui ou demain, mais si nous commençons à travailler dès aujourd’hui, nous aurons des légumes propres d’ici trois ans », a déclaré Mme Dung.

Hanoï ne compte qu'un peu plus de 400 hectares de légumes VietGAP.

M. Ta Van Tuong, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï, a indiqué que la demande en légumes verts à Hanoï atteint 1,3 million de tonnes par an. Or, la superficie cultivée en légumes dans la région n'est que de 33 000 hectares, pour une production d'environ 735 000 tonnes par an, soit 60 % de la demande des consommateurs.

Selon M. Tuong, ces dernières années, Hanoï s'est très tôt intéressée au développement de zones de culture maraîchère sûres, mais jusqu'à présent, la superficie des légumes VietGAP n'est que de 400 hectares, un chiffre modeste par rapport à la demande réelle.

« Le principal obstacle réside dans les petites structures de production fragmentées et dépourvues de statut légal », a déclaré M. Tuong.

Il estime que la solution durable consiste à promouvoir le développement de coopératives et d'entreprises dotées de la pleine capacité juridique de constituer des chaînes de valeur, de la production à la consommation, en passant par la transformation.

Lorsque la production est liée à l'image de marque et à la responsabilité juridique, les acteurs de la chaîne se soucieront automatiquement de la qualité, de la traçabilité et de la réduction des risques.

SAGESSE

Source : https://tuoitre.vn/hop-tac-xa-kho-dua-truc-tiep-rau-vietgap-vao-truong-hoc-vi-thieu-quan-he-20250924220318946.htm